超萌的熊猫饼制作方法

超萌的熊猫饼制作方法

　　自幼我就很喜欢卡通样式的小甜点，现在成家学会了烘焙，更是对各色迷你可爱的小饼干情有独钟。以下是学习啦小编为你整理的超萌的熊猫饼制作方法，希望能帮到你。

　　超萌的熊猫饼制作方法1

　　食材

　　主料低筋面粉120克全蛋液18克黄油60克糖粉40克辅料抹茶粉10克可可粉10克玉米淀粉5克

　　步骤

　　1.把低筋面粉和糖粉过筛后放入盆中

　　2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装

　　3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装

　　4.接着将事先搅打均匀的鸡蛋液倒入面粉中

　　5.用手把和匀成面团即可

　　6.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团

　　7.接着在这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉

　　8.分别揉匀成抹茶面团、原味面团和可可面团

　　9.接着将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵

　　10.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状

　　11.把3克可可面团搓圆放置在上一个步骤压好的面饼上

　　12.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上

　　13.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛

　　14.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图1中的面团

　　15.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵

　　16.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间

　　17.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住上一步骤的面团，放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度

　　18.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上，烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可

　　小贴士

　　事先将烤箱预热，烤焙饼干时记得注意观察饼干上色，否则会影响外形的美观!

　　超萌的熊猫饼制作方法2

　　食材

　　主料低筋面粉160克无盐黄油80克鸡蛋25克 辅料糖粉65克抹茶粉5克玉米淀粉10克可可粉5克

　　步骤

　　1.称量好黄油面团所需的各种材料。

　　2.黄油软化加入糖粉。

　　3.黄油打发至松软体积变大颜色变浅。

　　4.加入蛋液继续打发至蛋液和黄油充分融合。

　　5.黄油中加入筛好的低筋面粉。

　　6.用橡皮刮刀切拌均匀。

　　7.拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作!

　　8.基础黄油面团分成70克，115克和125克三份，分别对应的配好可可粉，玉米淀粉和抹茶粉。

　　9.三种黄油面团分别加入三种粉，搓搽均匀合成三色面团。

　　第一份可可面团分成10克一份，15克四份。10克的做鼻子，15克做眼睛。

　　第二份抹茶面团分成13克一份，127克一份;

　　第三份原味面团分成16克一份，40克一份和69克一份。

　　10.每个面团搓成条，一定要均匀。每条长度为20cm。

　　11.40克的原味面团按扁平。

　　12.10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间。

　　13.16克的原味面团按扁包在鼻子上。

　　14.两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。

　　15.剩下的原味面团包裹在外层。

　　16.面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团。

　　17.两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边;剩下的抹茶面团擀开，擀平。

　　18.抹茶面团包裹在最外面，套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。

　　19.冻硬的面团用刀切开，每片厚度为5MM。

　　20.烤箱预热165度，烤20分钟即可。

　　21.一共烤了两炉，四十块饼干。

　　小贴士

　　精确的称量各种材料，面团整形到位，这款可爱的饼干就会在你的手中诞生哦，就如同儿时的扭橡皮泥一样有趣，更有魅力的是，除了制作的乐趣，你还可以和朋友们一起分享美味哦。