增强记忆力的保健品和食物及办法
合理饮食科学家发现很多食品和饮料都能增强记忆力。增强记忆力的保健品和食物有哪些的呢?本文是小编整理增强记忆力的保健品和食物的资料，仅供参考。
增强记忆力的保健品和食物
记忆力如果要得到提高，需要补充大脑正常运行的必需物质，增加大脑细胞对氧气的利用，促进脑部新陈代谢产物排出的物质。具有“辅助改善记忆”的保健食品主要有以下几种：
一、维生素
维生素是维护身体健康，提高智力活动的重要营养素之一。如维生素C 能保护生物膜，是保护脑功能的重要物质。B族维生素尤其是维生素B1 参与碳水化物代谢，产生能量，保证神经系统的正常功能。维生素E 能维持脑细胞活力，抵抗不饱和脂肪酸的过氧化物对脑神经细胞的毒害，并能预防脑细胞衰退及脑力疲劳。
二、脂类脂类
可以促进脑细胞发育和神经髓鞘的形成，并保证其维持良好的功能。不饱和脂肪酸、磷脂、胆固醇等脂类是构成细胞膜的基本成分，DHA等是健脑的重要物质，磷脂代谢后分解出胆碱，后者是合成乙酰胆碱(神经递质)的重要原料。
三、蛋白质和氨基酸类
脑细胞的代谢需要靠蛋白质来维持大脑的各种运动状态。参与神经传导、负责信息传递的化学物质——神经递质也是由蛋白质的分解产物氨基酸或其衍生物所构成的。氨基酸的平衡是维持大脑正常活动与功能的重要条件。
四、矿物质和微量元素
1 钙、镁、钠、钾等协同维持神经的应激性。钙能保证脑力旺盛、工作持久、头脑冷静并提高人的判断力。缺钙可影响信息的神经传导，使神经、肌肉的兴奋性失调，人就会变得敏感，情绪不稳定，注意力难以集中，脑力工作不易持久。
2 磷是脑力活动中的重要元素之一，参与生物氧化、调节能量和物质代谢。磷的化合物是体内的“储能器”，它是构成卵磷脂、脑磷脂等的重要成分，对维护大脑和神经细胞的结构与功能起着十分重要的作用。
3 铁质，可使红细胞运氧的能力加强，脑组织供氧充足。
4 人体缺乏锌会影响智力，妨碍正常的学习记忆功能。
五、中草药
中药中的茯神、酸枣仁、龙眼肉、枸杞子、红景天、五味子等均有补脑功效。银杏可以改善脑部血液循环，具有加速人的反应能力、提高记忆力和集中精力的功效，人参子含有的皂甙可以提高脑力工作效率，增强对血氧的利用率，促进学习记忆。
提高记忆力的食物
青少年学习压力大，容易出现焦虑、抑郁等心理问题，这很容易引起记忆力下降，因此，调整心态很重要。对于补脑来说，食补更加安全有效，通过正常的饭食保证大脑能源的供给。应为大脑提供优质蛋白质，如贝类、虾类、鱼、鸡等。此外，核桃、花生、木耳、黑芝麻、大枣等，都能为大脑提供所需的营养。
提高记忆力：牛奶
牛奶中富含蛋白质与矿物质钙，都是大脑的重要营养来源。蛋白质是人体构成的原料，也是制造脑细胞和神经传递物质的重要元素之一，能帮助脑部发展;钙质可抑制脑细胞异常放电、稳定情绪促进良好睡眠、减轻身体疲劳、增强抵抗力。睡前一杯牛奶，可帮助大脑获得更充分的休息。
提高记忆力：燕麦
燕麦向来被营养学界称为“大脑的粮食”，除了是低GI(升糖指数)食物，食用后血糖不易升高，燕麦还含有丰富的维生素B、E及矿物质锌等有益大脑的营养素。维生素E可以抑制脑细胞中的紫褐质堆积，能减轻疲劳、防止大脑衰退老化。锌是多种西每的成分，能增强记忆力，缺锌时则会精神不济。早餐来一碗燕麦片，可提供大脑一天的活力。
提高记忆力：香蕉
脑细胞的热量来源与其他细胞不同，只能依赖葡萄糖，无法从其他营养形式获得，而碳水化合物则是糖类最主要的来源。香蕉中不只含有丰富的碳水化合物，还有大量果胶、维生素B。果胶能让葡萄糖释放的速度减慢，避免血糖起伏过大;维生素B能促进糖类被充分转化成能量，协助蛋白质代谢，维持脑细胞正常功能运作。想维持大脑的颠峰状态，就随时补充一根香蕉吧。
提高记忆力：蕃薯
蕃薯中含有丰富的维生素B、E，以及β-胡萝卜素。其中，维生素E的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化与消除疲劳效果。哈佛大学的研究指出，β-胡萝卜素可以延缓因年龄造成的脑力退化，可让上班族维持更敏锐的思考能力。
提高记忆力：鱼
