学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 菜谱 > 茄子打卤面的做法

茄子打卤面的做法

时间: 映芳735 分享

茄子打卤面的做法

  常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。平时生活中你会做吗茄子打卤面?今天,学习啦小编为大家推荐茄子打卤面的做法。

  茄子打卤面的食材准备

  • 主料
  • 茄子

    300g
  • 西红柿

    3个
  • 瘦肉

    50g
  • 白蘑菇

    3个
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 姜粉

    适量
  • 老抽

    适量
  • 花椒

    5粒
  • 热水

    1500ml
  • 香菜

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 黄花

    适量
  • 木耳

    适量

  茄子打卤面的具体做法步骤

  1.把材料切片的切片,切块的切块。切末的切末。

  2.我把茄丁放到微波炉里加热8分钟,为的是一会炒的时候不会吃太多油。

  3.用姜粉,老抽和盐腌一会儿。

  4.先把肉丁煸熟后,盛出来。

  5.锅里放花椒煸香,再放蒜。

  6.放入茄子炒一会儿,再放西红柿丁。

  7.放入白蘑菇,木耳丝,黄花末和老抽。

  8.放入开水,烧一会儿。

  9.放水淀粉。

  10.往里撒2个鸡蛋。最后淋上香油。

  11.连汤带水哟。

  茄子的营养价值

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

  选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

 
1070721