家庭西餐猪排的做法

家庭西餐猪排的做法

　　大家都知道牛排，鸡排都是非常受欢迎的美食，今天就和学习啦小编一起来看看家庭西餐猪排的做法吧。

　　家庭西餐猪排的做法1.烤猪排

　　材料

　　猪排2片，葱段10公克，蒜末5公克，巴西里末少许，酱油1大匙，米酒1大匙，七味粉少许，胡椒粉少许，盐1小匙，糖1大匙

　　做法

　　1.猪排洗净，擦干水份，略为拍打。

　　2.再将作法1的猪排加入葱段、蒜末、所有调味料，腌30分钟备用。

　　3.将作法2的猪排放入已经预热的烤箱，以200℃烤约10分钟，翻面刷上调位料酱汁，撒上巴西里末，再以200℃续烤约10分钟即可。

　　家庭西餐猪排的做法2.蓝带猪排

　　材料

　　大里肌肉2片，起士片2片，火腿片2片，鸡蛋1颗，高筋面粉20公克，面包粉50公克，高丽菜丝100公克，柠檬块2块，红萝卜块100公克，奶油2大匙，盐少许，胡椒少许

　　做法

　　1.将大里肌以肉搥打薄，再撒上盐和胡椒;鸡蛋打散备用。

　　2.将高丽菜丝铺在盘中备用。

　　3.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将红萝卜块放入以大火煮熟后，取出放凉备用。

　　4.将作法1打薄的大里肌肉排上1片起司、火腿对折包紧，依序沾上面包粉、作法1的蛋液、面包粉，放置1分钟备用。

　　5.取锅，加入奶油以大火煮融后，放入作法4的大里肌肉转中火煎至2面呈金黄色，即可起锅切成适量的大小。

　　6.将作法5切好的猪排，放入作法2的盘中，并加上红萝卜块、柠檬块即可。

　　家庭西餐猪排的做法3.孜然猪排

　　材料

　　瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉

　　做法

　　1：瘦肉切片，用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。

　　2：把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分钟。

　　3：油烧7分热，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。

　　4：最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟，在盘子下面扑上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了!

　　家庭西餐猪排的做法4.拿坡里猪排

　　材料

　　猪排80公克，起士丝10公克，迷迭香草1支，A.蛋汁10公克，盐1/4茶匙，B.蘑菇蕃茄酱1/4茶匙，白酒1大匙

　　做法

　　1.迷迭香草切碎;调味料A拌匀备用

　　2.猪排沾上调匀的调味料A后，放入热油锅中以?火煎约?分钟熟。

　　3.于烤盘上放入作法1的猪排及调好的调味料B、起司丝、迷迭香草碎，再放入已预热的烤箱中以150℃烤约1分钟至外表呈金黄色即可。