山药排骨汤的4种具体做法

　　山药是药食两用的食物，它有很高的营养价值，具有滋补、护肤、固肾、补气、降糖等功效。平时生活中你会做山药排骨汤吗?那么，现在学习啦小编就来分享山药排骨汤的4种具体做法，希望你能喜欢这些做法。

　　山药排骨汤的做法【1】

　　材料

　　条排2斤，山药1长根，姜1小段，盐

　　做法

　　1、条排2斤，让店家剁成段，洗净。

　　2、洗净的条排放入高压锅中。

　　3、在高压锅中加水，水的量不宜太多或太少。

　　4、高压锅盖好，开火，压15分钟左右。

　　5、在煮排骨的同时，准备山药一整根。

　　6、将山药去皮，切成滚刀形，洗净沥去水分。

　　7、排骨压好排气后，用筷子将血沫捞干净。

　　8、再撒入姜丝。

　　9、继续放入山药块和排骨一同煮。

　　10、边煮边撒盐，山药入味断生就可以食用了。

　　山药排骨汤的做法【2】

　　材料

　　排骨300克，山药500克，姜10克，盐少许，料酒50毫升，枸杞30克

　　做法

　　将排骨切块，山药去皮切滚刀，姜切片。

　　烧一锅开水，将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。

　　炒锅烧热，加入1汤匙油，放入姜片和排骨爆1-2分钟，加入料酒。

　　将排骨转入汤锅中，加入开水盖过排骨。

　　大火烧开，中火炖20分钟左右。

　　加入山药块，补加开水，多加一点汤才够多。

　　加山药后中火炖20分钟，加入枸杞。

　　炖至排骨酥烂即可。

　　山药排骨汤的做法【3】

　　材料

　　小排 山药 红枣 枸杞子 生姜 料酒 陈醋 盐

　　做法

　　1. 小排洗净入沸水里焯烫出血水洗去浮沫放在煮锅里,加水没过排骨大火烧开,放料酒, 少量醋, 姜,上盖转小火煮60分钟左右

　　2. 山药去皮洗净切滚刀块, 红枣和枸杞冲洗干净,把山药, 红枣, 枸杞放进煮锅里,小火继续煮40分钟左右, 关火放适量盐即可

　　小诀窍

　　山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

　　山药排骨汤的做法【4】

　　材料

　　肉排，山药，大红枣，枸杞，葱姜，料酒，盐，鸡精，木耳

　　做法

　　1.肉排剁成小块，放入锅中，加水、料酒、葱姜、煮沸30分钟去血水。

　　2.换一锅水，重新放入排骨，加料酒、姜，炖煮40分钟。

　　3.山药去皮洗净切片，木耳泡发，放入锅内，撒一把枸杞，加盐，鸡精调味，煮至肉排完全酥软。

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