吃什么食物补大脑和对眼睛好
吃什么食物补大脑和对眼睛好
我们常听到“以形补形”，那你知道吃什么才可以补脑明目吗?下面就让学习啦小编告诉你吃什么食物补大脑和对眼睛好，一起来看看吧!
补大脑和对眼睛好的食物
1.补脑益气的合桃
合桃，性温，味甘，有健脾、补血、养神、润肺等功效。《神农本草经》将合桃列为轻身益气、延年益寿的上品。现代药理亦证明，合桃脂肪含量高，其中不饱和脂肪酸可滋养脑细胞，增强脑部功能;疲劳时，吃合桃可帮助缓解疲劳和压力，但一次不宜多食，易导致腹泻。
2.滋阴明目的枸杞子
枸杞子，性平，味甘。入肝，肾经。有滋补肝肾，益精明目功效。枸杞有滋补肝肾功效，故能明目。现代药理研究发现，枸杞子中含有14种氨基酸和丰富的胡萝蔔素、多种维生素和钙、铁等营养成分，有利于眼睛的健康，故有明目之功，俗称“明眼子”。平日可以用10粒枸杞子泡水饮用，更能对抗游离基，令肌肤红润。
3.增进视力的蓝莓
蓝莓，性平，味甘微酸。入脾，肝经。有清肝明目、降脂降压功效。蓝莓含有大量生理活性物质，被称为果蔬中“第一号抗氧化剂”，能保护细胞，避免受过氧化物的破坏。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
对孩子眼睛和大脑都好的食物
烤鱿鱼饭
适合24M+的宝宝食用
材料
鱿鱼筒、芹菜、玉米粒、胡萝卜、虾仁、黑胡椒、盐、米饭、海鲜酱、生抽、料酒、糖。
步骤
1.鱿鱼筒切去边角部分，改小丁。
2.开水煮沸，放入鱿鱼筒和鱿鱼小丁，烫30秒捞出沥干。
3.平底不粘锅放少许油，中火烧热后倒入芹菜丁炒香，然后倒入玉米粒和胡萝卜丁翻炒。
4.最后加入虾仁丁和鱿鱼丁炒至虾仁变色，加入少许黑胡椒、盐和3勺海鲜酱炒匀。
5.关火，加入米饭拌匀。
6.用勺将米饭填入鱿鱼筒中，压实，用牙签封口。
7.空气炸锅版和平底锅版。
空气炸锅版
①抹上海鲜酱，放入空气炸锅的炸篮中。
②200℃烤6分钟后，表面刷一层油再烤6分钟即可。
平底锅版
①平底锅放少许油，中火加热后，放入鱿鱼筒，小火慢煎至微黄。
②倒入照烧汁(开水：生抽：料酒：糖=4：2：2：1)，大火烧开，不断翻动鱿鱼筒，使之全部沾上照烧汁。
③等汁收浓稠后关火，取出鱿鱼筒，刀沾水切开，淋上锅中剩余的浓汁即可。
烹饪技巧
拌饭的配菜可以根据喜好随意搭配。
海鲜酱可以换成自己喜欢的其他酱料。
米饭一定要压实，否则切开鱿鱼的时米饭会散掉。
补大脑的食物
1.核桃：富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
2.鸡蛋：含蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
3.香蕉：营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
4.海带：含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
5.芝麻：将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
看过“吃什么食物补大脑和对眼睛好”的人还看了：
4.吃什么使大脑聪明
5.吃什么让大脑清醒