酸奶果冻的做法介绍

　　酸奶很多小朋友都很爱喝，但是今天我们来试试酸奶还有一种不一样的吃法。用酸奶制作的果冻，吃过吗?以下是学习啦小编为你整理的酸奶果冻的做法介绍，希望能帮到你。

　　酸奶果冻的做法介绍1

　　芒果酸奶果冻

　　做法步骤

　　1、将酸奶(稀的，不粘稠那种)倒入锅中，加入30g左右的白凉粉粉，搅拌均匀，开大火，边煮边搅拌至煮沸，关火，装盘，放凉。这是第一层。

　　2、将芒果去皮，加点水，搅拌成泥状。我买的是那种大芒果，一个有1斤多，所以一个就够了。

　　3、等第一层酸奶放凉成凝固状，就可以开始做第二层。用少许的凉水将30g左右的白凉粉粉化开，然后用大火煮沸，边煮边搅拌。等开了后，将芒果泥加入，然后用搅拌机把混合液打均匀，使芒果泥与白凉粉水完全融合一块，均匀，然后加到刚才第一层的酸奶中。

　　4、等第二层放凉后，再如第一步操作，再做一层酸奶果冻，或是自己喜欢的水果果冻，或者加果肉等这个可以自由变化。切记，水果的话一定要白凉粉化水煮开后再加，因为水果一旦煮的话味道会变。

　　5、等彻底放凉后，果冻是跟模具不会黏住的，所以可以倒扣出来切成自己喜欢的形状的，这就是我喜欢用白凉粉粉做的原因啦

　　6、添加蜂蜜或是果酱，口感更甜润

　　酸奶果冻的做法介绍2

　　草莓酸奶果冻

　　材料：

　　草莓味酸奶120克，

　　牛奶120克，

　　细砂糖30克，

　　吉利丁6克;

　　制作过程：

　　1、将吉利丁用冰水泡发备用。

　　2、牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。

　　3、用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到60度左右)。

　　4、将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。

　　5、将草莓酸奶倒进牛奶里。

　　6、用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。

　　7、将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。

　　8、将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。

　　9、轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。

　　TIPS:

　　1、如果不是用这个冰格来制作，而是用其它的器具或是杯子来盛放果冻，不需要脱模的，则可以将果冻放在冰箱冷藏4-5个小时即可享用。

　　2、从冷冻室取出的果冻，需室温放置回温变软后再食用。