牛排骨怎么炖好吃

牛排骨怎么炖好吃

　　牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。学习啦小编接下来给大家带来了好吃的红烧牛排骨的教程，来动手试试吧~

　　食材主料：牛排骨1000g

　　辅料：油适量盐适量花椒适量葱适量姜适量辣椒适量糖适量大回适量料酒适量

　　红烧牛排骨做法步骤

　　1.牛排剁成块洗净

　　2.准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量

　　3.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下

　　4.锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉

　　5.在热油里放入姜和辣椒

　　6.倒入焯过水的排骨翻炒

　　7.炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒

　　8.等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟

　　9.焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了

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