浅谈超市库存管理论文
库存管理系统是一个企事业单位不可缺少的一部分,对于企业的决策者和管理者来说都是至关重要的。下面是学习啦小编为大家整理的浅谈超市库存管理论文，供大家参考。
浅谈超市库存管理论文范文一：连锁超市库存管理研究
[摘 要]近几年来，由于我国零售行业取得了迅猛发展，而连锁超市作为零售业的重要一员，在随行业迅猛发展的同时也伴随着激烈的竞争。库存管理，是零售业不可或缺的组成部分，但也一直是这个行业经营管理的难题。有效的库存管理可以降低商品的成本，增加利润，直接关系到企业的经营效益。文章以新金马连锁超市作为范例，将其现存的库存管理问题作为切入点，提出有效的管理措施，并找出我国本土中小型连锁超市的共性，互相借鉴，进而提升超市库存管理的整体水平。
[关键词]新金马连锁超市;库存管理;经营管理
[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2015.45.054
1 新金马连锁超市经营概况
新金马连锁超市是位于湖南省某市市中心的一家集批发、零售为一体的日用消费品流通企业。其经营范围主要有食品、饮料、粮油、熟食、生鲜、日用杂货、服装、文体用品、日化等。新金马超市一直提出“天天低价，天天平价”的口号吸引了众多消费者，且其物价水平波动不大，获得了新老顾客的信赖。经过长期的发展，新金马超市在该市各乡镇都开有分店，形成了一个小型的连锁型超市，并且该超市在2014年以前一度成为该市最大的超市。但随着该市经济的发展，其他同类超市纷纷涌入，而新金马超市自身管理水平却在下降，使其所能分到的“蛋糕”越来越小，对其市场份额造成了重大的冲击。
2 新金马连锁超市现存的库存管理状况
2.1 各分店库存积压严重
新金马超市竞争力下降很大的一个原因就是存在大量的库存积压，增加了仓储成本，形成原因主要有：①换季的产品没有及时开展打折促销活动，销散货源;②过期或者不新鲜的商品，尤其是熟食、蔬果类产品未及时清理和换新;③超市员工缺乏对超市商品的需求的实际调查或者调查力度不够，导致采购的很多商品上架后并不畅销，累积了很多滞销品;④商品未做到分类陈列，再加上导购员数量不足，增加了顾客选购商品的时间，容易造成顾客审美疲劳，降低了回客率。
2.2 缺少先进的库存管理方法
由于新金马连锁超市是本地商人在外经商后在本地投资建立的私营企业，因此带有很强的家族企业色彩。不难发现，在该超市现有的管理人员中，大多数是同姓氏或者来自于同一个地方。而且他们共同的特性就是平均年龄偏大，受教育程度偏低，缺乏甚至没有科学库存管理的意识，更不用说建立有效的库存管理系统。此外，该超市并未引入工资绩效管理，使得他们的日工资水平高于该市同类超市的平均水平。这也是造成新金马超市存在库存管理成本高、效率低的重要原因。
2.3 相关环节人员缺乏
新金马超市本来在商品分门别类、分区域陈列上就存在很大的缺陷，再加上人员的缺乏，未能做到像其他大型连锁超市实现分区人员管理，直接导致了商品缺货、断货信息反馈不及时、滞销品没有及时下架清理畅销品无法及时补货，严重影响了商品的销售。另外，由于仓库管理人员缺乏盘点的重要性意识，他们一度认为实地盘点实施的难度大，就采用账面盘存数来代替实地盘存数。这种做法使得超市财务人员未能及时了解存货的真实信息，从而影响了会计信息的真实性，进而导致超市真实的经营状况和盈利状况并没有通过会计报表反映出来，最终误导超市管理层做出错误的决策，导致超市蒙受损失。
2.4 与供应商之间的关系不够密切
理想中的超市与供应商的关系应该是一种在满足一定质量要求下的合理的供需关系，并能灵活适应市场需求的变动。新金马超市库存管理的信息化水平较低，目前基本仍采取人工管理方式，向供应商的反馈订货信息严重滞后，增加了商品的流通成本。此外，超市缺乏对供应商的供货质量、价格、及时性等进行有效监督，采购时也做不到货比三家，以实现成本最低化、质量最优化、效益最大化。
