关于企业伦理学论文
关于企业伦理学论文
企业伦理是企业核心竞争力的最初发源地和最本质要素，也是企业不断追求伦理进步的过程。下文是学习啦小编为大家整理的企业伦理学论文的范文，欢迎大家阅读参考!
企业伦理学论文篇1
浅析企业环境伦理的构建
[摘要]中国在经历了30年的改革开放，经济获得突飞猛进发展之后，环境问题也日渐凸显。在构建和谐社会的过程中，社会各个阶层的主要组织团体都要担负不同程度的社会责任，作为社会经济主体的企业将肩负着重要的责任和使命，企业环境伦理是形成企业竞争优势的基础，是企业长期发展的重要推动力，因此，必须加强企业环境伦理建设，引导企业主动承担环境伦理责任，实现企业利益和社会利益的双赢，从而达到社会最终的和谐。
[关键词]企业环境伦理;企业利益;环境伦理
人与自然的和谐是和谐社会的特征之一，它要求社会在经济发展的同时，必须正确认识并处理好人与自然的关系。当前环境污染和生态破坏已经达到了前所未有的程度，成为威胁人类生存的全球性问题。企业是经济社会的细胞，企业不仅创造着社会物质财富，同时，其在生产过程中也造成了资源浪费和环境污染。企业特别是我国的企业，要顺应时代发展趋势，重新审视既有发展目标和经营战略;同时，良心是道德的底线，是伦理行为价值的来源，企业在生产经营活动中更要有自己的生态良心，不能为了发展而以滥用环境为代价，要勇于承担环境责任，着力企业环境伦理建设。企业在发展过程中正确有效地履行环境伦理责任，对于我国建设环境友好型、生态文明型社会具有重要意义。
1企业环境伦理责任的基本内涵
企业环境伦理，就是企业在生产过程中对自然环境和社会环境应该承担的道德责任，或者说企业在对待自然环境和社会环境时应该遵守的行为准则和规范。它产生后表现出了巨大的活力，它与企业文化和企业管理相互交融、相互作用，共同为企业的发展开辟道路，保驾护航。企业环境伦理是企业经济行为的一种规范。
它是企业在经营活动中符合伦理规则的经济行为的一种范式，是协调经济活动中各方面关系的一种基本要求，不是企业发展的一项经营战略和计划，可以随时调整，它应该是一贯性的、规范性的。企业环境伦理是一种企业管理制度。它不仅是一种道德制度，也是一种管理制度。在企业的经济活动中，从原材料采购、生产到销售，从合同的订立、履行或变更、解约等各个阶段，及至合同关系终止后，都必须有严格的管理和规范的制度。这一方面可以约束企业自身的行为，另一方面也可以约束对方企业的行为。企业环境伦理依赖于社会的政治制度和经济制度的完善，同时也依赖于企业管理制度的健全。
2企业环境伦理建设面临的挑战
企业在生产经营活动中充满着人类对大自然的征服与损害所带来的尖锐矛盾。没有一个企业能回避和推卸对生态环境的精心保护的社会责任。然而，目前很多企业在承担环保责任方面仍存在许多问题，仍是坚持企业自身利益至上，忽视社会利益，野蛮式掠夺、开发资源，浪费资源，破坏和污染环境的现象大量存在，企业环境伦理建设面临许多的挑战。
第一，是传统经济发展理念影响着企业生态道德选择。
在传统经济学看来，一个国家或地区只要GDP增加了，一切问题就解决了。受这种观念的影响，目前诸如“污染难免”、“短期行为”、“先污染后治理”和“地方保护主义”等错误倾向仍然严重存在着，致使企业在生产决策和生产过程中基本不考虑环境效益。
第二，是宏观调控失灵，放松了对企业生态道德的约束。
政府经济部门和环保部门缺乏必要的协调，各自为政，尤其在经济发展和环境保护发生冲突时，往往以放弃环境目标作为追求经济目标的代价，使环境保护流于形式。同时，在环境管理中，也常常出现寻租行为，污染企业为了维护有污染时的既得利益，不断向政府部门和环境部门寻租，力图用较小的寻租成本获得较大的收益，从而把污染造成的外部成本转嫁给受污染者。
第三，是环境法规难以促使企业去进行环境保护的行动。
