碧根果可不可以生吃有什么好处
碧根果我们都知道可以生吃，也可以做成美味的点心。下面是小编分享的碧根果可以生吃吗，一起来看看吧。
碧根果可以生吃吗
碧根果可以生吃。碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心，有优异的食疗保健营养价值，又方便易剥，越来越受到国人的追捧喜爱，也是送礼佳品，送美味，更送健康。
不过提醒大家，好吃也不能过量，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。
生吃碧根果的方法及功效
碧根果酒
功效：收敛、消炎、止痛。适用于急、慢性胃病患者。
材料：碧根果3kg、白酒5000ml
做法：
1、将核桃捣碎放入干净的器皿中，加白酒浸泡，密封;
2、20天后开启，以酒变褐为度，过滤去渣，装瓶备用。
用法：每次服10ml，每日3次。
椒盐碧根果
材料：碧根果生坯10公斤、细盐2公斤、粗盐500克。
1、初次：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至碧根果壳缝合线自然张开，手摸碧根果感到烫手即可。
2、配制：配制盐水，用盐量为碧根果重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。将炒热的碧根果浸在盐水里，使碧根果仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水。
3、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进碧根果。先用旺火炒，当炒至碧根果表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀。
生吃碧根果的注意事项
不宜与白酒同吃
碧根果富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。碧根果性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要这样。
不宜适量食用
坚果的热量比较高，每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。吃多了就会发胖，营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂呢。
睡前尽量不要吃碧根果
其实，可能许多对于身材比较注重保持的人都会知道，如果经常在睡觉前去吃一些不容易消化的食物，那么对于自己的身材是非常的不好的，然后碧根果就是一种不容易消化的食物，如果经常吃的话，尤其是在睡觉前吃的话，那么对于我们的身体来说还是会让身材走形的。
尤其是对于碧根果这样高热量的坚果来说，如果在睡前吃的话，非常容易肥胖。
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