3 改善新金马超市库存管理的方案
3.1 引进先进的库存管理方法
新金马超市现有的库存管理方式陈旧老套，跟不上行业的发展步伐。一方面，可以引进ABC(Activity Based Classification)分类库存控制法，也叫主次因素分析法，目的是要区分主次，分类管理。这种方法在库存管理的实际操作就是，将物配中心里的商品按其销售额所占比例的大小和品种数多少依次分为A、B、C三类。通常在配送中心，A类商品应做重点管理，因为A类商品不仅品种多而且它形成的销售收入占总的销售收入的比重最大，因此必须保证其有充足的货源补充;而对于C类商品，因其商品总类少且销售额和资金所占的比例也较小，则可适当减少对这类商品的管理工作，以减少管理成本;对B类商品的库存管理，则可折中介于A、C两者之间。采用这种管理方法的好处是，可分清管理对象的主次，降低库存量，减少仓储成本，并逐渐消除商品积压和缺货现象，提升管理效率并最终提高超市的运营能力。
3.2 提高员工的工作素质
单纯靠引进先进的管理技术还不够，还需要有高素质的管理人才进行有效实施。一方面，超市可从外面招聘有相关经验的管理人员和从业人员进行管理;另一方面，超市可邀请有关专家对超市的老员工进行专门的有针对性的岗前知识培训，并且辅以实操训练，尤其是对那些年纪偏大、文化层次低的员工，更要加强计算机技能的培训，力求做到仓储、供应、销售、财务各个环节的每一位员工都熟悉自己的岗位职责，并互相协调。
3.3 建立存货信息管理系统
超市要积极运用条码技术，仓储人员在货物入库时使用编码和打印条码，根据货物的类别、属性、型号等相关信息进行明细的划分，并生成一个唯一的编码，录入电脑。例如，假设日化用品这一大类的代码为01，其中洗发水作为日化用品中的一小类，则可归为01.001，而飘柔洗发水又是洗发水的一个具体品种，可归为01.001.0001，之后可根据不同净含量和功效的飘柔洗发水依此顺序类推，这种方式就类似于在会计软件中设置会计科目，层层拨开，以做到产品的明细分类。运用这种方法，不仅可以随时查询库存状况，而且这个版块一旦真正实施起来，效率会远远高于传统手工模式。但值得提醒的是，超市在入库或者出库时，相关负责人员一定要核对相关单据和手续是否齐全且合法，系统中不同岗位不仅要设置自己专有的权限，进行职责分离，并且每个岗位至少要有一个以上的监督岗位，以保证流程的有效性。
3.4 定期、及时地进行存货盘点
像沃尔玛这样成功的大型连锁超市一般采用年终盘点和月盘，因为它的管理模式已经很成熟了。但目前大多数国内中小型连锁超市的管理还很混乱，所以笔者建议，该超市每一个类别区域的员工应该先每天抽取部分商品进行盘点，要求要做到实物、库存管理系统和账簿三者核对，然后于每月25日再进行一次月盘，这样既不会耽误月底企业做账的时间，也能及时找出差异产生的原因。
4 结 论
新金马连锁超市存在的一些问题，也是我国很多本土中小型连锁超市共同存在的问题。科学有效的库存管理模式不仅对零售业有很重要的意义，而且对于制造业和有存货的行业都会有良好的借鉴作用。关键在于，企业的经营管理者要及时意识到本企业存在的问题，并及时采取措施应对。现代的库存管理模式肯定会促进企业的持续发展。
参考文献：
[1]李刚.我国连锁超市存在的问题及其发展[J].商业研究，2004(12).
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[4]成康康.加强我国中小连锁超市存货管理探讨[J].财会通讯，2010(7).