由于环境基本上是属于公用物品，企业的环境消费和使用很难通过市场交易的方式反映出来，往往表现为某种外在于市场的效应。对于企业的环境违法行为，往往是采取非市场化的政府行为即通过税收、罚款等经济和法律杠杆，采取“谁污染谁治理”、“外部经济内在化”来落实企业的环保责任。这种外在的强制措施，只将视野停留在关注环境污染上，对企业合理利用资源缺乏规范的引导，而且这种事后的惩罚性制约往往面对的是一个已经遭到破坏的生态环境。因为法律、经济等手段虽然能暂时禁止那些最严重的违规行为，但却无法使企业主动行动。同时因为法规的具体实施还要受到社会文化等诸多因素的制约，也使法治这种效果大打折扣。
3转变发展观念与环境责任型企业的构建
企业作为道德主体，有责任将“道德义务”和“道德权利”转化为直接同一的东西。“为满足自己和其他人的根本需要而牺牲动植物的根本需要，是应该的……为满足人类的非根本的或奢侈的需要而牺牲动植物的根本需要，是不应该的。”“人类的生存利益应该优先于生物共同体中的其他成员的生存利益;而生物共同体中其他成员的生存利益应优先于人类的非生存利益。”也就是说，企业作为道德主体，它在不断地从大自然和社会中获取利益的同时，还应该遵循一个根本原则，就是要保持其他物种的延续。这就是企业作为道德主体对大自然应尽的最基本的道德义务，也是社会对企业的道德责任的一种道德评价，是企业作为道德主体的一种他律表现。
诚然，企业作为一个经济实体，经营主体，获利是企业生存的第一要务，但利益也有正当利益与不正当利益之分，如果侵犯了社会和他人的利益，侵犯了大自然物种延续的利益，企业所获得的利益就是不正当的，这就在一定程度上破坏了社会的公平与正义，这样的企业即使发展规模再大，获利再多，它始终不会得到社会认可，最终也是难以为继的。因此，企业在获取利益的同时，就应该考虑所获利益是否正当;同时，在企业从社会、他人和大自然获得利益的同时，应该主动去履行企业作为道德主体所应该履行的义务，勇于去承担社会责任。
企业要想更好地承担这些责任，主动地去履行义务，就有必要转换企业发展观念，实现企业角色的转换。一般地，我们只是将企业作为一个单纯的经济主体来看待，似乎企业与社会、他人以及大自然根本没有关系，很显然，这是孤立的、片面的。我们不仅要将企业作为一个经济主体看待，而且要把它作为一个道德主体看待，我们把它称之为“企业公民”。作为企业公民，它就会将自己当做是社会中的一分子，大自然的有机组成部分，它就会勇于承担社会责任，主动去履行一个企业公民应尽的义务。
企业承担了一定社会的责任，久而久之，就会在社会公众当中树立一种良好的形象，也就是说，无形之中，使社会公众首先认可了该企业，这也就是在无形之中为该企业产品的销售作了一个很好的广告。显然，这必定会给企业创造巨大的利润。因此，转变企业发展观念，构建环境责任型企业，不仅有利于社会和大自然的发展，而且对企业自身的发展也是大有好处的。 4强化企业环境伦理责任，实现企业与环境的和谐发展
企业是整个社会经济的主体，企业的环境伦理建设以及企业环境伦理责任的履行十分重要。企业应主要从三方面履行环境伦理责任。
4.1企业要履行保护环境的责任
保护生态环境是企业道德责任的一项重要内容，也是企业运行的一个重要过程。在追求经济、社会和环境可持续发展成为普遍社会要求的生态经济时代，只有自觉承担了环境保护责任和义务的企业才是合格企业，才是能够受到广大消费者欢迎的企业，因此，是否积极开展环境保护工作事关企业的形象和发展前途。在这种大时代背景里，热心于环保事业，主动承担起环境伦理责任的企业往往能够创造出不同凡响的经济效益，而如果对环境保护漠不关心，则会损害其在消费者心目中的形象，因而会蒙受巨大经济损失。
4.2建立绿色采购制度，完善清洁生产制度
