家常核桃汤有哪些做法
由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃还有防辐射的功能，因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品。你想知道核桃汤有哪些做法吗?下面是学习啦小编给大家整理核桃汤的家常做法。
核桃汤的做法(1)核桃鸡汤
材料
主料：鸡膀尖250克，鲜核桃250克，
辅料：胡萝l2根，葱头1个，丁香花蕾1个，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香叶l片，鲜奶油25克，蛋黄1个，调料：精盐，胡椒粉各适量。
做法
1.鸡膀尖摘净细毛，放人煮锅内，入清水600毫升，烧开，去沫，汤去净沫后，放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香叶、加盐、胡椒粉烧40分钟。
2.砸开核桃壳，去掉核桃仁上的薄膜，切成小块。盛蛋黄的碗里加入鲜奶油，调匀，加入核桃块和细叶芹菜细末，搅拌均匀。
3.鸡膀尖煮熟后，汤过筛后再倒入锅内，保温。
4.捞出鸡膀尖，剔去骨头，肉和胡萝卜绞成泥，再放入锅内，煮开，倒入场盆，即可。
核桃汤的做法(2)挂霜核桃
材料
核桃仁 白糖 水 食用油
做法
1 核桃仁用水冲洗，去杂质。
2 洗净的桃仁先用烧开的糖水煮3-5分钟，捞出沥干水分(水里加入少许盐要想甜来点盐)。
3 锅里倒油。(放一个桃仁，微微的冒小泡就可以了)
4 倒入桃仁小火慢炸。用勺子翻动使其受热均匀。
5 炸好的桃仁，捞出沥油摊凉。(因为有热度，颜色会加深)
6 糖和水的比例是2;1，(水多了熬糖的时间久会长些)。
7 先小泡，把糖里的水分烧干，泡泡会由大变小并且越来越慢。
8 倒入炸好的桃仁。
9 拌匀并关火。(要是糖浆多了就小火翻炒收汁)
10 用铲子不停的铲桃仁就会返砂。
11 越铲越松散，冷却后变成糖霜均匀的挂在上面。
小诀窍
糖和水的比例是2;1，薄薄的挂一层白糖，吃起来不会觉得腻。
每天食用的核桃量3-5个。正在上火或腹泻的人不能食用。
核桃汤的做法(3)椰子核桃煲鸡汤
材料
椰子：1个走地鸡;1只核桃肉：6个淮山：300克姜：3片枸杞子：一小撮瘦肉：200克薏米：小半碗水：8碗3-4人份
做法
1.椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿，倒出椰汁用碗装起备用;
2.用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块;
3.洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净;
4.淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用;
5.核桃肉、薏米和枸杞子洗净;
6.把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
小诀窍
功效：
补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
核桃汤的做法(4)三子核桃肉益发汤
材料
主料：瘦猪肉120克，
辅料：女贞子20克，菟丝子20克，覆盆子(干)20克，核桃12克，
调料：姜5克，盐4克
做法
1.女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净;
2.核桃去壳略捣碎;
3.瘦肉洗净原件下锅;
4.全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味;
5.加姜、盐调味，去渣，即可饮用。
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