黄酒熬制阿胶怎么做法

黄酒熬制阿胶怎么做法

　　黄酒熬制阿胶是一种比较常见的做法，但有些人想吃又不会做，下面由学习啦小编为大家整理黄酒熬制阿胶的方法的资料，希望大家喜欢!

　　黄酒熬制阿胶的方法

　　配料

　　阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黄酒2瓶(绍兴黄酒或即墨黄酒为宜)

　　准备

　　1、将黑芝麻干炒，不断翻炒至清脆声，闻到香味为止

　　2、将核桃仁掰成小块儿，不要夹杂硬壳和中间的隔子

　　3、阿胶块用打粉机打碎，利用溶化;无打粉机可以用黄酒泡1-2天至阿胶溶化

　　熬制过程

　　先准备一个不锈钢托盘，上面铺上一层保鲜膜，保鲜膜上刷一层香油，将阿粉和冰糖倒入盛有黄酒的

　　不锈钢锅内，搅拌均匀，最好用电磁炉做，这样容易掌握火候，开火熬制。用120度熬制40分钟左右，把阿胶熬得很黏很稠，再把准备好的黑芝麻核桃仁放入搅拌均匀就好了，倒在托盘里，铺平冷却，然后切块儿。

　　黄酒熬制阿胶的注意事项

　　1、因使用电磁炉加热快，锅底容易糊锅，因此要不断的搅拌，尤其是到熬制后期，如果120度容易糊锅就调低至100度，但仍要不断搅拌，以防糊锅。

　　2、冰糖量可以根据个人口味适量添加，也可以用其他物料代替，如蜂蜜，桂圆肉，木糖醇等。

　　常年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，补血效果好，可以延缓衰老。孩子吃阿胶糕同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能增强抵抗力，促进头脑发育，让孩子更聪明此外，治疗小儿哮喘也有特效。吃阿胶糕的量要因人而异：一般病后虚弱的人可以一日2次，一次2块儿;作为治疗妇科疾病的，一日2次，一次2块儿;男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日1次或2次，一次2块儿;单纯作为保健的话，每天3-4块儿就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上2块儿，利于睡眠;小孩子要在晚上临睡前吃，一次半块儿就可以了。

　　阿胶的适宜人群

　　女士

　　气血双补，调经润肤，美容养颜

　　男士

　　固本扶元，滋补养肝，呵护肠胃

　　孕、产妇

　　补气养血，保胎安胎，赶走月子病

　　中老年人

　　改善体质，强筋健骨，增强免疫力

　　青少年

　　增强体质，健脑益智，促进生长发育

　　失眠人群

　　改善五脏供血功能，彻底解决失眠

　　术后人群

　　提高免疫力，调节气血，快速恢复

　　亚健康人群

　　缓解疲劳，补充气血，增强抵抗力

　　温馨提示：阿胶性滋腻，脾虚者、高血压以及感冒期、女士经期要谨慎服用阿胶。