通过建立绿色采购制度，鼓励引导和扶持企业尽量选择较少或不会对环境造成不利影响的原材料;通过环境信息披露渠道获悉并优先采购其他企业生产过程中产生可以为本企业所用的“废料”以及含有再生物质的原材料。清洁生产是循环经济下的一项重要制度，也是企业承担环境责任的重要内容。2003 年我国已施行了《清洁生产促进法》，其中规定了企业是清洁生产的主体和生产经营者应履行的义务，但对企业进行清洁生产的具体权利、义务规定得比较笼统，引导性规范较多，强制性规范较少，直接影响了清洁生产法的实施效果。因此，应进一步完善企业清洁生产制度，明确规定生产者的环境责任、清洁生产的标准，以及资源再利用的程度评估等。
4.3遵守国家环境法规，积极采取污染预防和补救措施，打造企业良好形象
遵守国家环境法规，采取环境对策，消除对环境的不良影响是企业履行社会责任的重要组成部分。对一个承担环境伦理责任的企业来说，它对自身的要求首先是自觉遵守环境保护法律法规，保证生产不污染周边环境，不危害人体健康，使企业环境与周边自然环境相互融合，利益相关者权益得到保障，让人与自然的关系保持平衡与协调。一个具有环境伦理责任感的企业应当有生态良心，在感到自己的生产或产品有可能对环境造成损害的时候，积极采取预防和补救措施，是企业勇于承担环境责任的表现。
综上所述，社会和谐，企业有责。企业作为当今社会不可或缺的基本经济单位，除了应该承担并履行好经济责任，还要对资源和环境的可持续发展负有不可推卸的责任。企业履行社会责任，通过技术革新可首先减少生产活动各个环节对环境可能造成的污染，同时也可以降低能耗，节约资源，并通过公益事业与社区共同建设环保设施，以净化环境。可以说，企业环境伦理的构建不仅仅是企业文化建设的内容，同时也是世界经济生态化转向背景下对企业发展的必然要求，更是我国推行循环经济实施可持续发展战略下企业发展的方向指引和重要内容。
企业伦理学论文篇2
论餐饮企业商业伦理
摘 要：商业伦理是商业活动中影响人们行为的重要因素之一，是否遵守商业伦理关系到企业及其利益相关者的各自利益。在逐利而为的市场经济中，餐饮企业如何面对商业伦理的挑战，关系到餐饮企业能否可持续发展，关系到餐饮企业的信誉。
关键词：餐饮企业;商业伦理;利益相关者
自从亚当斯密在国富论中提出了人是自利的观点，在商业活动中人们的逐利思想便深深印在了广泛的商业活动中。现代经济活动要求人们必须遵守商业伦理，否则会带来致命的打击。酒店业作为旅游业的支柱产业之一，是地区经济、国家经济的有力支撑。同时，接待来自国内外各地的游客，是展示一个国家、一个地区的窗口。
酒店经营活动中涉及复杂的经济活动，牵涉到来自股东、消费者、酒店的商业伙伴等各方的利益，因此，无论从股东的角度，还是从消费者的角度抑或是商业伙伴的角度来讲，都需要符合商业伦理的行为来影响各方，而不是依靠欺诈、歧视、不公平等来破坏酒店业的整体形象。本文拟从餐饮企业的利益相关者切入，对餐饮企业的利益相关者的商业伦理行为进行分析论述，以期望解决困扰餐饮企业的商业伦理问题，并为餐饮行业的健康发展提出建议。
一、餐饮企业的商业伦理
何为商业伦理?琳达·K·屈维诺指出商业伦理是指在商业活动中组织或个人的伦理行为。餐饮商业伦理是指餐饮企业在商业活动中的组织或个人的商业伦理行为。这些商业伦理行为包括贿赂、威胁、欺骗、偷窃和不公平歧视五个方面的内容。
二、利益相关者
20世纪80年代弗里曼提出：“能够影响一个组织目标的实现，或者受到一个组织实现其目标过程影响的所有个体和群体”。根据弗里曼对利益相关者的定义，可以看出餐饮企业的利益相关者包括：股东(债权人)、员工、供应商、消费者、公共部门、社区、竞争者等等。这些利益相关者在餐饮企业的经营过程中均会起到不同的影响作用，根据影响的程度来划分，主要的利益相关者应是股东(债权人)、员工、供应商、消费者4个方面的相关者。
三、餐饮企业存在的商业伦理行为
1.贿赂。
贿赂(Bribery)是通过购买影响力而操纵别人。贿赂被定义为提供、给予、接受或要求有价值之物，以达到影响相关人员履行商业职责时所做行为的目的。贿赂的表现形势：供应商想采购员提供非正常报酬，这种非正常报酬使供应商与采购员达成共识，当双方交易时，采购员为供应商带来好处，这种好处是正常交易外的好处，供应商在正常获取利润之外的好处，这种利润之外的好处是以牺牲餐饮企业的利益为前提的。
