旅游管理方面毕业论文范文

时间：2017-03-23 10:08:42 秋梅1032由分享

　　在新的发展形势下，更好地发展旅游产业，提升旅游产业的管理水平具有非常现实的意义。下文是学习啦小编为大家整理的关于旅游管理方面毕业论文范文的内容，欢迎大家阅读参考!

　　旅游管理方面毕业论文范文篇1

　　浅谈情景模式在旅游管理教学中的应用

　　一、研究目的

　　由于旅游业对专业性及综合性人才的不断需求，笔者希望通过研究旅游管理专业于课堂中运用情景模式教学法的问题，一方面理清情景模式教学在实施过程中的步骤及影响因素;另一方面，在模拟真实的情况下，激发学生的主动行为，让学生从被动的吸收知识者的角色中摆脱出来，培养学生的实际管理能力，其中包括综合运用所学理论分析和解决实际问题的能力，并极大地丰富学生关于行业的背景知识，这样也会使学生逐渐地建立起一套适合自己的，独特的思维和学习体系。

　　二、研究内容

　　1.主要内容

　　情景模式教学法能够通过案例提供拟真的旅游情境，让学生尝试在分析具体问题中独立地作出判断和决策，对其发现问题、分析问题和解决问题的能力具有十分重要作用。本研究在理论和实践基础上，探讨了充分发挥教师指导作用、学生主体作用及重视培养学生实践能力的情景模式教学法的实施。笔者从专业的性质和特点入手，阐述了旅游管理专业教学法的问题并指出使用情景模式教学法的优势与可行性并进一步说明了旅游管理专业采用情景模式教学法的必要性与可行性。具体确立了情景模式教学法在旅游管理专业课堂中运用的原则，包括参与性原则、启发性原则及适应性原则。

　　本文重点研究了旅游管理专业情景模式教学法的实施过程。从旅游管理专业情景模式教学法的基本形式和案例选择入手，详细阐述了情景模式教学法实施前的准备工作、实施过程及评价。然后用一个具体的案例解释了情景模式教学法实施的整个过程。最后在此对问卷调查进行梳理，指出情景模式教学法的实际效果、学生的认可程度、教师应该做好的工作及可能影响的因素。的过程既要根据学生的内部加工过程，又要影响这一过程。

　　所以在每一个教学阶段发生的事情，也是教学事件，这是学习的外部条件。教学就是由教师安排和调动这些外部条件而构成的，信息加工理论的教学艺术就在于学习阶段与教学阶段的相互配合。在旅游情景模式教学中，案例作为与教学内容相关的拟真的教学情境出现，对学生提出的问题能够激发其兴趣，需要学生充分调动其原有的各方面相应知识，在基于案例的情境中表达与运用，获得由产生式系统转化的问题解决的技能，形成学习事件。

　　情景模式教学法突出形成学生的程序性知识和产生式系统，及教学事件和学习事件相对应的学习与配合，要求学生调动原有的知识结构，将陈述性知识与程序性知识转化为产生式系统，以此来调动他们学习的兴趣，转变学习方法。这样就避免了传统教学方法只注重理论知识即陈述性知识的教学，而缺少程序性知识的应用，缺乏解决问题的兴趣，以及由此形成思维的隋性。所以说信息加工理论是旅游管理专业情景模式教学的理论基础之一。

　　2.迁移理论

　　学习迁移，是指在一种情境中获得的技能、知识或形成的态度对另一种情境中技能、知识的获得或态度的形成的影响。学习迁移理论认为，一个人在解决问题过程中会提出和检验一系列假设，从而形成一套解决问题的思考顺序和假设范围。这种通过假设形成的思考顺序和假设范围有可能被迁移到日后类似问题的解决。

　　迁移的程度取决于人们学习情境与日后运用所学内容的实际情境的相似性。可以说，迁移就是一种学习对另一种学习的影响。学生在学习知识时，在原有学习基础上进行新的学习，必须具备一定的迁移能力。迁移并不局限于知识和技能领域，在情感、动机、兴趣、态度、行为方式等领域也同样能够发生迁移。在学习过程中，我们很希望把学习某一知识与技能的效果，顺利地运用到和这一种知识与技能相类似的其他新知识与技能中，从而产生连贯性的运用效果，这就属于“学习迁移”的问题。

