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菜谱冬季养生汤的做法

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菜谱冬季养生汤的做法

  中医认为冬季是匿藏精气的时节,冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。平时生活中你会做吗冬季养生汤?接下来,学习啦小编跟你分享菜谱冬季养生汤的做法。

  制作冬季养生汤需要准备的材料

  • 主料
  • 猪腔骨

    500g
  • 鸡爪

    5个
  • 辅料
  • 淮山

    15g
  • 党参

    5g
  • 薏米

    50g
  • 莲子

    10粒
  • 川砂仁

    5个
  • 玉竹

    5g
  • 黄芪

    5g
  • 白扁豆

    50g
  • 红枣

    8颗
  • 桂圆肉

    10个
  • 姜片

    3片
  • 3升

  冬季养生汤烹饪过程中的步骤图

  1.称量好所需原料的重量。

  2.将薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小时。

  3.将原料冲洗干净待用。

  4.鸡爪去指甲洗净。

  5.鸡爪放沸水中焯烫2分钟左右。

  6.捞出鸡爪用水冲洗干净。

  7.猪骨洗净。

  8.猪骨冷水下锅,加足水。水沸后,撇去浮沫。

  9.加入泡好的薏米和白扁豆。

  10.放入鸡爪。

  11.加入其他辅料,沸腾后再次撇去浮沫,盖盖,转小火煲2小时左右。

  12.两小时后,一锅乳白色的浓汤做好啦,喝之前加盐调味即可。

  冬季养生攻略

  1、 保持室内空气流通

  在冬季,伙伴们习惯把门窗关得紧紧的,如此会造成室内二氧化碳浓度过高,若再加上汗水的分解产物,消化道排除的不良气体等,将使室内空气受到严重污染。 人在这样环境中会出现头昏、疲劳、恶心、食欲不振等现象。因此一定要保持室内空气流通、新鲜。

  2、 调节饮食

  冬季膳食的营养特点应该是:营养素的比例,以蛋白质、脂肪和碳水化合物,分别占15~23%、25~35%、 60~70%为宜。矿物质的摄取量也应较平时需要略高一些。维生素的部分,应特别注意增加维生素C的需要量。摄取足够的动物性食品和大豆,以满足优质蛋白 质的需求,此外,蔬菜、水果和奶类得摄取量也需充足。

  3、 敛阴护阳

  冬季,由于自然界阴盛阳衰,寒气袭人,极易损伤人体的阳气,所以冬季养生应从敛阴护阳出发。首先要尽量早睡晚起。其次,要十分注意背部的保暖。背部是阳中之阳,风寒等邪气极易透过人体的背部侵入。接着要避寒就暖。冬天气候较冷,人们要注意尽量待在温度室中的房间里,减少外出次数。

  4、 适度进补

  中医学认为,人类生活在自然界里,人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化,所谓“天人相应”。自然界的动植物,特别是谷物类植物,有“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同。人类到了冬季,也同样处于“封藏”时期,此时食用天然保健食品——玛咖,其营养物质丰富,且使营养物质易于吸收蕴蓄。

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