牛肉汤的4种好吃做法

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉汤有哪些好吃的做法呢?现在，学习啦小编来告诉你牛肉汤的4种好吃做法。

　　牛肉汤的做法【1】、番茄牛肉汤

　　材料

　　牛肉，番茄，土豆，洋葱，

　　辅料：黄油(butter)，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精

　　做法

　　1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;

　　2、把牛肉切小块;

　　3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;

　　4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;

　　5、锅烧热后把黄油放入小火融化;

　　6、把油烧热后放入洋葱煸香;

　　7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;

　　8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

　　9、炒香以后加入去了皮的

　　番茄牛肉汤的做法【2】、胡萝卜牛肉汤

　　菜谱简介 胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。

　　材料

　　胡萝卜100克，熟牛肉100克，油、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、胡萝卜洗净切片，熟牛肉切片。

　　2、起锅热油煸炒胡萝卜。

　　3、放2碗水和牛肉焖煮5分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。

　　牛肉汤的做法【3】、南瓜牛肉汤

　　材料

　　高汤20大匙　　胡椒粉1小匙　　精盐1小匙　　牛肉250克　　南瓜500克　　香葱2棵　　生姜1块　　注：可酌情配料

　　做法

　　1.南瓜削去硬皮，洗净，切成约3 厘米大小的方块;生姜洗净拍松，香葱洗净打结;

　　2.牛肉剔去筋膜，洗净切成约2 厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可。

　　注意

　　味道鲜美，营养丰富。把牛肉煮熟后再加入南瓜同煮，因为南瓜易熟。

　　牛肉汤的做法【4】、冬瓜枸杞牛肉汤

　　材料

　　牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜

　　做法

　　1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫;

　　2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干;

　　3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段;

　　4、大火烧开关小火煲1小时以上;

　　5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可~

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