　　在旅游管理专业情景模式教学中，情景模式教学情境的相似性有助于学生有效地进行知识的迁移。教师布置案例材料后，一般都附有相关的问题，试问学生如果作为“当事人”该如何处理案例中所遇到的一些问题。学生则通过独立分析案例、小组讨论、合作学习等方式寻求解决办法。在这一过程中，学生将理论知识与现实的实际问题相结合，生成个体经验。

　　在解决案例冲突的过程中，学生也形成了相应的假设范围和思考顺序。由以上分析可以看出情景模式教学法促使学生逐步形成对问题解决的假设与顺序，并以案例的形式创设了与以后运用所学内容的情况相似的情境，有效地促进迁移的发生。因此迁移理论是旅游管理专业情景模式教学法的理论基础之一。

　　3.反省教学理论

　　强调学生原有知识、经验、观念、价值观以及师生之间、学生之间的互动在学生的学习活动中的价值。建构主义教学观重点强调教学的 4 大因素：情境、协作、会话与意义建构。旅游管理情景模式教学法与建构主义教学观可谓环环相扣。情景模式教学中的案例就是情境，这种情境是拟真的情境。在案例的情境中，存在着一定的矛盾与冲突，而冲突与矛盾的解决需要经过讨论和会话。在会话进行的过程当中，还伴随着协调商议与反省。意义建构便存在反复协商和反思中，并引导着教师与学生的思考问题能力的发展。在运用情景模式教学中，教师为了促进学生对案例的理解、分析和掌握，就需要同学间的合作与讨论。

　　三、研究方法

　　本论题主要以建构主义和信息加工等理论为基础，从我国职业高中情景模式教学法入手进行研究。主要是将情景模式教学法的相关理论与旅游管理教学的实践相结合。在研究过程中采用了文献研究法、案例分析法、问卷调查法等研究方法进行研究。

　　1.文献研究法

　　在课题的研究和论文的写作过程中，笔者通过多种渠道搜集相关资料，主要是从学校图书馆、期刊、报纸和网络等收集了国内外关于情景模式教学法以及其运用的理论著作和教学信息。并在此基础上，对其进行梳理、归类、分析和探究整理。在归纳这些相关研究资料的同时来了解和掌握当前情景模式教学法在旅游管理专业的应用等一些情况。

　　2.案例分析法

　　笔者对旅游管理专业课程运用情景模式教学法等相关内容作出系统分析，指出了本专业使用情景模式教学法的必要性与可行性。在具体论述过程中，列举出恰当的案例说明、分析、论证文中观点，对本文的写作提供一定帮助。

　　3.问卷调查法

　　本文对旅游管理专业的在校学生进行问卷调查，了解情景模式教学实施的可行性与潜在影响因素，以及学生对情景模式教学法的兴趣和意见。为旅游管理教师运用情景模式教学法提供了一些参考建议。

　　四、结语

　　现代社会发展迅速，各行各业竞争日趋激烈，社会对能力的要求也越来越重视。情景模式教学法作为一种行之有效的、有明确目的的、以行动为导向的教学越来越受到人们的广泛关注和青睐。通过本论文对旅游管理专业情景模式教学法的相关研究，希望对旅游管理课程的教学有所促进。

　　旅游管理方面毕业论文范文篇2

　　浅议高校旅游管理专业实验室建设

　　1 我国高校旅游管理专业实验室建设现状

　　1.1 实验室建设滞后，实践层次较低

　　我国旅游行业正处于蓬勃发展的时期，实践教学已经跟不上旅游业发展步伐。实验室的设施多年不变，设备陈旧、落后、功能单一，培养出的人才与社会相脱节，而某些新的知识体系和科学前沿的实践方法，由于实验室建设的局限性，却不能进入课堂。旅游专业教师也存在专业认识落后，对于旅游业信息的了解还停留在几年前，行业信息更新速度跟不上旅游业发展，实践教学内容还停顿在传统的方法上。教师对于旅游信息了解的滞后，造成旅游专业实验室建设的滞后性。

