台湾芋圆的做法

台湾芋圆的做法

　　台湾芋圆是很受人们欢迎的一款台湾美食，特别适合夏天食用。你想自己动手做台湾芋圆吗?现在，学习啦小编来告诉你台湾芋圆的做法。

　　台湾芋圆的食材准备

　　台湾芋圆的具体做法步骤

　　1.芋头蒸熟

　　2.蒸熟的芋头去皮，用勺子将芋头压成泥

　　3.木薯粉和马铃薯淀粉

　　4.紫薯和南瓜蒸熟压成泥

　　5.木薯粉和马铃薯淀粉

　　6.取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团，软和可以添加淀粉，要软硬合适才行，醒一会。

　　7.西米冷水快速冲洗一下，开水下锅煮，要搅拌防止粘锅

　　8.煮至有半透明，关火焖10分钟，捞出冲洗，换水重新煮至透明

　　9.将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时

　　10.将醒好的芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连

　　11.取红色芋圆粉团整圆形，牙签扎在中间扎眼，黄色的做花芯

　　12.黄色花心放入中间

　　13.用牙签压出花瓣

　　14.绿色用牙签压出叶子的叶脉

　　15.做的成品

　　16.做了小桃子、小南瓜

　　17.随意做的

　　18.芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水

　　19.碗加芋圆糖水，可以随意添加自己喜欢的，西米、豆沙、牛奶等等，可以当冷饮，也可以热吃，喜欢怎样吃都可以

台湾芋圆制作诀窍

　　芋圆要现煮现吃才好吃，所以尽量不要煮好放隔夜或冰入冰箱，

　　做好的芋圆如果不吃要放入冰箱冷冻库保存，常温下芋圆几个小时就会变质了。

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