咖啡冻鲜奶优格的做法

咖啡冻鲜奶优格的做法

　　咖啡冻淋上自制手工优格~微甜的滋味，仿佛就坐在法国河畔享受下午茶点般!以下是学习啦小编为您整理的咖啡冻鲜奶优格的做法，希望您喜欢。

　　咖啡冻鲜奶优格的做法

　　材料

　　果冻粉1袋手工自制优格200毫升

　　做法

　　step11

　　先将咖啡冻制作完毕，将优格倒在咖啡冻上，健康好饮的黑白配，层次分明的简单吃法，一口优格一口冻~

　　step22

　　另外一种吃法，优雅一点，适合讲究气氛的妳喔

　　咖啡抹茶牛奶冻的做法

　　材料材料1：果冻粉10公克，细砂糖100公克

　　材料2：鲜奶1000公克，即溶咖啡2大匙，抹茶粉1大匙，蛋黄4个，动物性鲜奶油200公克做法1、将材料1干拌后，加入鲜奶煮至90℃即可离火，分成2等份备用。

　　2、取1等份加入即溶咖啡拌匀，再加入2个已过筛蛋黄拌匀，最后再加入100公克鲜奶油拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中，即为咖啡牛奶布丁。

　　3、另1等份鲜奶果冻液加入抹茶粉拌匀，按照做法(2)的步骤分别加入蛋黄及鲜奶油拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中，冷藏凝结后即为抹茶牛奶布丁。小诀窍1、鲜奶油切勿太冰凉，否则会难以拌匀。

　　2、咖啡粉及抹茶粉可先以少许热水调开溶解，较容易与其他材料拌匀。

　　牛奶咖啡双层冻的做法

　　材料

　　即溶咖啡(麦斯威尔，雀巢..) 炼奶 鱼胶粉 热水 方糖

　　做法

　　a.将一包即溶咖啡和方糖用150ml热水冲开(就像平常冲咖啡一样，方糖放一到两粒，按照个人喜好放就好.也可以不放，但是冰冻了以后的coffee会比平常的苦又带点酸.)

　　b.将一勺鱼胶粉用热水调匀变成糊状

　　将a和b混合，放凉后倒进模子里放冰柜冷冻(时间就看你的模子的大小，放模子的一半，等到完全凝固后才可以放第二层.)

　　这样咖啡的就做好了，然后牛奶的就和上面的做法一样，炼奶+热水调好再加鱼胶粉糊

　　(奶的浓度按自己的口味调教即可.也可以用加热牛奶+糖代替.)

　　然后小心的把热奶浆倒在冻好的咖啡冻上面，放凉后就可以放进冰柜了.

　　ps：之所以选择直接将热奶浆倒进去咖啡冻里是因为要令两种冻粘在一起，这样倒出来的时候才不会上下两层散开.不过要小心，动作要轻不然预先冻好的那一层会浮上来影响外观.还有最重要的最后一层放冰柜前要把表面的小气泡弄走，不然冻了以后表面就会坑坑洼洼的.

　　这个方法还可以做很多口味的~夏天和另一半一起吃这个，冰冰凉，甜蜜蜜~