中考早餐吃什么_中考早餐食谱

　　多看一些菜谱，再来决定自己中考时期的早餐要吃什么吧。下面是学习啦小编给大家整理了中考早餐菜谱，供大家参阅!

　　中考早餐菜谱：猪肉大葱包子

　　1将面和好放置温暖处饧发至2倍大小(面和馅的比例没记，只是按照日常的习惯搭配)，将五花肉馅放入酱油、五香粉、料酒、鸡精香油、少许姜末腌制入味，加入适量清水(或蛋清)调节馅料的浓稠，打水记得少量多次，至水完全吸收，将大葱切葱花适当剁一下放入肉馅中，加入一大勺熟花生油，拌匀，包包子之前加入适量盐调味;

　　2饧发好的面团搓成长条，切剂子(饺子剂子的大小)擀成中间厚四周薄的小包子皮，包包子;将包子放入屉中，小火逐步加热，至锅盖也热了后开大火，冒气后蒸6-8分钟，关火，2-3分钟后开锅盖(先期的小火加热是二次发酵的过程，包子小6-8分钟就好，不放心的话再蒸一会儿，有包子味关火。记得不要立即开锅盖，2-3分钟后再掀锅盖，否则包子容易瘪塌);

　　3平底锅中抹少许油，将包子放到其中，小火煎至脆底，撒小香葱和芝麻点缀即可。

　　4包子包好后，用保鲜盒或者保鲜袋装好，直接将生包子坯冷冻，下次要吃的时候不用解冻，直接放进蒸笼，蒸15-20分钟即可，这样的包子吃起来还是和刚包好的一样鲜嫩多汁。千万不要将包子蒸熟之后再冷冻。

　　5人到中年，身体各项机能就开始慢慢衰退，容易疲乏、浑身没劲。专家建议，老年人多吃猪肉配大葱可以消除疲劳。人体若缺乏维生素B1，就会使乳酸在肌肉处堆积，身体容易感觉疲劳。猪肉富含维生素B1，大蒜、大葱、韭菜等蔬菜富含硫化物，搭配起来吃，如吃猪肉大葱馅包子等，可补充维生素B1，使肌肉更有耐力。

　　6小帖士：天气冷，和面后可以放在暖气上，这样比较快发面，包好包子，一定要再次发酵15分钟再摆入笼屉，要用凉水蒸，这样包子才会慢慢受热，不会蒸成“半透明”状的一个死疙瘩，蒸好后，要闷5分钟再出锅。

　　7大葱(学名：Allium fistulosum L.var. giganteum Makion)，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。

　　8大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。

　　猪肉大葱包子饮食特点补气养血

　　猪肉大葱包子饮食禁忌

　　无

　　中考早餐菜谱：素菜包子

　　1准备好面粉。酵母用少量的温水化开，倒在面粉里，再倒入牛奶。用筷子搅拌一下。揉好面团，饧发30分钟。

　　2准备好需要的蔬菜。油菜用水焯一下，然后放入凉水中，把油菜的水挤干，切碎。胡萝卜和香菇切碎，用油炒一下，鸡蛋打散，炒熟，把这几种配菜放在一起。放入调味和大葱末姜末，拌匀。

　　3取一小块面团，跟饺子皮差不多大就可以了，擀开，放一些馅料。向上团起，从上面收口。如果觉得上面比较长，可以煎一小段，然后再用牙签压出花纹。锅里烧水，水开后，放入包子蒸5分钟即可。

　　4小贴士：

　　1、原配方牛奶说是400克，但其实根本用不了这么多，当时做的时候因为对面食还很生疏，所以把牛奶全加进去了，后来又加了很多面粉来揉面，所以还是不要一次性把配方中的牛奶倒进去。

　　2、按照原来的方法，揉好面团后只需要饧发10分钟，就可以做皮了，但揉好面团后，还要准备菜菜，时间也不够，所以最终饧发了30分钟。

　　3、做这样的象形面食，面稍微和硬一些，饧发的时候也不可长，最后出来的包子会更易成形，我这个面团还是软了一些。

　　5包子是一种古老的中华面食，相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子。

　　6包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。

　　7常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、上海灌汤包，杭州小笼包，等等。

　　素菜包子饮食特点

　　瘦身减肥、三高调养

　　素菜包子饮食禁忌

　　无

　　中考早餐菜谱：葱香花卷

　　1面粉倒进大盆里，加入牛奶和酵母。用筷子将面粉和牛奶混合均匀。揉成光滑的面团。蒙上保鲜膜进行发酵。

　　2小葱和火腿肠切碎。将面团发酵至两倍大。发酵好的面团反复揉均，擀开成面片，将面片上刷一层油，撒上盐和花椒粉，再撒上葱花和火腿肠末。卷起来，切成均匀的小剂子，将两个小剂子重叠起来，用筷子在中间压一下。再向中间挤压一下，花卷生胚就做好了。锅里装好水，将生胚放在锅里，再发酵15分钟。

　　3开火，水开后，转中火，蒸15分钟，再焖5分钟即可。

　　4小贴士：1、 牛奶用量并不是固定的，先不要将牛奶全部倒进去，揉的过程中再适量添加牛奶。2、用自发粉也可以的，就不用添加酵母了。3、我一共做了8个花卷。

　　5花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

　　葱香花卷饮食特点

　　补钙铁锌硒

　　葱香花卷饮食禁忌

　　无

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