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茶树菇炖鸽子汤的家常做法

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茶树菇炖鸽子汤的家常做法

  茶树菇有健脾、益气健胃,补虚扶正,促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。你了解茶树菇炖鸽子汤要如何做吗?接下来,学习啦小编跟你分享茶树菇炖鸽子汤的家常做法。

  茶树菇炖鸽子汤的食材准备

  • 主料
  • 鸽子

    1只
  • 茶树菇

    50g
  • 辅料
  • 少许

  茶树菇炖鸽子汤的具体做法步骤

  1.首先将茶树菇泡水四十分钟,去除根部,再切成段、将清理好的鸽子去脚去臀。

  2.锅中放入小半锅清水,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。

  3.准备好电炖锅,下入鸽子,加入茶树菇,倒入清水,以水面盖过鸽子为宜。

  4.盖上盖,炖三个小时后,加一勺盐,拌匀,即可装盘享用。

  茶树菇的基本介绍

  茶树菇是担子菌亚门,担子纲、蘑菇菌目、粪伞科、田头菇属,又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等,原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。

  现在,经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。菌盖初生,后逐平展,中浅,褐色,边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生,初褐色,后浅褐色。菌柄中实,长4~12厘米,淡黄褐色。菌环白色,膜质,上位着生。孢子卵形至椭圆形。

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