如何自制薯片

　　土豆具有很高的营养价值和药用价值，是抗衰老的食物。其块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。以下是学习啦小编为您整理的自制薯片的做法，希望您喜欢。

　　自制薯片的做法

　　食材

　　主料土豆1个 辅料油少许盐少许

　　步骤

　　1.土豆剥皮。

　　2.将土豆切成薄片，不用太薄。泡在水里去掉淀粉。

　　3.放在筷子上控干水分。

　　4.土豆片两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖。

　　5.放入微波炉900w高火5分钟左右。

　　6.取出后，再翻面高火1-2分钟。

　　7.好吃

　　小贴士

　　在高火4分钟和4分半钟时，我会打开微波炉门观察，如有的薯片变色时，就先取出变色的薯片。再集中一起翻面微波。

　　红薯片稀饭的做法

　　食材

　　主料玉米1根新鲜花生仁100克红薯干150克 辅料面粉适量

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.玉米用刀削粒。

　　3.将三样食材放入锅中，加水熬汤。

　　4.取一只碗，放入面粉，先加少量水，搅成稠面糊，这样做可以让面粉搅拌均匀，煮粥的时候，不会有面疙瘩。

　　5.然后加水，搅成浓度适当的面糊水。

　　6.红薯片煮软烂的时候，即可放面糊水。

　　7.用勺子舀面糊水，均匀的浇入锅中，不停重复动作，直至将面糊水全部倒入锅中。

　　8.一般锅中下入配料的稀饭，不易太稀，浓度以用勺子舀起来，汤汁能挂住食材为佳，也不能太浓，那样，就变成浆糊了。

　　9.面粉，经过反复滚才会出香味，所以，不要吝啬时间，开最小的火，多熬制一会儿，家庭制作，最少10分钟以上，因为是面糊，容易粘锅，注意不停的搅拌一下，以防止粘锅。

　　小贴士

　　同样的制作方法，可以添加不同的食材，比如绿豆稀饭，大米稀饭等等。