简易家庭西餐做法

简易家庭西餐做法

　　各位看官是否经常自己动手做饭呢?美味的西餐也可以自己做出来哦，下面学习啦小编就来告诉你简易家庭西餐做法。

　　简易家庭西餐做法1.芝麻牛肉

　　材料

　　牛肉，白芝麻，糖，酱油，姜粉，油、料酒

　　做法

　　1、白水煮熟牛肉，切成小片，放入糖、酱油、料酒、姜粉腌上2小时。

　　2、炒锅放一点油，油热后放入牛肉片，再放入白芝麻，中小火炒至水份收干。

　　简易家庭西餐做法2.苹果派

　　材料

　　面粉300克，10寸派盘，苹果2个，发酵粉6克，泡打粉5克，白糖粉适量，椰丝适量，柠檬半个

　　做法

　　1、用温水溶解发酵粉，然后和泡打粉和面粉的混合物，等面团发到摸起来有弹性即可。

　　2、苹果去皮切薄片，放入半个柠檬汁，加适量糖。

　　3、面皮擀出个圆形，在派盘底部抹油，把饼皮按派盘大小铺上，用叉子扎一些洞。

　　4、在派皮上抹一些鸡蛋液，然后撒入一层椰丝，再放上苹果片，最后再撒入一层椰丝。

　　5、最后在苹果上撒入一层糖粉，把派用网格铺上。

　　6、放入预热烤箱，上火230度烤25分钟，出炉前涂上一层鸡蛋黄，再烤2分钟即可。

　　7、用披萨刀切开，全家分食，10寸派盘可以供全家4-5人量。没有派盘，披萨盘，面包盘也可以。

　　小诀窍

　　半发酵面团，面团刚刚发酵即可。

　　简易家庭西餐做法3.抹茶蛋糕

　　材料

　　鸡蛋4个，白糖80克，水(或牛奶)40克，大豆油40克，面粉76克，抹茶粉6克

　　做法

　　A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，搅拌起发至硬发泡，(用手指挑起，蛋白糊呈鸡尾状，挺立)

　　B、水(或牛奶)加大豆油拌匀，加剩余的白糖拌至糖化，加筛过的面粉、抹茶粉，顺着一个方向拌匀，再加蛋黄拌匀。

　　C、取三分之一的A，加入B中稍加搅拌，再将B全部倒入A中，顺一个方向搅拌均匀，即可入模(金属的盆或者小缸，最好垫上纸)，烤炉温度预热150左右，烤40分钟左右，待蛋糕表面金黄，并中间微微隆起，用竹签从顶部插入，拔出后没有粘糊物沾附，此时表示蛋糕已经成熟，可以出炉。

　　出炉后，略微震一震模具，倒扣模具，待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。

　　简易家庭西餐做法4.梅鱼饭

　　材料

　　梅鱼一条/鸡蛋 3个(三人份)/鱼露/广芥/猕猴桃 半个/米饭/生抽/蜂蜜/迷迭香

　　做法

　　1、梅鱼剔除两片鱼肉，用刀背在鱼肉身上轻轻敲打几下，加入生抽和蜂蜜，再放上几株迷迭香，腌制1小时以上;

　　2、将腌制倒在干净的碗里待用，把腌好的鱼沸水蒸7-8分钟;

　　3、出锅后，切块;

　　4、烤盘准备好，铺上锡纸，刷上一层薄薄的油，将切好的梅鱼块放在锡纸上;

　　5、再拿把刷子，蘸上刚刚腌鱼的汤汁，刷在鱼块上，这样烤的时候，鱼肉才会有深深的酱色;

　　6、最后在放上迷迭香，烤箱200度预热2分钟，上下管烤10-15分钟

　　7、最后一个程序就是把蒸鱼的汤汁加上腌鱼的酱油汁入锅煮开。

　　8、做好厚蛋烧 切好猕猴桃片、广芥 清水焯熟即可，不需要放任何味道，因为等下会浇淋上梅鱼汁

　　9、盛上一勺米饭，上面铺上两块梅鱼，放上两块厚蛋烧和一些蔬菜，最后用勺子淋上梅鱼汁。