　　1.2 重理论轻实践，实验室使用率低

　　旅游业对人才的要求趋向于高技能、重实践的复合型人才，社会需要这样的技能型人才。但在旅游专业的人才培养中，依然还保持固有的传统观念，着重获取知识，反而对把握知识的最好途径——实践放之一边。使得部分学校高材生，理论知识学得很好，实际工作能力却不强。其主要原因是学生在校期间的实践性教育太少，与工作中的实践操作相脱节。以至于在高校旅游专业实验室建设，普遍存在资源严重缺乏，低水平重复建设，实验室使用率低下，实践课程成本增高的现状。

　　1.3 实验室之间缺乏联系，资源难以共享

　　首先，同类实验室之间缺乏联系，由于实验室隶属于不同的单位部门以及人员编制的局限，受这些体制的束缚，实验室人员之间很少相互沟通，共同学习，造成旅游专业实验室间都单打独斗，实验室建设水平较低，用途过窄，处于以技能训练为主的阶段。其次，旅游专业与其它学科之间的交叉渗透缺乏。由于受传统单一学科培养模式的局限，旅游知识面宽而又懂得其它学科、专业人才不多，超越本学科进行跨学科战略思维的专家的缺少，也制约了旅游专业实验室的建设。

　　2 实验室建设的可行性

　　近年来，高等教育在立足人才市场，转变办学观念上有了长足的进步，其中一个重要的方面就是提高了对实验教学的重视程度，并逐年加大对实验教学的投资力度，各高校已经基本具备计算机联网教育的局域网，现有局域网设施已基本满足信息管理系统实验室的需要。因此，可以说，旅游经济与管理实践教学中心已经有了赖以存在的物质基础。

　　贵州财经大学是贵州省唯一的财经类高等院校，学科门类健全，完整的科研机构与配套制度与设施，可以为旅游管理学院的旅游经济与管理实践教学中心的建立提供坚实的基础与完善的设备设施支持。贵州

　　财经大学实验教学部是进行实验教学研究与管理、提供实验教学平台保障，承担、协调和组织经济管理实验教学中心与省级文科综合实验教学中心建设工作的教学单位。目前经济管理实验示范中心，是贵州省首个经济管理类国家级实验教学示范中心，已经建立了银行、证券、期货、外汇、ERP和金融工程等多个实验室，同时为全校学生提供实验实践、各类学科竞赛及科研服务。但是旅游酒店类专业任课教师在有些专业实验室没有购买软件的情况下，通过网络下载一些试用软件，导致专业理论课程验证性实验不能正常进行。

　　从前面的分析来看，旅游经济与管理实践教学中心的创建不但有必要而且很重要。实验中心建设的三大基础要素：硬件、软件、人员。目前实验室需要的硬件网络基础已经初步具备，引进和培养懂专业、负责任、勤劳能干的实验室技术人员，才能为实验教学任务顺利完成提供有力保障。这一专职人员应该有较好的业务水平和实验室管理能力。

　　3 实验室建设方案

　　通过对旅游经济与管理实践教学中心建设，极力带动相关专业(群)的发展。从业务逻辑上讲，构建两个平台，不但可实现对旅游酒店专业的实验实训，还可带动相关专业，如工商管理、电子商务、财务等专业的发展建设。

　　(1)旅游酒店专业综合实训平台：该平台覆盖了旅行社管理实训子系统、酒店管理实训子系统的应用实训。

　　(2)旅游酒店电子商务应用实训平台：该平台覆盖了旅游酒店行业的电子商务教学实训、网络营销实训、客户关系管理与市场营销实训，同时将来也可专门应用于营销专业的实训建设。

　　从物理逻辑上，旅游综合实训基地将通过建设三个分中心，分别对以上两个平台划分成不同的功能实训区域，实现分区组织教学实训，既能从教学组织和教学应用上实现传统方式的突破，又具有较强的创新性。

　　这些中心既能从教学的角度对学生进行单元教学实训，更能在完全仿真的环境中对学生进行综合实战训练，如能与相关企业合作引进相关真实运做项目，效果尤其突出。该中心的办公、业务环境完全真实，既能教学，还能进行相关专业的教学科研。

