关于家庭餐桌上的礼仪
关于家庭餐桌上的礼仪
在家庭的餐桌上，你知道自己要注意什么礼仪吗?下面是学习啦为大家准备的关于家庭餐桌上的礼仪，希望可以帮助大家!
关于家庭餐桌上的礼仪
1趁热吃
“菜来了，趁热吃!”这是饭桌上常听到的一句话。虽然食物趁热吃味道更香，但长期过热饮食会诱发食道癌等多种消化道疾病。我们的食道壁非常娇嫩，只能耐受50~60℃的食物，超过这个温度，食道黏膜就会被烫伤。如果反复如此，可能引起质的变化，发展为肿瘤。因此，最合适的食物温度是不凉也不热，在40℃左右。
2边看电视边吃饭
吃饭时不忘开着电视，是很多家庭的习惯，看似小事却对健康存在威胁。法国欧洲商业管理学院和美国康奈尔大学联合调查指出，美国人更习惯边看电视边吃饭，一般“电视节目结束就不吃了”，而法国人多选择“吃饱了，我就不吃了”，习惯的差异使同样爱吃奶酪、甜点等高热量食物的法国人，超重比例还不足美国人的一半。研究人员建议，吃饭时注意力要集中，最好关掉电视等干扰物，这也有利于咀嚼充分，便于控制体重，避开患慢性病的风险。
3饭桌上谈工作
一吃饭就抓住机会滔滔不绝教育下属或孩子的人不少。饭桌上说说家常话倒无妨，但如果边吃边谈工作、谈生意、谈考试分数就可能会妨碍食物的消化吸收。因为人在集中精力思考，或精神压力较大时，植物性神经功能受到压抑，消化道血液供应减少，胃蠕动就会减慢。特别对于消化吸收功能本就偏弱的人来说，全心全意、轻松愉快地吃饭才能帮助食物充分消化吸收。
4一刻离不开手机
很多人都习惯手机不离身，打电话、发短信、更新微博微信……一刻闲不下来。吃饭时也是如此，常常饭送进口里，眼睛还始终盯着手机，吃的是什么都没察觉。美国明尼苏达大学护理学院儿童和家庭健康促进研究中心发现，父母如果允许孩子在就餐期间玩手机，孩子的饮食结构往往很单一，而且更喜欢高热量食物，容易营养不良，家庭氛围也相对较差。因此，研究人员建议，就餐时最好停止使用电子产品，特别是未成年的孩子，家长更应对其行为进行限制。
5饭后抽根烟
人们常说“饭后一支烟，赛过活神仙”，很多人饭还没吃完，烟就先点上了。但多项医学研究表明，饭后立即吸烟对健康极为不利，危害甚至比平时吸烟大10倍。杨力解释说，进食后，消化系统运转起来，血液循环加快，全身毛孔张开，此时吸烟，全身组织吸收烟雾的能力加强，烟雾中的有害物质会强烈刺激呼吸道和消化道。因此，公共场所和家里都应该全面禁烟，烟瘾大的人至少要等到饭后半小时再抽。
6生着气吃饭
伴着焦虑、愤怒等消极情绪吃饭也会损害健康。一方面，消极情绪可能降低胃肠功能，造成消化不良;另一方面，还可能会促使高酸度、高胃蛋白酶的胃液分泌，容易损伤胃黏膜。此外，医学研究发现，心情紧张会使肾上腺素水平升高，从而破坏胃黏膜屏障，这是导致消化道溃疡和胃炎的重要诱因。因此，别管之前碰到什么不开心的事，吃饭时迅速调整好心情很重要。
7含胸驼背坐着
吃饭时身体往往处于放松状态，很容易含胸驼背。但这种姿势会使食道和胃部受压，影响食物消化。还有很多人习惯蹲着吃饭、在矮桌前吃饭、坐在沙发上吃饭，这时腹部受挤压，不利于消化道血液循环，久而久之可能诱发胃病。因此，建议吃饭时也要挺直腰背，给腹部充足的空间。
8总一个人吃饭
单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食相对单调，容易造成营养失衡。吃饭本是享受天伦、放松身心的好机会，最好和同事、朋友、家人一起用餐。这有利于心情舒畅，促进胃液分泌，可以使食物尽快被消化吸收。另外，多人吃饭，食品种类相对丰富，每种吃一些，容易做到营养均衡。
9只夹爱吃的菜
每个人口味不同，饭桌上有你喜欢的菜，自然也有不喜欢的。但不管是出于礼仪还是为健康考虑，都不能只夹爱吃的菜。不爱吃蔬菜的人，各种维生素、矿物质、膳食纤维等营养容易缺失。而不爱吃肉的人，不仅容易缺少人体所需优质蛋白、铁等，还会影响身体生长发育。因此，饭桌上可以先吃些自己喜爱的食物，情绪上获得满足后，再搭配吃些平时不喜欢的菜，以满足自身的营养需要。
10忽略主食
