腊排骨怎么做好吃

腊排骨怎么做好吃

腊排骨怎么做好吃？学习啦小编给大家带来的香脆的脆皮腊排骨的做法，一起来学习吧~

　　食材主料：腊排骨4根

　　辅料：植物油600g香葱两根姜10鸡蛋1个淀粉4茶勺面粉50g水120g面包糠适量

　　脆皮腊排骨做法步骤

　　1.主料：腊排骨辅料：植物油、鸡蛋、淀粉、面包糠、葱、姜

　　2.把腊排骨用凉水侵泡5小时，洗净切大块

　　3.葱姜洗净切末

　　4.均匀地铺在腊排骨上面腌制30分钟

　　5.把鸡蛋打散拌均匀，加淀粉、面粉、水

　　6.拌均匀成厚面糊

　　7.把腌制好的排骨在面糊里沾均匀

　　8.在均匀地拍上面包糠

　　9.轻拍腊排骨，静止一会这样炸的时候面包糠不容易脱落

　　10.热锅凉油，油热5成下腊排骨

　　11.小火慢炸到腊排骨定型(大约10分钟)

　　12.捞起沥油

　　13.油温降至160度左右后，再把腊排骨放入油锅复炸4分钟左右，捞起沥油即可

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