怎样炖鱼头好吃

　　虽然有些朋友不喜欢鱼头做的料理，但是实际上鱼头是一道非常美味的食材，今天学习啦小编给大家带来了一道芋头炖芋头的做法这道菜味道非常好 但是做法也非常容易简单 喜欢的人可以试试。

　　芋头炖鱼头做法步骤

　　1.鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块;芋头去皮洗净切块;葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。

　　2.炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。

　　3.翻面。

　　4.锅中留底油，油热后，将花椒、干辣椒(捏碎)、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。

　　5.加水、少许料酒煮开。

　　6.将煎好的鱼头、鱼块及芋头一起下锅，适量加盐、鸡精。