如今，老百姓的餐桌变得丰富，米饭、馒头、面条这些主食的地位一落千丈。很多人习惯先吃菜，后吃主食，最后实在吃不下，就干脆省了主食。常忙于应酬的人和减肥一族，主食摄入不足的问题就更加突出。但人们丢掉主食时，其实也丢掉了健康。美国最新研究显示，主食吃得少的人，患心脏病风险更大，记忆力和认知功能也会受到损害。吃饭时最好保持一口菜一口饭的进餐模式，还要适当搭配玉米、小米等粗粮。
11狼吞虎咽
很多人习惯尽可能地压榨吃饭时间，腾出空闲去工作。如果大脑还没提醒胃肠做好接收食物的准备，胃就一下子被塞满了，容易造成消化代谢功能紊乱。而且，也不利于掌握食量，很可能造成肥胖。因此，建议每顿饭至少吃15分钟。
12冷热交替混搭
吃一口热菜、喝一口冰镇啤酒或饮料，给人一种畅爽的感觉，是现在很多人喜欢的搭配。但这样做很容易引起肠胃不适。一冷一热强烈刺激胃部，容易引起消化不良，造成胃痉挛或胃痛，久而久之可能诱发胃炎或肠炎。
餐桌上的家庭教育礼仪
一、餐桌上，培养孩子的感恩之心
在学校食堂，经常会看到学生将整碗白米饭洒在一地，弃之泔脚，却毫无珍惜之心。每个学生都读过这样的诗句：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。作为父母如何从小培养孩子的感恩之心?其实，餐桌是最好的课堂。
重视对孩子感恩教育的父母是绝对不会放弃餐桌上这一家庭教育的平台，生活是一本最好的教科书。学习生活化，生活学习化。常怀感恩之心的孩子会珍惜每一粒饭，每一叶菜;常怀感恩之心的孩子，会知足常乐，珍惜今日生活来之不易。感恩之心是一切道德的起源，“常怀感恩之心”应从生活中每一件小事起步，从节约每一粒粮食做起。
二、餐桌上，培养孩子的文明“吃相”
在家中，与父母共同进餐;在社会，与朋友同学一起聚餐;如果能养成一个文明，儒雅的用餐习惯，这是保证孩子将来社会规范上的适应，人际互动上的和谐，以及各种条件下事业成功的重要前提。如果从小能养成文明的用餐习惯，对孩子来说，是父母留给孩子最有价值的无形资产，这种资产是永恒的，无限的。超越万贯家财，是无法用金钱来衡量的。
三、孩子在餐桌上要养成哪些好习惯呢?
1.用餐前，家人各就各位，全家人坐定后，方可动筷;
2.学习筷子的正确拿法，并养成习惯;
3.用餐过程中，随时保持桌面的整洁;
4.用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中不说话;吃东西，喝汤不出声;
5.不翻捡盘中食物，有些菜食使用公筷、母匙;筷子上沾有食物时不夹菜;
6.用餐过程中交谈要轻声;
7.单手不可同时拿两种餐具;
8.不可挥动餐具指人;
9.三餐定时、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪费;
10.退席时要将残渣收拾在自己的碗内，坐椅放正，向同桌上告退说：“慢用”。
四、餐桌上，让孩子学会分享承担责任
有一位中学生曾经写了一篇作文，她的题目是：“妈妈喜欢吃鱼头”。在他们家，只要餐桌上有鱼，妈妈吃鱼头，爸爸吃尾巴，中段理所当然属于孩子的。在这样的家庭里，由于过分凸现了独生子女的“独”字，助长了孩子的独食，独霸、独享的家风，长此以往，家庭中会形成一种父母与孩子不平等的文化，在餐桌上，孩子“以我为中心”，家庭中在物质上难以实现家人之间的共同分享，在精神上便无法获得共同分享的快乐。
餐桌上的分享何止是物质上的分享，更为重要的还应倡导餐桌上的精神的分享，文化的分享，学习成果的分享，具体表现在：晚餐时，家人团聚，互相关怀一天的生活;谈论交流生活中的趣事，营造餐桌上和谐宽松的氛围;交流一日来的各自获得的各种信息，所见所闻，所感所悟。
有很多家庭把每天一小时的晚餐时间称之为“晚餐论坛”，成为亲子之间共同交流，相互学习，共同分享的平台。但也有个别家庭，每日晚餐，父母口中嚼着饭菜，手把着饭碗，便开始对孩子“三堂会审”：“今天语文考几分了?”“数学为啥考这么差?”“班主任老师又来电话告状了!”随着父母对孩子步步“逼供讯”，孩子极力反抗自卫，餐桌上空顿时雷电交加，乌云密布……这样的晚餐对孩子的“身”与“心”有百弊而无一利。
作为家庭中的每一成员，都是家庭的主人，不管是大人还是小孩，既可分享家庭中的成果、快乐，又应承担家庭中的责任和义务。吃完饭，让子女承担一点洗碗扫地的任务，可能不是无关紧要的小事，而是从小培养孩子家庭责任心的重要途经。