炒菜锅里该起火怎么办
我们炒菜时，有时候锅里会起火，这时候该怎么办呢?下面就让学习啦小编告诉你炒菜锅里该起火怎么办，一起来看看吧!
炒菜锅里起火的处理方法
炒菜时如果油温过高，会造成锅内起火的情况，如果是刻意为之，这便是炒菜的一种手段方法，如果因油温不当造成的起火，最重要的就是不要惊慌，这时候一定要冷静，尤其是对于不经常下厨房的人士更是要沉着冷静，通过一些比较安全的方法把火熄灭，记住此时不可用水来浇，因为油的比重轻，我们来具体看一下。
1、窒息法
用锅盖或能遮住锅的大块湿布 从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到到空气，便会因缺氧而熄灭。“锅盖灭火”方法简单易行，而且锅里的油也不容易被污染，相对来说也安全。
2、冷却法
如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。
3、釜底抽薪
直接关掉煤气罐 从根本上切断火源。
以上三种方法是比较安全的方法，有时候人在做菜时去做其他事情，或炒菜不当造成油温过高而着火，这是非常危险的，但是这时一定要冷静，通过以上的方法来处理。避免造成不必要的危险，更要记住千万不可用水去灭，那是非常危险的。
家庭着火的应对方法
一、初起火最易扑灭，在消防车未到前，如能集中全力抢救，常能化险为夷，转危为安。
二、要早报警，报警愈早，损失愈小。牢记"119"火警电话。
三、要先救火，后搬运财物，片刻延误，易成巨灾。失火时，不宜先抢救财物，易被烟呛窒息而死或失去逃生的时机。
四、要沉着冷静，严守秩序，才能在火场中安全撤退。倘若争先恐后，互相拥挤，阻塞通道，导致自相践踏，会造成不应有的惨剧。
五、下楼通道被火封住，欲逃无路时，将被子单、台布撕成布条，结成绳索，牢系窗槛，再用衣角护住手心，顺绳滑下。
六、邻室起火，万勿开门，应跳入窗户阳台。呼喊救援或用前法脱险。否则，热气浓烟，乘虚而入，使人窒息。
七、烟雾较浓时，不必惊慌，宜用膝、肘着地，匍匐前进，因为近地处往往残留清新空气。注意，呼吸要小而浅。
八、在非上楼不可的情况下，必须屏住呼吸上楼，因为浓烟上升的速度是每秒3-5米，而人上楼的速度是每秒3-5米，而人上楼的速度是每秒0.5米。
九、逃离时，要用湿毛巾掩住口鼻。也可用房内花瓶、水壶、金鱼缸里的水打湿衣服、布类等掩住口鼻。带婴儿逃离时，可用湿布轻蒙在他的脸上，一手抱着他，一手着地抓行逃出。
十、逃离前必须先把有火房间的门关紧。特别是在住户多的大楼及旅馆里，采用这一措施，使火焰、浓烟禁锢在一个房间之内，不致迅速蔓延，能为本人和大家赢得宝贵时间。
九大家庭消防“神器”
●手提式干粉灭火器
它能够对易燃、可燃液体、气体及带电设备的初起火灾进行及时扑救，同时还可以扑救固体类物质的初起火灾，但是不能扑灭因金属燃烧引发的火灾。
●水基型灭火器
对于扑救易燃固体或非水溶性液体的初起火灾很在行，但不能用于扑救带电设备的火灾。
●灭火毯
使用时，只要将毯子裹于全身，就能很好地保护身体。
●儿童火灾逃生专用口罩
这是为小朋友设计的简易型防毒面具。
●救生绳
在火灾造成大面积烟雾时，可以用于被困人员顺绳逃生。
●高层逃生缓降器
它就是一种高楼火灾自救逃生器械。被困人员可以通过它安全降落。
●烟雾报警器
它可以通过监测烟雾的浓度来实现火灾防范。
●燃气报警器
检测到气体浓度达到一定临界点时，燃气报警器就会发出报警信号。
●防毒面具
有资料显示，火灾中80%的遇难人员是被滚滚的浓烟熏呛，导致呼吸困难窒息而死。想在火场中远离烟气侵害，防毒面具就是法宝。
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