浅谈超市库存管理论文范文二：超市库存信息管理系统
[摘要] 本文采用功能强大的Visul Basic 6.0开发工具、SQLServer2000数据库开发一套适用于中小超市的超市库存信息管理系统。整个系统从符合操作简便、界面友好、灵活、实用、安全的要求出发,完成用户登入、基础信息设置、出入库信息管理、库存管理、数据报表及系统维护等模块的超市营业和超市库存信息分析的全过程。
[关键词] 超市 Visul Basic 6.0 SQL Server 2000 库存管理
一、绪论
1.选题的背景
通过实地调查研究与分析,总结了广大中小连锁超市的特点:首先,销售的商品种类繁多,日客流量也较大,商品的信息管理不够合理;其次,市场千变万化,很多商品的价格可能经常变动,经营者在改变价格后不能迅速统计各个方面的信息;再次,超市经营者不够充分了解商品库存情况;最后,对于超市子公司间的转仓,不能迅速有效地进行,贻误商品销售的最佳时机。由于以上特点,超市信息管理系统的开发,显得尤为重要。
2.问题陈述
超市库存信息管理系统主要解决商品的入库、出库、销售、查询等的问题。经营者具有明确的商品库存信息、销售信息,能够查询、备份数据库,更新所有的信息(供应商信息、入库、出库、销售、操作员信息、操作员营业额、日志信息等)。
3.项目背景
中小型超市管理系统是非常重要的,它涉及的面广、数据量较大,如果对整个系统不能进行很好的设计,将会给超市的效益带来巨大的影响,虽然目前国内的大超市都已经有了较为成熟的管理系统,但是在中小型超市中还没有实现办公自动化管理。
4.编写目的
为经营者提供准确、全面、及时的数据信息,使他们了解自身的经营状况,帮助他们决策。通过一个应用系统的开发全过程,可以学习如何分析、设计并实现一个相对简单的信息管理系统。
5.需要完成的功能(功能设计)
对于一个应用系统,我们要从其性能、功能、用户界面、安全性等方面考虑,系统必须完成的功能如下:
(1)图形化的友好界面,用户易输入数据,便于操作。
(2)对于一个行业系统来说,应有登陆界面,必须输入用户名和密码,才能进入系统。
(3)系统能够对仓库的数据进行查询、修改、删除、添加、保存等操作。
(4)系统能够更新商品信息,计算消费者所花的金额,经营者能查询销售信息。
(5)具有良好的安全性、稳定性、可扩展性、可维护性,符合软件行业的基本标准。
二、可行性分析
技术可行性:前台利用Visual Basic 6.0开发系统窗体界面,后台利用SQLServer2000数据库。
经济可行性:经营管理所费的人力大,时效性差,实现计算机管理,可满足要求。
三、总体设计
1.总体设计思想
如果把闭路电视系统比喻超市“眼睛”,则超市库存信息管理系统可以称为超市的“大脑”。作为超市经营管理的信息中心,它在超市的整个日常经营中无疑起着举足轻重的作用。
2.顶层数据流程图
3.系统业务总流程
4.系统功能模块划分
整个超市库存信息管理系统包括六大部分:基础信息设置、商品入库管理、商品销售管理、商品库存管理、数据报表以及系统信息维护。其中:基础信息设置包括:供应商信息设置、草库信息设置、起初库存设置;商品入库管理包括:商品入库、入库查询;商品销售管理包括:商品销售、销售查询;商品库存管理包括:商品借出与查询、商品归还与查询、商品盘点及查询;数据报表包括:出口报表、库存报表;系统信息维护包括:用户管理及密码、数据库管理、日志管理等。
四、详细设计
1.创建用户主界面
2.创建各个基础信息管理功能模块
其中包括:登录验证模块;商品入库管理功能模块(商品入库模块实现、入库商品查询实现);商品销售管理模块(商品销售功能实现、商品销售查询实现);商品库存管理模块;数据报表模块;系统维护模块(操作员管理子模块的实现、密码修改子模块的实现、权限设置子模块的实现、数据库管理子模块的实现、日志管理子模块的实现)。部分实现界面如下:
五、总结
万变不离其宗,“进、销、存”永远是超市经营管理的核心主题。本系统从符合操作简便、界面友好、灵活、实用、安全的要求出发,成功实现了用户登入、基础信息设置、商品入库管理、商品销售管理、商品库存管理(包括商品借出、商品借出归还、库存盘点)、数据报表和系统维护这些方面的功能,完全符合广大中小型连锁超市的经营管理要求。
参考文献:
[1]刘韬,骆娟,何旭鸿.Visul Basic数据库系统开发实例导航[M].人民邮电出版社,2003.
[2]四维科技.曹衍龙.Visul Basic系统开发实例精粹[M].人民邮电出版社,2005.
[3]仲维俊.Visual Basic 6.0完全自学手册[M].机械工业出版社,2004.
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