葡萄奶油夹心饼干的做法

　　这款饼干我喜欢做好装好冰在冰箱里～吃得时候可以吃到冰冰的奶油夹带着莱姆酒香气的葡萄干做内馅....是一款非常容易让人一口接一口的饼干!!以下是学习啦小编为您整理的葡萄奶油夹心饼干的做法，希望您喜欢。

　　葡萄奶油夹心饼干的做法

　　材料

　　无盐奶油60g白糖(用糖粉比较好)30g盐1/8小匙香草精1/4小匙蛋黄30g低筋面粉130g杏仁粉15g{装饰表面}蛋黄适量{夹心馅}葡萄干或蔓越莓干30g{夹心馅}莱姆酒10g{夹心馅}无盐奶油50g{夹心馅}白糖(用糖粉比较好)15g{夹心馅}鲜奶10g

　　做法

　　step11

　　无盐奶油室温软化～所有粉类(低粉+杏仁粉)过筛备用!材料秤好～

　　step22

　　无盐奶油+白糖+香草精用打蛋器打至柔滑状

　　step33

　　蛋黄分3次加～每次加一定要搅拌均匀才可以加下一次

　　step44

　　加入粉类～用刮刀以按压的方式混合均匀成团状(也可用手比较好操作)

　　step55

　　将面团放置保鲜膜上～用手推开成长方形(片状面团)～再覆蓋一张保鲜模再上方....放置冷冻约半小时让面团凝固

　　step66

　　取出可依喜好切割片状面团(尽量大小一致......烘烤时才会受热均匀)在表面刷上一层蛋液～以烤箱预热上火170下火120约烤10～15分....烤好后取出放凉备用

　　step77

　　{夹心馅}无盐奶油室温软化+糖打至柔滑状分次加入鲜奶&莱姆酒快速搅拌均匀再加进葡萄干即成夹心内馅

　　step88

　　将夹心内馅涂抹在饼干上....再以另一块黏合即可!

　　兰姆葡萄奶油饼干的做法

　　材料

　　奶油30g砂糖20g葡萄干适量兰姆酒/牛奶1大匙松饼粉200g砂糖20g奶油80g蛋黄1个牛奶1大匙

　　做法

　　step11

　　[part1.事前准备]取一盆放入葡萄干,倒入兰姆酒直到稍稍淹过葡萄干,放置约1天

　　step22

　　[part2.饼干面团]取一盆放入已软化至室温的奶油,再放入蛋黄一起搅拌均匀

　　step33

　　[part2.饼干面团]将松饼粉过筛倒入盆中,取刮刀已切拌方式拌匀面团

　　step44

　　[part2.饼干面团]加入一大匙牛奶,用手开始揉面团直到成为一球,揉好以后放入冰箱冷藏30分钟

　　step55

　　[part2.饼干面团]冷藏好后,将面团擀开,并切成长条形

　　step66

　　[part2.饼干面团]烤箱预热160度,烘烤15分钟

　　step77

　　[part3.兰姆葡萄奶油馅]取一盆将放置室温的奶油跟砂糖一起搅拌均匀,再加入一大匙的牛奶/兰姆酒,搅拌至光滑细致

　　step88

　　[part3.兰姆葡萄奶油馅]将事先醃渍好的葡萄干,倒入盆中,搅拌均匀

　　step99

　　等饼干烤好放凉以后,将蓝姆葡萄奶油馅夹入饼干中囉!

　　饼干面松饼的做法

　　材料A.蛋100公克，盐1克，酱油20公克，B.低筋面粉160公克，泡打粉6公克，玉米粉40公克，C.温开水100公克，柴鱼素2公克，融化奶油60公克，D.干泡面适量，樱花虾适量，青色海苔粉适量做法1.温开水、柴鱼素拌匀备用。

　　2.先将材料A拌打均匀，再加入作法1拌匀。

　　3.材料B过筛拌匀，再加入融化奶油与作法2，搅拌均匀成面煳，松弛30分钟。

　　4.面煳拌入干泡面、樱花虾和海苔粉，倒入预热好的松饼机。

　　5.约3分钟后，即可取出。