饺子馅怎样拌好吃

饺子馅怎样拌好吃

俗语说好吃莫过饺子，可见咱们国人对饺子的热爱了。学习啦小编今天给大家带来了饺子馅的拌法，一起来学习吧

拌饺子需要的工具/原料

巧手慧心

各类食材

方法/步骤

葱姜末不能少

拌饺饺子馅的过程中必须要记得，葱姜是不能少的，特别是肉馅的饺子，一定要放葱姜末的哦。

肉馅里适量加水

猪肉馅，特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时一定要记得，适量加清水。做法是一边沿着四周轻轻加水，一边用筷子沿着一个方向搅动，需要注意的是如果你要加入白菜，那就不要加水了，因为白菜本身就会有很多水分(即使白菜需要挤压)。适量加水的肉馅，抱起饺子或包子来味道是非常鲜美的。

调味料放在肉馅里

有些人拌饺子馅时，喜欢把肉馅和菜末先合到一起，再加各类调味品，这样的饺子味道肯定会大大折扣。你要这样做，先把肉馅放进葱姜末，再依次放进肉馅里各类调味料，搅拌均匀后，再放进你想加入的菜。

肉馅里倒入一点食用油

有人说，既然是肉馅饺子了，油水肯定会很多，何必再倒入食用油呢，会不会很腻啊?不用担心这一点，在肉馅里倒入一点(一小勺就好)食用油，这样的饺子馅很滑又香，真的不腻哦

饺子馅里的菜不要太干

有些人在加入肉馅里的菜会挤压得很干，这样不好，这样包出的饺子会很“干”的感觉，吃在嘴里的口感很不好，特别是是芹菜、小白菜、大辣椒之类这样的菜，就更不要挤压得太干了。大白菜是个例外，因为白菜里含水分特别高，不挤压的话会变成“饺子馅汤”的。