餐饮企业的原材料采购费用占到整个餐饮企业的营业额的30%—80%(具体情况要视餐饮企业的档次、售价、采购的成本来定)。餐饮原材料的成本是餐饮企业经营中的最大的支出之一，而且原材料的采购过程难以控制，会直接导致成本大幅上升。采购成本高原因有很多，如原材料涨价、采购人员不熟悉市场、采购人员索要采购的回扣，前两者可以理解为正常原因，后面的一种则是非正常原因，是与采购人员和供应商商业伦理道德相关的行为。
贿赂行为会导致采购的原材料质量不能满足厨房厨师的烹制要求，或者比计划采购的数量要少。采购人员通过损害餐饮企业的利益，获得了来自供应商的不正当利益。同样的原料，不同质量所烹制出的菜肴在色香味形上会有明显的区别。
2.威胁(Coercion)。
琳达·K·屈维诺认为，是指用暴力或威胁控制他人。它的定义是“用武力、武器或威吓进行强制、限制……可以是实际的、直接的或明确的，诸如用武力强迫他人做违背其意愿的事;也可以是暗示的、合法的或推定的，诸如一方受另一方压力的制约去做依其本意不会做的事。” 如餐厅经理无条件的要求员工加班，员工不肯加班，经理会在工作中采取胁迫的手段处处刁难服务员，甚至威胁在绩效评估时给其评很低的分数，减少奖金。
在餐饮企业中还经常会发生员工威胁管理者或股东的现象：餐饮企业的主要技术力量是厨师，而且烹饪技术的高低与厨师个体有很大关系，不同厨师烹制同样的菜肴，出品质量会有较大的差别，这与烹饪技术手工操作有很大关系。厨师掌握着烹饪的技术，决定着菜肴的质量以及生产过程中的成本控制。当厨师与管理者发生冲突时，厨师会以立刻不做走人为要挟，威胁管理者立刻满足其条件。这种条件可能是合理的也可能是不合理的，但无论如何，以这种威胁的方式来要挟管理者的行为都被我们看成是违反商业伦理的行为。
采购人员会向供应商索要贿赂，否则就会选择其他供应商，以此来威胁供应商为餐饮企业提供原料。
3.欺骗(deception)是通过误导来操纵他人或某个公司。
欺骗是指“欺骗性的行为;以虚假的语言或行动蓄意误导……明知故犯地做虚假的关于现在或过去的报道或描述。”这种不诚实行为是违反商业伦理的最常见形式。欺骗包括对研究数据或会计数据进行歪曲或做假，做误导性广告，以及不真实地描述产品。这种不诚实行为是违反商业伦理的最常见形式
餐饮企业的欺骗行为会发生在消费者购买产品过程中、餐饮企业在推出新产品中夸张性宣传、餐饮企业的会计数据造假等方面。如餐饮企业在已知是地沟油的情况下仍然使用它为顾客烹制食物，而且还告知顾客自己的油是安全的，顾客在没有专业知识的情况下消费了劣质的产品，伤害了身体，而餐饮企业通过欺骗顾客获得了超出正常利润的利润，因为地沟油的采购成本通常都会比质量合格的油要廉价很多。
4.盗窃(theft)就是拿走不属于自己的东西。
约瑟夫·诺兰 (Joseph Nolan)和杰奎琳·诺兰-黑利(Jacqueline Nolan-Haley)把它定义为“盗窃的行为，即在未经主人同意的情况下取得其财产。”员工盗窃案例中的酒店员工盗窃顾客的钱物，是典型的盗窃行为。盗窃行为也会发生在酒店员工盗窃酒店财物上，如盗窃酒店的酒水、厨房贵重原材料等。除了盗窃财物之外还有信息盗窃。很多酒店的信息是保密的，如一些外资品牌酒店的内部网站上有很多关于本集团内部的工作资料，员工很容易进行下载然后将一些秘密信息向外公开。盗窃行为是严重违法酒店商业伦理的行为。
5.歧视(discrimination)：
“不平等待遇;或因种族、年龄、性别、国籍或信仰等而拒绝给予某人通常的权利……或在受优待者和不受优待者之间难以找到合理的区别的情况下不能平等地对待所有人。”这种歧视是不公平的。不公平的对待是歧视行为的主要表现形式。服务员为客人服务时根据客人的消费额度的多少或者社会地位的高低，在同样服务内容上提供不公平的服务，如客人点菜后，对消费高的客人进行更加周到的服务，对消费低的客人则比较随意，导致客人不满意。
