怎样腌黄瓜好吃

　　夏天很多的饭店都会准备一些开胃的小咸菜，这道腌黄瓜就是其中之一。学习啦小编给大家带来的腌黄瓜丝毫不比饭店的逊色，腌制好可以密封放入冰箱冷藏保存3-5天，随吃随取极为方便，既可以佐粥，又可以作为正餐的开胃小菜，一起来学习吧!

　　腌黄瓜做法步骤

　　1.黄瓜、青红椒洗净。

　　2.把黄瓜切成条，放入所有的盐。

　　3.用手抓匀腌制30分钟，中间翻动2次。

　　4.青红椒去籽去蒂后切条。

　　5.生姜切片，干红辣椒表面用拧干的湿布擦干净。

　　6.白酒、生抽、老抽、陈醋放入小碗中。

　　7.锅烧热放入油，接着放入花椒、麻椒、八角、剪成段的干辣椒，小火慢慢炒出香味。

　　8.趁热烹入小碗中味汁关火晾凉。

　　9.腌制过的黄瓜用手挤出水分。

　　10.放入青红椒条。

　　11.放入白糖、味精，倒入炒好的香料汁拌匀。

　　12.放入保鲜盒中，密封后放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

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