夏季葡萄酒最好的存储方式是什么
夏季葡萄酒最好的存储方式是什么
夏季是葡萄酒不易存储的季节，喜欢葡萄酒的朋友很多都不了解葡萄酒的最佳存储方式，下面由学习啦小编为大家整理的资料，希望大家喜欢!
夏季葡萄酒最好的存储方式
葡萄酒有一定的生命周期，不同的酒的生命周期也不同。优等的波尔多葡萄酒适合长时间储存，一般在二十年以上才会到达最佳饮用时间，特别好的葡萄酒存储时间可以达50年以上，一般的日餐酒存储时间超过5到6年就到了葡萄酒的老年期，酒的品质就会下降。葡萄酒存放得当是很重要的。若果葡萄酒保存不当，对葡萄酒的成熟、风格、品质都会有极大地影响。
首先考虑葡萄酒的存储环境的温度。葡萄酒存放地点最好是恒温的，温度对酒的影响非常大，最佳存放环境温度在10℃--14℃为佳。温度过低，葡萄酒会出现结晶的现象，虽然不会危害人体的健康，但是对酒的品质来说有一定的下降;温度过高酒又成熟太快，不够细腻丰富，令红葡萄酒过分氧化甚至变质，温度过高对葡萄酒的成长称的上拔苗助长了，所以合适的温度对红酒的存储非常重要。
其次要考虑存储环境的湿度，理想的环境湿度是保持在60%至70%之间。如果环境太干，葡萄酒瓶的软木塞会失去弹性，而且会收缩，这样空气就可能进入瓶内，酒质会产生变化。如果软木塞太干燥在打开时常常会出现断裂的现象，相信大家可能遇到过这样的问题。醍恩酒业曾经遇到过一个葡萄酒代理商，这位代理商的酒窖湿度特别大，而且不通风，导致自己的很多葡萄酒都变质了，造成了极大的损失。专业的酒窖设计团队根据他自己的酒窖情况帮助他改造，提出合理的建议同时给他普及红酒存储知识，得到了这个客户极大的认可。大家应了解到存储环境湿度过大，软木塞和酒标会出现发霉腐烂，发霉的软木塞会污染瓶中的酒体，这样葡萄酒被污染后就不能饮用了。
再次考虑存储环境的光线通风问题，存储环境最好是避光的。因为强的光线会让葡萄酒变质，特别是日光灯或者霓虹灯会加速酒的氧化，葡萄酒变质后会有浓重难闻的味道。所以存储酒的环境最好是避光的。存放地点不但要避光而且要通风，因为葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会危害到软木塞，进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉。
葡萄酒存储的另一个物理环境就是放震荡，振动对酒的损害纯粹是物理性的。红葡萄酒装在瓶中，其成长是一个缓慢的过程，振动会让红葡萄酒加速成熟，让酒变得粗糙。葡萄酒放置最好是平放，这样可以与软木塞很好的接触。我们看到酒行或者其他地方葡萄酒一般是斜放，那样做主要是为了消费者的观赏效果考虑，为了葡萄酒的成长考虑，葡萄酒平置最好。好的葡萄酒存储时间长达几十年，最好让葡萄酒处于睡眠的状态，不要去打扰它给它最好的成长环境。
葡萄酒的存储可以提升酒的品质，葡萄酒是有生命的液体，葡萄酒也会经历像人一样的生命过程，在年轻时张扬而富有激情，在中年时越发醇厚。想要获得最佳品质的葡萄酒，我们能给与的就是一个良好的存储环境。
如何长期保存葡萄酒
静置平放
如果是软木塞封装的葡萄酒，最好平放，以便酒液与软木塞接触保证软木塞湿润，切忌不可直立放置，否则时间一长，软木塞没有与酒液接触容易变得干燥，从而无法密闭瓶口，导致葡萄酒的氧化变质。
除了平放之外，静置也是保存葡萄酒的一大要点，避免剧烈震动酒导致葡萄酒内部分子结构遭破坏，加速成熟，老化。
恒温湿温
葡萄酒最喜欢的储存温度是12-15℃，应当避免储藏环境温度变化剧烈导致酒体遭破坏，影响软木塞从而导致渗酒。
在炎热的夏天，如果没有专业的恒温酒柜，可以让葡萄酒在某个温度低且恒定的地方储藏葡萄酒。
至于湿度，湿度太大会导致软木塞、酒标腐烂，太小的话软木塞易失去弹性，使得无法密封酒瓶。
通风避光
静置平放、恒温湿温之外，通风避光也是葡萄酒储藏的一大要素，尤其是注意避免日光灯，这容易使葡萄酒发生还原反应从而产生难闻的味道。
如果家中条件允许，可以购买一个恒温室温的酒柜来储藏葡萄酒，或者是放入地下室。实在不行，家中的衣柜也是个不错的藏酒的地方，用衣服将葡萄酒包裹起来，静止平方在衣柜角落里，保证温度适宜，避免阳光直射，一举两得。
衣柜之外，如果家中有专门的储物间，可以用纸箱垫上几件旧衣服，再将葡萄酒放在衣服里，放在储物间角落，也同样能够达到恒温避光的储藏效果。
家中那些不适合存酒的地方
大部分人都习惯将打算长期存放的葡萄酒以及开瓶后喝不完的葡萄酒放在冰箱，其实这种方法并不好，理由如下：
家中冰箱的温度一般都很低，这不是一个适合葡萄酒的储藏温度，而且冰箱工作的时候会有振动，不符合葡萄酒“静置”的储藏要求。所以，如果只是将冰箱作为葡萄酒的短期储藏场所，是可以的，但不可作为长期储藏。
冰箱之外，同样不少人选择将葡萄酒放在厨房，只是作为经常做饭的地方，烟熏火燎的环境并不适合葡萄酒。
还有阳台，不少人习惯将整箱的葡萄酒堆放在自家阳台上，殊不知，阳台早晚温差较大，冬季冰冻夏季暴晒，也不是适合储存葡萄酒的合适场所。
看过“夏季葡萄酒最好的存储方式是什么”的人还看了：
1.白葡萄酒怎么保存
3.葡萄酒制作方法
5.好葡萄酒怎么辨别