简单的西餐的做法

简单的西餐的做法

　　午后来一份点心是一件多么幸福的事情，今天学习啦小编为你整理了简单的西餐的做法，欢迎阅读。

　　简单的西餐的做法1.简单马卡龙

　　材料

　　【饼干材料】：

　　1 杯糖粉

　　3/4 杯杏仁粉

　　2个蛋白

　　4汤匙幼糖

　　颜色素

　　【奶油内馅】：

　　2个蛋黄

　　1/4杯幼糖

　　3 1/2汤匙牛奶

　　7汤匙室温无盐奶油

　　3汤匙蜂蜜

　　做法

　　【饼干做法】：

　　1、把糖粉和杏仁粉过筛。

　　2、把蛋白和幼糖打到硬装发泡。

　　3、用刮刀把步骤(1) 和 步骤(2)拌入至看不见干粉。

　　4、加入颜色素拌匀。

　　5、放进挤花袋，在烘焙纸上挤出大小一致的圆形。

　　6、自然风干 45分钟。

　　7、预热烤箱 300F / 150C 烤8分钟，8分钟后把烤盘转180度，再烤8分钟。

　　8、让饼干完全冷却才可以挤上奶油内馅。

　　【奶油内馅做法】：

　　1、把蛋黄和幼糖倒进小锅子，用打蛋器打至淡黄色。

　　2、加入牛奶拌匀。

　　3、开小火，搅拌到浓稠状。

　　4、关火，加入室温无盐奶油，搅拌均匀。

　　5、加入蜂蜜搅匀。

　　6、把奶油内馅挤在饼干上即完成马卡龙。

　　小诀窍

　　把饼干放一天，隔天才挤上内馅会更好吃～

　　简单的西餐的做法2.QQ布丁

　　材料

　　1、QQ糖2包

　　2、纯牛奶250毫升

　　3、碗(可用模具代替)

　　4、保鲜膜

　　做法

　　1、把牛奶加热，冒泡的时候差不多就可以了。

　　2、牛奶加热后把QQ糖放入牛奶中，搅拌。

　　3、等到QQ糖完全融化之后，就可以了。

　　4、把保鲜膜垫在准备的碗里面(为了完成时不会粘碗)

　　5、把牛奶倒入碗里。

　　6、放凉后放入冰箱的冷藏(注意，一定要放凉之后，不然热气会使冰箱爆炸，其实不一定要是冷藏，放在冷冻的话时间更快，半小时左右即可，不过要注意控制时间哦)

　　简单的西餐的做法3.DIY简单布丁

　　材料

　　QQ糖1包，纯牛奶1包

　　做法

　　1、把QQ糖放入碗里(最好10颗)，加入一点温水，放入微波炉里小火打一分钟。

　　2、把碗拿出来，把纯牛奶倒入碗中，然后搅拌到彻底融化。

　　3、把碗放进冰箱里冷藏，冷藏3小时或者也可以倒进杯子里，做成其他形状。

　　简单的西餐的做法4.泡芙

　　材料

　　皮料：低筋面粉100g，水160g，黄油80g,糖1小勺，盐1/2勺，鸡蛋3个

　　馅料：淡奶油，砂糖

　　需要工具烤箱，打蛋机。

　　做法

　　1、水、盐、糖、黄油一起放入锅中大火煮至沸腾，转小火后，一次性加入所有面粉，用木勺快速搅拌混合。

　　2、等面粉熟透不粘锅后，关火。把面团放入另外一些容器里放凉。

　　3、放到不烫手之后，放入少量的鸡蛋液，混合。等完全吸收后再放少量的鸡蛋液，依次混合。等待挑起面团撑一个倒立的三角形且不滑落，面团可以了，按自己面团情况加鸡蛋液，鸡蛋液不一定要完全用完的。不过我是严格按照上面的分量做的，刚好就用去3个鸡蛋。

　　4、放入烤箱中层，上下火210度烤10到15分钟，定型后，转180度烤15到20分钟，泡芙表面呈金黄色即可。

　　5、等泡芙放凉之后，可以打发淡奶油，放入泡芙里就可以咯~~~