苦瓜怎样凉拌好吃

苦瓜怎样凉拌好吃

　　凉拌苦瓜是一道简单的一道快手菜，不仅做法容易，而且造型美观，是家宴上一道精美的菜肴。

　　凉拌苦瓜步骤

　　1.把材料准备好。苦瓜洗净，从中间切成段。

　　2.把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉。

　　3.干柠檬片用开水浸泡15分钟。

　　4.锅里水开后，倒入苦瓜片。

　　5.加入几滴油，煮至苦瓜变软。

　　6.把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐。

　　7.倒入柠檬水，拌匀。

　　8.加入适量生抽。

　　9.把蒜捣成泥，加入。

　　10.把干辣椒剪成小段。

　　11.加入少量味精。

　　12.把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上。

　　13.用筷子一个一个的摆在盘中，点缀上干红辣椒，表面上撒少许白芝麻即可。