脑细胞有60%由不饱和脂肪酸构成，其中最重要的是DHA。 DHA是大脑神经细胞的重要成分，对大脑神经元件的传导、突触的生长十分重要，可增强大脑智力、记忆力与专注力。
DHA在陆产肉类与蔬菜的含量几乎为零，只存在于海产肉类中，其中又以深海鱼类最丰富，尤其是眼窝脂肪与鱼皮部位。但大型深海鱼类位居食物链上层，体内累积过多重金属，不宜食用过量，反而是DHA含量比鲑鱼还高的秋刀鱼，更为适合。
提高记忆力：瘦肉
瘦肉与肥肉相比，脂肪少、蛋白质含量高，因此营养价值更高。除了丰富的蛋白质，瘦肉还富含维生素B、E，以及矿物质铁与磷。铁是红血球中血红蛋白的重要成分，血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具，可让大脑保持活力，缺铁会引起贫血、精神涣散和记忆力减退。磷则是参与神经纤维传导、能量生成及储存的关键物质，是大脑运作不可缺少的元素。
怎样加强记忆力
玩思维游戏：当你在为自己的一天做规划时，可以通过创意构想把这一切联系起来。记忆大赛冠军得主，《记忆力：你能养成好记性――美国记忆高手教你怎么做》一书的作者斯考特·海格伍德说：“要说出自己必须记得买牛奶，还要带儿子看牙医，你应该通过想象儿子喝牛奶，牛奶漫过他的牙齿，沉积钙质，将这些任务联系在一起。” 闻闻玫瑰花香：德国的一项新研究将一些玩配对扑克牌的学生分成两组。让其中一组在游戏时先闻一种玫瑰花香，接着在睡前再闻一次;而另一组则不。当他们醒来时，闻花香的一组学生记忆配对扑克的状况较好。因此，为了增进记忆力，时常闻闻玫瑰花香，好处颇多。左右水平转动眼睛30秒：英国研究人员称，这种锻炼能帮助你记忆单词。至于原因，专家认为是水平转动眼球会让左右脑相互作用，这对修复记忆很重要。冥想的同时深呼吸：提前冥想有助于让人聚精会神。加拿大蒙特利尔·道格拉斯研究所人类压力研究中心主任索尼亚·鲁皮恩说，注意力是记忆的大门。以前不曾想过吧?在安静的房间里，坐在或者躺在地板上，双手放在胃部，深呼吸，专注于这一份沉静，每天冥想至少10分钟。学习一种新语言：美国生命发展心理学实验室主任、布兰迪斯大学心理学教授玛格·拉齐曼博士认为，新思路会帮你理清头脑中的纷杂思绪，比如学习一门外语。不必特别费事，也无需熟练掌握，只要通过教育光盘学习就可以。也可以尝试一种新爱好，如烹调或者舞蹈。睡个好觉：这样会让你精神抖擞，也可以更好地面对需要记忆支配身体的任何情境。以色列女执事医疗中心的研究显示，小脑控制速度和准确度，睡眠充足后小脑的活性尤其强。无论何时别忘了“回头看”：如果你在准备离开的时候注意回头看一眼，这周就不会连续4次遭遇忘记车停哪的尴尬了。什么时候都能这样就更好了。换只手刷牙：不仅如此，只要改变日常习惯，比如开始一种新的工作方式，就能刺激大脑中神经细胞的生长。每周3次，每次至少30分钟的运动：哥伦比亚大学科学家的一项新研究显示，锻炼可增进大脑区域一种神经细胞的生长，这种细胞和防止记忆缺失密切相关。专家认为，从事任何有氧锻炼或者强化力量的训练都不错。增强记忆力的方法和窍门增强记忆力有3种因素影响、10种方法、8种窍门。 3种因素一般是针对老年人“延缓记忆力衰退”来说的。它们分别是：情绪、饮食、保健。如果一个人整天焦虑不安、十分忧愁的话，那么，就会加快他的记忆力衰退的速度;如果一个人每天都笑嘻嘻的，情绪及其乐观的话，那么，就会延缓他的记忆力衰退的速度。如果一个人每天都抽烟、喝酒的话，那么，就会加快他的记忆力衰退的速度;如果一个人在平时会适量地吃一些营养品的话，那么，就会延缓他的记忆力衰退的速度。如果一个人不爱思考、不爱锻炼的话，那么，就会加快他的记忆力衰退的速度;如果一个人勤于动脑、锻炼的话，那么，就会延缓他的记忆力衰退的速度。这三个因素有利于提高每个人的记忆力。 10种方法有：1.注意集中、2.兴趣浓厚、3.理解记忆、4.过度学习、5.及时复习、6.经常回忆、7.视听结合、8.多种手段、9.最佳时间、10.科学头脑。1.注意集中：要注意集中精神。2.兴趣浓厚：对学习产生兴趣是很重要的。3.理解记忆：理解是记忆胡基础，只有理解才会记牢。4.过度学习：对学习内容反复巩固。5.及时复习：对刚刚学习到的知识趁热打铁，反复温习。6.经常回忆：不断回忆学习内容，进行自我修改。7.视听结合：利用视、听这两个器官的功能，来强化记忆。8.多种手段：用许多方法来增强记忆。9.最佳时间：在一天中记忆力最强的时候进行学习。10.科学头脑：要保证营养、积极休息、加强体育锻炼。灵活应用这10种方法，可以提高我们的记忆效率。 8种窍门分别是：五官感觉、幽默、夸张、符号、动感、正面、自己、色彩。