　　3.1 旅游管理综合实训室

　　本中心主要实训功能定位：旅游管理、景区的管理与后台业务。

　　训练层级：单元训练(基础级、岗位级)、综合训练。

　　训练要点：计调业务、供应商管理、外联业务、市场管理、地接业务、人事管理、景区规划、景区物业、门票业务、景区大客户业务、投诉与建议、景区推介业务、景区财务核算业务等。

　　3.2 酒店综合实训中心

　　本中心主要实训功能定位：酒店管理与后台处理业务。在进行单元训练(基础级与岗位级)后，可与酒店的前厅训练、客房训练、餐厅与酒吧等训练结合起来，分别将酒店管理的不同业务分支关联在一起，就酒店业务进行一体化训练。

　　训练层级：单元训练(基础级、岗位级)、综合训练。

　　训练要点：前厅管理、餐饮娱乐管理、康乐、客房管理、后台业务、综合管理等。

　　3.3 旅游酒店电子商务应用实训中心

　　本中心主要实训功能定位：旅游营销与电子商务业务、网络营销与电子商务。在进行单元训练(基础级与岗位级)后，可与旅行社与酒店的后台业务结合起来，进行一体化综合训练。

　　该中心也可适用于旅游酒店电子商务营销和其它相关专业的教学实训。

　　训练层级：单元训练(基础级、岗位级)、综合训练。

　　训练要点：旅行社门市接待业务、组团业务(国内游、国际游、国边游)、旅游市场与营销、旅行社电子商务业务、酒店电子商务业务、景区电子

　　商务业务、旅游酒店电子商务第三方平台业务; 网络营销相关业务;电子商务相关业务;客户管理管理业务(市场管理、营销管理、服务管理等)。

　　3.4 旅游企业管理与创业实训中心

　　本中心主要实训功能定位：旅游酒店企业的综合管理与创业实训。该中心也可单独适用于经管学院其它相关专业的企业经营管理和创业实训。

　　训练层级：综合训练。

　　训练要点：创业准备、创业启动、创业执行、企业经营管理沙盘演练。

　　3.5 3D导游职业技能训练中心

　　本中心主要实训功能定位：导游业务训练。该中心可与贵州省旅游局合作，承担旅游相关技能训练或考证服务。

　　4 实验室建设服务于地方经济、社会发展方面的作用

　　旅游经济与管理实践教学中心建设能为我院现有旅游管理及相关专业或专业方向搭建比较系统和完善的基础实验实训平台，该平台可以作为开放性实验实训室，将成为全校相关专业的教师和学生的教学和科研基地。同时，逐步面向社会开放，或可与相关主管部门合作，并以此为基础，经过五年的后续建设把以旅游管理专业(或专业群)为核心，带动相关专业的发展，并最终把旅游经济与管理实践教学中心建设贵州省旅游管理类重点实验室。

　　4.1 实训条件方面

　　(1)能显著改善我校旅游管理类专业的实践教学、技能训练、科学研究的基本条件，为提升教学质量、培养适应区域经济社会发展要求的高素质应用型合格人才提供实验实训平台。

　　(2)能满足我校旅游管理类专业主要专业课程相关理论验证性实验和相关专业综合技能训练的实训需要。

　　4.2 教改、课改与教学库建设方面

　　(1)将改变传统教学思维与教学模式，将进一步促进教改与课改相关工作;(2)逐步促进精品课程的建设与学科建设;

　　(3)将促进和完成教学资源库和教学知识库的建设。

　　(4)将大大促进旅游管理专业(或专业群)的建设，包括从人才培养方案的完善、教学大纲的修订、教学转念的转变、教学模式的组织等。

　　4.3 对外合作方面

　　(1)可与旅游局合作，提供贵州地区旅游类的培训与考证服务。

　　(2)将促进与企业开展订单人才的培养，大大提高学生的就业能力与就业率。

　　(3)将促进学院横向课题的合作。

　　(4)面向社会开展区域旅游管理人才继续教育和提升管理技能。