农历六月六有什么食俗
农历六月六有什么食俗
六月六又叫“天贶节”、“洗晒节”，这天除了要翻晒衣物、洗澡外，还有吃食的讲究，那么农历六月六吃什么呢?学习啦小编推荐几种传统美食。
农历六月六吃的食物
每年的六月初六是“天贶节”，又叫“洗晒节”。在这天，各地人民都有翻晒衣被和书籍的习惯。寺庙祠堂也有翻晒经谱之习俗。是日，人们还有洗澡、洗衣等清理个人卫生的习惯，并流传至今。
六月六，很多地方有许多吃食的讲究，江苏谚云：“六月六，吃了糕屑养了肉”，以为这天吃了用麦粉糖油做的面食，可以长肉;安徽江淮之间，是日必食腊肉，俗谓可以防病;沪城居民则有这天煮食馄饨的习惯，以为食之能免夏疰;云南俗习，六月六这天大杀猪羊，祭土地庙神，然后将这些祭品吃掉，以为这样就能使“土地不开口，老虎不吃人”，求得牲畜平安，不被豺狼所害。
1、吃面条和饺子
节日往往离不开吃，六月六也有吃的节目，叫做尝新，即吃新麦做的面条和饺子。因为六月六是一年的中间，被称为小“中秋”，这一天要把早熟作物煮熟尝新，同时也给家畜一碗尝新，所以，六月六也称“尝新节”。六月六吃饺子，是老扬州延续了几十年的传统，南方人一般主食以大米为主，饺子不常吃，而六月六这天难得吃一次饺子，可以防治疰夏。此外，夏天天气炎热，很多人没有什么胃口，偶尔吃一次饺子，也能起到开胃的作用。
2、包包子、推碾筋
每逢农历六月初六这天，家家户户都要包包子、推碾筋。碾筋就跟馒头、面条一样，是一种面食。至于六月六为什么哈碾筋、逮包子，实憾没有确切的考据。虽然当地民间有多种传说，其中一种是：用碾筋拴住人寿，用包子包住年丰。人寿年丰，日子才有奔头。
3、吃肉
修水多数地区兴吃肉，多少不论，俗谚有“六月六，要吃肉，不吃肉，生瘤毒”。修水白岭、全丰、黄龙、路口、古市是日兴吃腊肉烹汤，喝此汤，认为可免生痱子，有“六月六，吃腊肉”之说;此时正逢早禾、早豆收割之际，农村普食新米饭、新豆腐，新鲜蔬菜，菜肴丰盛，有“晒书之时六月六，盆装豆腐钵装肉”的俗语。
4、吃干食
这天，家家都会吃些干食以示缺水，其中有祈祷盛夏酷暑多降甘霖解旱，使五谷丰登之意。农谚中就有“拿钱难买五月旱，六月连阴吃饱饭”的说法。
5、吃焦屑
在水乡农家，有“瘦夏”的说法，意思是酷暑时节，不思饮食，人会瘦上一圈的。于是到了农历六月初六这天，出嫁的女儿都要回娘家，吃娘家的焦屑，弥补损耗，长得健壮一些。焦屑，即炒面粉或炒米粉，古书上说的“糗”就是。一般是以开水冲泡，搅成糊状，放上红糖，或者还要倒点香油，更加美味可口。
6、吃粽子
相传，布依族过去也是端午节吃粽子，在明朝初受命南征时，端午节正在进行一场非常激烈的战斗，没时间过节，这场战斗一直打到六月六才大获全胜。军队在杀猪宰牛庆祝胜利时，官兵们想到端午节没过上，粽子也没吃上，就建议在庆功大会上补上。后来，为了庆祝和纪念这一场伟大战争的胜利，就把六月六定为布依族的大年，且在这一天家家户户都要包粽子，吃粽子。
7、吃晒蛋
有些地方则言“六月六，鸡蛋晒得熟”，流行吃晒蛋。汲取泉水，置鸡蛋于其中，由卯时曝晒至申时，蛋乃熟，食之，据说可得“阳精”。而丰城人，这一天则作兴吃腌蛋。有的地方还有“六月六”吃鸡的食俗。以椒蒸鸡作糜，据说可以补阳，故又有俗谚云：“六月六，红酒炒鸡肉”。
农历六月六吃什么?还有几种六月六的美食没有揭秘，感兴趣的朋友不妨往下看。
8、炒面
在河南汝南、上蔡一带，六月六要吃炒面，据说是为了纪念岳飞。因为当年岳武穆收复蔡州(今汝南)时，当地老百姓曾拿炒面慰问抗金将士。关于民间六月六吃炒面的习俗有好多种说法。但总的有三种，一是说吃炒面可以治疗腹泻腹痛，祛除湿热、不枯夏等;一是说六月六是“天贶节”，相传于北宋，吃炒面是为了祁雨，以求风调雨顺;一是说六月六吃炒面为了让四海龙王忘记在这天比赛下雨的事情。
9、熬绿豆
“六月六，熬绿豆”，在伏天喝绿豆汤或绿豆粥有一定的科学道理，绿豆汤可以避暑避邪毒。此时还是播种红豆、绿豆的时候，“陆月陆，种红绿”说的就是六月六前后，就要种绿豆、红豆了。
10、吃羊肉
农历六月初六，费县有“吃伏羊”的乡俗。每到这一天，家家户户或者煮羊肉汤，或者炖羊肉，或者包羊肉水饺，总之都要吃羊。有的是去集市上买羊肉、羊下水，更多的是买一只羊来宰杀。黑山羊一般都选用七八十斤重的，单独一家宰杀一只吃不了，就几家合伙。
11、吃馄饨
江南旧俗，农历的六月初六，家家必包馄饨吃。谚云“六月六，裹碗馄饨落一落”，新麦早已收割上场，也许是为了庆祝春粮丰收，所以这天要吃新麦做的馄饨或面条。
12、吃狗肉喝烧酒
在豫南，还有婆家请未过门的媳妇来做客的习俗，亦谓之“看麦收”，而有的客家人则要吃狗肉喝烧酒。时值六月六，人体的各项机能很薄弱，狗肉温补，最宜食用。正常情况下，3月至8月不食狗肉，但六月六人体的特殊属性决定了这一天吃狗肉有益。
13、送面羊
六月六处一年之半，栖霞还有继正月出门探亲之后出夏门的习俗。这一天出嫁的老少姑娘，都要回娘家尝新，娘家也盛情接待，不仅宴请闺女一家，还要特意为外孙送羊，古时送活羊，后来演变成用白面做成的小羊、小鸡、小兔等相送，寄寓外孙要像“羊羔跪乳”那样孝亲。
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