茶树菇炒肉的做法步骤
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茶树菇营养丰富、清脆爽口、味道鲜美、口感极佳、外形美观、香气独特,是菇中珍品。平时生活中你会做茶树菇炒肉吗?接下来,学习啦小编跟你分享茶树菇炒肉的做法步骤。
茶树菇炒肉的食材准备
茶树菇炒肉的具体做法步骤
1.肉洗净加葱、姜、花椒、水下锅煮20分钟。
2.这时可以把茶树菇洗干净。
3.青红椒洗净切长条。
4.肉煮到筷子可以戳动,取出用清水洗净。
5.切薄片。
6.锅里放油烧热,下豆瓣酱煸炒出红油。
7.放入豆豉、肉片煸炒至肥肉出油。
8.放入茶树菇煸炒一会。
9.放入青红椒断生即可。
10.装盘,开吃。
茶树菇的存储
先包一层纸,再放入塑料袋,置于阴凉通风干燥处保存即可,冰箱冷藏的话,要注意经常拿出来通通风,否则容易霉变。如果是茶树菇干,则可以保存数月。
茶树菇的营养成分
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香;
还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。