增强记忆的食物
1?牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。
2?鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力;特别是蛋黄，蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。。
3?鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。
4?贝类。碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。
5?味精。主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的唯一氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。
6?花生。花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
7?小米。所含维B1和B2高于大米1～1?5倍。临床观察发现，吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。
8?玉米。玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。
9?黄花菜。黄花菜可以安神解郁，但不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
10?辣椒。维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好。
11?菠菜。含丰富的维A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
12?橘类。橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。
13?菠萝。含丰富维C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津提神、提高记忆力的作用。
14?胡萝卜。可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。
15?油梨。含大量的油酸，是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。
16?藻。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。
17. 卷心菜：富含维生素B，能预防大脑疲劳。
18. 大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。
19.木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。
20.杏子：含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。
增强记忆力的办法
合理饮食可以增强记忆, 营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。
1.多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。
2.补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。
3.多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。
4.补充含镁食品。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。
5.有条件的话，可适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。胡桃仁胡桃仁是补肾固精，滋养强壮食品。它含有人体所需的多种维生素和微量元素，对人的大脑 神经有益，是神经衰弱健忘之人的辅助治疗剂。凡健忘者，可坚持每天早、晚吃1～2个胡桃 ，也可经常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。
桑椹
桑椹具有补血强壮、松驰神经和安定神经的作用。《滇南本草》云：“桑椹益肾脏而固精。 ”临床实践证明，对神经衰弱引起的健忘失眠者均宜。桂圆肉桂圆肉有益心脾、补气血、健脑作用。《开宝本草》中说它能“归脾而益智”。《本草纲目 》认为桂圆肉“开胃益脾，补虚长智”。从现代医学研究发现，桂圆肉含有丰富的葡萄糖、 蔗糖、维生素a、维生素b类物质，这些物质能营养神经和脑组织，从而调整大脑皮层功能， 改善甚至消除健忘并增强记忆力。所以，桂圆肉尤其适宜心脾两虚、气血不足的健忘者经常 食用。可用桂圆肉、白糖各500克，拌匀，隔水炖至膏状，即为桂圆膏，早、晚各吃10～15 克。也可用桂圆肉15克，同红枣3枚，粳米100克煮成稀粥食用。柏子仁明·李时珍称柏子仁味甘而补，其气清香。“益脾胃，养心气，益智宁神”。用于劳欲过度 、心血亏损、健忘恍惚的古代名方“柏子养心丸”，就是以柏子仁为主药。所以，凡健忘之 人均宜食用。
莲子
莲子为滋补性食品。《神农本草经》将它列为上品，认为它能“补中、养神、益气力、除百 疾，久服轻身耐老。”宋《图经百草》还记载：“莲子捣碎和米做粥饭食，轻身益气，令人 强健。”适宜健忘之人经常服用。可用莲子煮粥，也宜用莲子、红枣、白糖煨烂后服食。灵芝中医认为灵芝能养心安神、益气补血、滋补强壮、健脑益智，适宜心脾两虚、神经衰弱、健 忘之人食用。一般可用灵芝3～6克，水煎服，每日服2次。也可将灵芝研为粉，每日2～3次 ，每次开水冲服1～1.5克。
何首乌
何首乌能补肾、养血，并有强壮神经的作用。卵磷脂在动物中枢神经系统中，有着重要的作 用，而何首乌中卵磷脂含量较多，这对大脑神经衰弱，颇为有益。对健忘之人，宜经常用何 首乌粉30克开水调服。大枣大枣能补气血、健脾胃，适宜心脾两虚、气血不足的健忘者食用。现代医学认为，大枣含有 多种多量的维生素，特别是维生素p的含量更是百果之冠，故大枣被人称为“天然的维生素 丸”。不仅如此，大枣还含有较多量的并为造血不可缺少的矿物质--铁和磷。对于体质虚 弱的健忘之人，均可常用红枣煎汤喝，或蒸熟后食用。
蜂蜜
蜂蜜是一种滋补强壮的营养剂，含有维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素d、维 生素e以及铁、钙、铜、锰、磷、钾等多种微量元素，可与柏子仁一同炖服，有增强记忆力 、改善健忘的效果。蜂王浆对神经衰弱健忘之人也频适宜。枸杞子枸杞子能补肾健脑。民间多用于健忘症，用枸杞子30克，羊脑1副，加清水适量，隔水炖熟 ，调味服食;或用枸杞子10克，山药30克，猪脑1副，加水炖食;或用枸杞子20克，红枣6个 ，鸡蛋2只同煮，鸡蛋熟后去壳再煮15分钟，吃蛋饮汤，每天或隔天1次，适宜神经衰弱健忘 者食用。冬虫夏草冬虫夏草能补虚损、益精气，适宜肾虚健忘之人食用。民间对于肺肾阴虚之人的记忆力减退 、头脑昏沉者，有用冬虫夏草4～5枚，鸡500克左右共炖。不能吃鸡者也可用瘦肉共炖，功效颇佳。
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