三、餐饮商业伦理产生的原因
1.人的自利本性。
经济学家亚当斯密认为：人是自利的，这是市场经济的前提，利主义者受到利益的驱动，是纯粹的经济人，行动决策的依据就是成本—收益分析，收益大于成本时就采取行动，收益小于成本时就不采取行动。在餐饮商业活动中充满了大量的利己行为，利己行为导致了餐饮商业伦理问题的出现。这是餐饮商业伦理产生的根本原因。
2.现实市场竞争激烈的原因。
随着中国市场经济的进一步发展，整体市场相比较上个世纪末的竞争更加激烈。在激烈的竞争中，部分企业面临生存压力，为了生存，不得已而采取非常手段来获取企业的生存机会。如面对不断攀升的人工成本，酒店迫于生存压力，有些酒店会以不给员工买社保来降低成本。
3.商业伦理教育的缺失。
商业伦理课程起源于上个世纪后半期，是欧美国家的商科学生的必修课。目前我国还很少有学校将这门课设为专业课程，旅游酒店管理专业开设这门课程的学校更是屈指可数，导致学生对商业伦理没有系统的认识，不能认识到它的危害性，即便在员工入职后，由于酒店管理公司缺少这类培训内容，也使得商业伦理培训工作无法落实或落实不到位。相反国际酒店管理公司则较为注重商业伦理的管理，在公司手册上都有明确的指引，使得员工有章可循。
四、如何管理餐饮企业经营管理中的商业伦理行为
1.加强专业学生的商业伦理教育。
商业伦理是近年新出现的商业课程，商业伦理教育在中国的商科学生的学习中还有待普及。商业伦理教育首先应该在高等院校的酒店管理专业学生中普及，在学生的学习过程中首先应该学习商业伦理课程，道德的教育应当先于专业技术的教育，让学生在学习阶段就知道商业伦理对于未来工作、行业、个人发展的重要性。
其次要对企业领导者进行商业伦理教育，因为领导者具有示范作用，是整个企业的风向标，领导者的高尚的伦理行为会引导下属效仿。同时，重视道德领导力建设。领导要把员工的利益放在心上，公平决策，值得信赖，与员工探讨商业伦理问题;共同制定餐饮企业的商业伦理标准，使企业上下达成一致的意见。考察、学习业内商业伦理建设工作比较好的公司企业学习其先进的思想、方法。
2.加强社会舆论监督。
舆论监督曾促使美国政府出台了《食品与药品管理法》。舆论的力量是巨大的，麦当劳在舆论的压力下，对其违反商业伦理的行为向中国消费者致歉，并着手反思其商业伦理的建设，进行改正。要加强全社会的商业伦理宣传，让广大消费者对商业伦理有个清晰的认识，当遇到企业的违反商业伦理的行为时可以迅速反馈到全社会，让社会舆论谴责其可耻的行为。同时，新闻媒体也可以起到监督、提醒的作用，定期揭露餐饮企业的违反商业伦理的行为。
3.加强商业伦理制度建设。
政府是市场宏观的调控者，商业伦理建设关系到商业社会的信用，关系到市场经济的秩序。各有关政府部门应该以制度来约束企业的商业伦理行为，对违反商业伦理的行为，要在法律上给予制裁，而不仅仅是在媒体上进行谴责，让所有企业都认识到违反商业伦理行为是全社会都不能容忍的行为。
4.建立奖励和惩罚体系。
当人们看到其他人的符合商业伦理的行为受到奖励就会去做同样的事情，看到不符合商业伦理的行为受到惩罚，就会放弃想做的欲望。当一名服务员因拾到客人的钱包交还给客人而受到餐厅的表彰时，就引发了其他人想做好事的想法。所以，餐饮企业有必要建立完善的商业伦理奖励和惩罚体系。奖励要当众奖励，要有真实的事实根据为依据。奖励的目的是鼓励所有人都遵守商业伦理准则。惩罚要公平，惩罚的目的是杜绝违反商业伦理的行为，而不是为了羞辱那些违反商业伦理的行为。要明确奖励与惩罚的标准，避免凭管理者主管判断而进行没有科学依据的奖惩。
餐饮商业伦理关系到餐饮企业能否持续发展，是餐饮企业的核心文化。随着餐饮行业的竞争日趋激烈，品牌效应会对顾客的消费产生推动作用，餐饮伦理建设可以领导餐饮企业的品牌建设。餐饮业内的翘楚必定为经营成功且有良好商业伦理准则并一以贯之的企业。
猜你喜欢：
>>>下一页更多精彩的“企业管理毕业论文”