炖豆腐绕口令精选

　　炖豆腐是浙江常见的传统名菜，但烧法大有讲究。一般烧制，只能算是家常菜，而做法独到的就是上宴席的大菜。以下是学习啦小编为你整理的关于炖豆腐绕口令精选，欢迎大家阅读。

　　炖豆腐绕口令精选

　　会炖我的炖冻豆腐，

　　来炖我的炖冻豆腐，

　　不会炖我的炖冻豆腐，

　　就别炖我的炖冻豆腐。

　　要是混充会炖我的炖冻豆腐，

　　炖坏了我的炖冻豆腐，

　　哪就吃不成我的炖冻豆腐。

　　炖豆腐的做法

　　炖豆腐是浙江常见的传统名菜，但烧法大有讲究。一般烧制，只能算是家常菜，而做法独到的就是上宴席的大菜。取上等豆腐，加水煮以去豆浆气，再用瓦罐换水重煮。先加料酒，次加麻油，同时可放入笋片、香菇、栗子，再加入酱油。烧制时间越长越好，如有鸡汤，效果更好。

　　(1)、将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下;

　　(2)、锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒，添入适量汤，见汤开放进盐、花椒水[1] 、豆腐、 再用慢火炖四五分钟，放上味素、香菜段即可出锅。

　　(1)、将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下;

　　(2)、锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒，添入适量汤，见汤开放进盐、花椒水[1] 、豆腐、 再用慢火炖四五分钟，放上味素、香菜段即可出锅。

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