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红萝卜蛋糕怎么做

时间: 锦晖1117 分享

红萝卜蛋糕怎么做

  一道吃不出味道的红萝卜蛋糕;出炉后的蛋糕有了红萝卜的水分加持,吃起来不噎口,淋上奶油乳酪酱更是有画龙点睛的效果。以下是学习啦小编为您整理的红萝卜蛋糕的做法,希望您喜欢。

  红萝卜蛋糕的做法1

  材料

  红萝卜丝(蛋糕体)50克全蛋(蛋糕体)2个砂糖(蛋糕体)50克低筋面粉(蛋糕体)110克泡打粉(蛋糕体)1/2小匙肉桂粉(蛋糕体)1/2小匙(可省略)植物油(蛋糕体)50克烤过的核桃碎(蛋糕体)20克软化的奶油起士(奶油起士霜)100克糖粉(奶油起士霜)15克柳橙皮屑(奶油起士霜)1小匙柳橙汁(奶油起士霜)少许自制的红萝卜糖饰(装饰)8个(可省略)

  做法

  step11

  将红萝卜以刨丝器刨细丝,放入锅中不加油直接干炒,炒至水分稍微收乾,放凉备用

  step22

  将全蛋打散,再加入砂糖打匀,但混合均匀就好,不需打发

  step33

  筛入低筋面粉、泡打粉和肉桂粉拌匀

  step44

  倒入植物油拌匀

  step55

  加入红萝卜丝和烤过的核桃碎拌匀

  step66

  装入纸杯或纸模内约8分满,放入180℃烤箱中,烤15分钟。出炉后,用牙签戳戳看蛋糕中间的部份,如果不沾黏就代表烤好了,之后放在网架上冷却备用

  step77

  制作柳橙奶油起士霜。将室温软化的奶油起士打至乳霜状,加入糖粉、柳橙皮屑和柳橙汁拌匀,再装入有星口花嘴的挤花袋内,放入冰箱冷藏20分钟,使奶油起士霜变得稍微硬些

  step88

  将蛋糕突起的部份用刀子切平

  step99

  将步骤7的柳橙奶油起士霜在表面挤出螺旋状,再放上红萝卜造型的糖饰即可

  红萝卜蛋糕的做法2

  材料4只鸡蛋,2杯面粉,1杯糖,半杯食油,1匙发粉,3根红萝卜

  做法1 红萝卜削皮,刨碎

  2 把红萝卜泥,糖,油,鸡蛋一起放进搅拌机里,把所有材料打烂就好,大约10分钟

  3同时把面粉,发粉过滤。

  4把浆和面粉发粉一起在一个容器里拌匀。记住,不用拌很久,面粉拌匀就好。不然面粉会起面筋。

  5 倒进一个烤盘里,放进预热的烤炉里,180C,大约是35分钟,或者等到橙黄色,用筷子戳,如果拿起是干的就好了。

  淋上巧克力浆,趁热享用!!小诀窍注意。。在烤的时候,不可以打开烤炉!!

  红萝卜蛋糕,就是会比较软,可口。颜色也比较鲜艳

  很健康的做法。

  红萝卜蛋糕佐奶油乳酪酱的做法

  材料

  中筋面粉1杯无铝泡打粉1/2茶匙小苏打粉1/2茶匙黑糖120克肉桂粉1/2茶匙姜粉1/2茶匙鸡蛋2颗菜籽油或橄榄油1/2杯红萝卜120克奶油乳酪120克糖粉40克香草精1茶匙鲜奶4大匙六吋蛋糕模1个打蛋器1支刮刀1支烘焙纸1张网架1个

  做法

  step11

  烤箱以180度预热,6吋蛋糕模抹上薄薄一层菜籽油,底层放上一张剪成跟蛋糕模直径一样的烘培纸,方便烤完脱膜,蛋糕模放置一旁备用;接着准备一个大碗将红萝卜洗净刨丝与菜籽油混合,再将打散的两颗蛋倒入拌匀。注※ 如果家中没有六吋蛋糕模,就用马芬蛋糕盘代替做成小的也是可以。

  step22

  将面粉、黑糖、肉桂粉、姜粉、泡打粉、苏打粉倒入搅拌碗中混合均匀,倒入已经拌匀的红萝卜蛋汁,以刮刀拌匀即可。

  step33

  接着就将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模中,轻敲蛋糕模让蛋糕糊中的空气排出就可放入烤箱以180℃烤45-50分钟即可取出脱模,放置架上冷却,蛋糕最好完全冷却再淋上乳酪酱。

  step44

  ~奶油乳酪酱作法~将奶油乳酪、糖粉、香草精与鲜奶以打蛋器搅打均匀即可。

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