吃自助餐的礼仪是怎样的
吃自助餐的礼仪是怎样的
自助餐礼仪,主要是指以就餐者的身份参加自助餐时,所需要具体遵循的礼仪规范。下面是学习啦为大家准备的吃自助餐的礼仪是怎样的,希望可以帮助大家!
吃自助餐的礼仪是怎样的
享用自助餐时排队取菜
就餐者需要自己照顾自己,但这并不意味着他可以因此而“不择手段”。实际上,在就餐取菜时,由于用餐者往往成群结队而来,大家都必须自觉地维持公共秩序。轮到自己取菜时,应用公用的餐具将食物装入自己的食盘之内,然后应迅速离去。
在自助餐上循序取菜
如果想要吃饱吃好,那么在具体取用菜肴时,就一定要首先了解合理的取菜顺序,然后循序渐进。按照常识,参加一般的自助餐时,取菜时的先后顺序应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜前,最好先在全场转上一圈,了解一下情况,然后再去取菜。
第一,形象自然。你去吃自助餐时,没必要穿晚礼服、穿西服套装,只要形象自然就行;第二,时间自由。参加自助餐宴会时,没必要像参加正餐宴会那样准点到场,或者与大家一起退场;第三,不排座次。严格来讲,自助餐是不排列座次的,多半是自由就座。
作为被邀请的对象,在吃自助餐时,应该注意以下几个方面的问题。
第一,要了解菜序。
吃菜的时候,应该按照什么顺序去吃,必须首先予以明确。标准的自助餐餐序应该是这样:先吃冷菜,再喝汤,然后吃热菜,接着吃水果,再以喝饮料结束。
第二,要排队就餐。
用自助餐时,你一定要首先巡视一下全场。如果自助餐场地不是很大,那么你最好先按照一定的方向走上一圈,做到用餐前心中有数:这个现场能提供什么东西?冷的有什么?热的有什么。就餐时一定要依次排队,按照统一的方向跟着大家一块行动。
第三,要多次少取。
多次少取,是自助餐现场取菜最基本的礼数。你把所有的菜统统放在一只盘子里,既不好看,也会影响味道。有经验的人在吃自助餐时总是专攻一项,比如吃冷菜时专门选择冷菜,或者只取一样菜肴,可以吃完了再去取,一而再再而三是不失礼的。
第四,要送回餐具。通常提倡用完自助餐之后,自己送回自己所用过的餐具。
第五,要利己利他。
自助餐礼仪中还强调自我照顾和照顾他人。不要只吃不说,任何宴会,吃饭只是形式,社交才是真正的内容。在吃东西时不要发出声音,现场不能吸烟,当众不能化妆。此外,在自助餐上还要善于照顾好别人,适当地介绍菜肴但不能向别人摊派菜肴。
这里还要接受几个概念:分餐、自取、适量、打包。这里要强调吃完自助餐请别打包。
分餐:自助餐实行的是“分餐制”。取菜前每个人应准备好自己的餐具、食盘。取菜时,应用公用的餐具将食物放入自己的食盘内,不要用自己的餐具取菜。
自取:在取食品的时候还要遵循一个原则,就是:只取自己的!有些好客的主人看到好菜(诸如大虾之类)不禁会多取一些给同桌的其他人,反而令同伴尴尬。至于中餐中的劝酒劝吃的做法,也可暂时停用一次,改日请吃涮羊肉时再举杯不迟。
适量:参加自助餐会,应遵循“多次少缺的原则,取食时要量力而行,每次取餐少取一点,品尝之后,如感觉不错可以再取,反复去也不会引起非议,当然前提是吃完盘内的食物再去,避免“多吃多占”。
打包:无论如何都不要将自助餐打包,外带食物回去,即便是不用付费的内部自助餐会也要遵守这一点。其实,自助餐在很大程度上具有商务活动功能,与其他客人进行交往才是首要的事情,吃东西往往处于次要地位。
吃自助餐的5大禁忌
自助餐越来越受到人们的欢迎,吃的花样多,而且还能满足每个人的口味,大家去吃自助餐都抱着把本吃回来的想法,总是听到人们常常出了餐厅的门还在说吃撑了,其实这样对胃来说负担是很大的,而且对身体健康也是极其不利的,千万别占小便宜吃大亏。
首先,大多数人去吃自助餐前,头一餐往往吃得很少,甚至是不吃,将肚子留到吃自助餐时。这样做相当于暴饮暴食,容易导致头晕脑涨、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等症状。严重的话,还会引起急性胃肠炎,甚至胃出血。
其次,许多人吃自助餐时,上去就开始大吃,很少喝水,甚至不喝。怕喝水占了肠胃,吃不下其他东西,这样很伤肠胃。正确的做法应该在刚开始用餐时,先喝几口汤舒润喉腔和食道,这有利食物通畅进入,同时促进肠胃蠕动,启动唾液、胃液等消化液的分泌。否则,就餐后会感到口渴,到那时再喝水,反而会冲淡胃液,不利于食物消化吸收。
再次,吃自助餐时,人们往往喜欢选取肉食或海鲜等比较贵的食物。但摄入过量的蛋白质和脂肪食物并无益处,,一来营养素种类比较少,二来会抑制胃液的分泌和胃的蠕动,并使肾脏超负荷运转,造成肾脏功能损害。此外,海鲜等蛋白质含量过高的食物,对某些人来说比较危险,比如正在发烧、发炎、起疹子的病人等。所以,吃自助餐时一定要注意均衡营养,不能一味地挑贵的吃。
此外,很多人吃自助餐吃到最后,已经有饱足感了,但还是会往肚子里硬塞食物,根本不顾自己的身体状况。而实际上,身体根本吸收不了那么多营养,这样做不仅会使摄入的总能量增加,还会导致胃容量增高,出现腹胀、食滞、消化不良等症状。
自助餐之所以受到人们的喜爱是因为菜品丰富,而且还可以无限量的取餐,吃的自由随便,也是人们聚餐的最好选择,但是虽然好吃,虽然喜欢,一定不要顾不及自己的健康,为了健康着想,一定要注意上述事项,保证自己和亲朋好友的身体健康。