板栗怎样炖鸡好吃

板栗怎样炖鸡好吃

　　板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效，一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。下面学习啦小编就带大家学习板栗炖鸡的做法。

　　1.材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜;葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用

　　2.三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块

　　3.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干

　　4.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味

　　5.加入料酒

　　6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫

　　7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

　　8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可