夏日凉面便当的做法

　　闷热的天气,胃口总是没那么好, 这时不妨为自己准备一个爽口开胃的凉面餐盒, 冰镇过的凉面和著香浓的芝麻酱汁。以下是学习啦小编为您整理的夏日凉面便当的做法，希望您喜欢。

　　夏日凉面便当的做法

　　材料

　　意大利面(天使细面)约200g小黄瓜2条鸡柳一盒约6~8条蛋丝.火腿丝.小黄瓜丝各少许淬酿酱油露干贝风味1大匙盐1/4小匙糖1/2小匙辣椒适量香油少许蒜末1小匙芝麻酱6大匙蒜泥1小匙味醂2大匙细砂糖1大匙淬酿酱油露干贝风味3大匙醋2大匙冷开水50~100.cc淬酿酱油露干贝风味1.5大匙蒜末1小匙粗黑胡椒粉适量糖1/2小匙太白粉1/2小匙

　　做法

　　step11

　　备齐所有食材~ 除了中式凉面面条,家中常备的义大利面也很适合作为中式凉面使用喔! 蛋皮,小黄瓜,火腿切丝备用,面条煮熟后捞起泡入冰水中..再捞出沥干拌点香油备用~(或煮熟捞出后~拌入香油再吹凉亦可)

　　step22

　　鸡柳洗净擦干加入鸡柳醃料事先醃渍入味备用(约20~30分钟)

　　step33

　　小黄瓜采快速入味法醃渍, 洗净擦干后切圆圈型薄片,或拍裂后切块亦可,加拌小黄瓜调味料先醃渍入味备用。

　　step44

　　将醃渍入味的鸡柳直接入锅中两面烤熟备用。

　　step55

　　将凉面酱汁调味料拌匀备用。

　　step66

　　取一适当餐盘或餐盒,摆放备好的各式食材,凉面酱汁以小容器另外盛放,食用时再淋下酱汁为佳。

　　step77

　　准备好了就可以享用喽! 外出野餐也很适合喔!

　　泡面便当的做法

　　材料

　　1.泡面1包，青江菜2株，小丸子5个，鸟蛋1个，葱花1/2大匙，2.小黄瓜丁适量，红萝卜丁适量，香肠适量，3.海带丝2大匙，姜丝少许，盐1/3小匙，米酒1/2小匙，胡椒盐包1/2包，香油1小匙，泡面调味料包1包，泡面油包1包

　　做法

　　(1)泡面先用热开水烫软，捞起，加其它材料(1)及泡面调味料、油包一起炒熟，即可放入便当中。

　　(2)将材料(2)略炒，加少许胡椒盐即可盛起放入隔层中。

　　(3)起油锅，另外将海带丝加姜丝，用盐、酒及香油炒过，又是一道清爽可口的小菜。

　　凉面便当的做法

　　材料

　　菠菜面1人份，火腿1片，虾仁5尾，综合豆1大匙，青江菜3株，蛋1/2大匙，肉燥1/2大匙，盐1/3小匙，香油1/2小匙，糖1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，蒜泥1/2小匙，盐1/3小匙，香油2小匙

　　做法

　　1.)先将菜洗净切好备用。

　　2.)将水煮沸，放入菠菜面煮熟，捞起沥干，撒上香油，即可盛入便当中。上面摆上切半之火腿片。

　　3.)蛋与盐一同打散，用平底锅将蛋液煎成蛋皮，对摺约3公分至尾端，取出后切片，再侧放于火腿片上，摆饰出蝴蝶形状。

　　4.)将青江菜川烫后，捞起沥干，再加肉燥拌匀后盛起。

　　5.)将虾仁及综合豆略炒至熟，加调味料(1)拌匀，即可起锅，放入小便当中。