喝米酒冲蛋的好处

喝米酒冲蛋的好处

　　喝米酒冲蛋是比较常见的一种吃法，喝米酒冲蛋对人体也很有好处，那么到底喝米酒冲蛋有什么好处呢?下面由学习啦小编为大家整理喝米酒冲蛋的好处的资料，希望大家喜欢!

　　喝米酒冲蛋的好处

　　米酒适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴解暑的家庭酿造物,深受老年人和儿童的喜爱。

　　用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。这是几千年祖宗传下来的天然滋补食品.因它旺气血,旺身体,驱风去寒,去风湿,是妇妇生小孩,产后的必需营养品,对产妇和小孩以后的身体打下强健的基础。

　　妇女在坐月子吃米酒煮鸡蛋好不好

　　米酒富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种微量元素。

　　米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品,化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。

　　可以适当的吃点的,不能过量食用,应适可而止,平时需要注意身体的保暖,保持身体的清洁卫生。

　　米酒鸡蛋的做法

　　食材

　　主料米酒250ml;鸡蛋1个

　　辅料水250ml

　　步骤

　　1.准备一瓶米酒、一个鸡蛋。(袋装米酒也可以)

　　2.鸡蛋在碗里打散备用。

　　3.米酒加水放锅里煮开。

　　4.把打散的鸡蛋倒入煮开的米酒中，注意火小一点，鸡蛋液倒均匀一些。

　　5.用小勺充分搅拌后，出锅盛碗里，即可食用。

　　米饭的烹饪技巧

　　1.洗米

　　洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

　　2.米和水的比例

　　蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

　　3.泡米

　　先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

　　4.增香

　　如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。