黑枣的功效与作用

黑枣的功效与作用

　　黑枣又叫做软枣、牛奶枣、君迁子等，黑枣的营养十分丰富，具有很高的食补价值。以下是学习啦小编为你整理的吃黑枣的好处，希望能帮到你。

　　黑枣的功效与作用

　　传统中医的看法

　　黑枣性味甘、涩、凉，具有补益脾胃，滋阴养血，补心安神，缓和药性的功效，用于治疗脾气虚引起的食少泄泻、阴血虚所致的妇女脏燥症、中气不足、面色萎黄、脾胃虚弱、食少泄泻等。黑枣有很高的药用价值，多用于补血以及用作调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有很好的疗效。

　　现代西医的看法

　　黑枣可抑制癌细胞生长，降低血清胆固醇、升高血清蛋白，保护肝脏功能，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。

　　现代研究还发现，食用黑枣能够提高人体免疫能力，促进白细胞的新陈代谢，有降低血清胆固醇和增加血清总蛋白及蛋白的作用，因此具有抗衰老与延年益寿的作用。

　　黑枣的食用方法

　　黑枣的性味与大柿子相似，食用方法也一样，可做黑枣豆浆、煲黑枣汤、做黑枣饼等等。

　　枸杞黑枣煲养腩

　　材料

　　羊腩500克，枸杞6克，黑枣100克，大姜片3片，盐适量，绍酒20毫升。

　　做法

　　1、羊腩斩件炒至水干;枸杞、黑枣浸透去核。

　　2、将材料放入煲内，注入清水、绍酒、姜片，煲30分钟，转文火煲2.5小时即可。

　　黑枣豆浆

　　材料

　　黄豆100克，黑枣3个，清水、白糖或冰糖适量。

　　做法

　　1、将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6-8小时，泡至发软备用;黑枣洗干净后，用温水泡开。

　　2、将浸泡好的黄豆和黑枣一起放入豆浆机的杯体中，加水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示黑枣豆浆做好。

　　3、将打出的黑枣豆浆过滤后，适当加入白糖或冰糖。

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