提高记忆力的养生食谱

　　最经济有效提高记忆力的办法是通过日常饮食。下面就是学习啦小编为大家整理的可以提高记忆力的养生食谱，让大家可以“吃出”记忆力。

　　1、清蒸鲈鱼

　　功效：增强记忆，消除压力及因熬夜，晚睡产生身体缺氧状态，维持身体基本代谢功能。

　　材料：鲈鱼1尾，葱2根，生姜3片，盐少许，酒少许，切片人参3钱。

　　做法：

　　a、将鲈鱼洗净，并清除内脏。

　　b、将人参片置入鱼腹内。

　　c、加入适量的盐和酒腌渍20分钟。

　　d、葱切段，生姜切丝置入盘中。

　　e、放入锅中蒸15~20分钟即可。

　　附注：

　　a、将人参浸泡在热水约30分钟后，再将其汁液和人参片一起放入鱼中。

　　b、切葱丝的方法是，先将葱切段，再用刀子由中间横剖，刀要慢慢地切进，直到剩一小段，再切成细丝，如此就可以切成既细又漂亮的葱丝。

　　2、罗宋汤

　　功效：开胃，增进食欲、助消化，保护视力，促进肠蠕动，避免便秘。

　　补充骨胶与钙质，增加营养吸收，如果食欲欠佳，加用罗宋汤补充热量。

　　材料：包心菜1/4个，红萝卜2个，蕃茄3个，排骨半斤(或牛尾1付)，盐。

　　做法：

　　a、排骨洗净，红萝卜削皮切块，蕃茄切块置入锅中。

　　b、加水熬汤熬2小时。

　　c、加入适量的盐。

　　附注：排骨必须先用热水氽烫，以去除血水，汤汁才会清澈可口。

　　3、桂圆红枣茶

　　功效：消除紧张的忧郁，增加压力耐量，提升记忆力，安神镇定，帮助睡眠，松弛肌肉。

　　材料：桂圆肉3钱，百合2钱，红枣5粒，人参片1钱。

　　做法：

　　上述材料用6碗水煮40分钟，剩至2碗水。

　　用法：以上的材料为一日分量，共可分2~3次服用完。

　　附注：生百合一煮就烂，干百合就比较耐煮(洗后就可以煮)。

　　百合不易购买，通常会大型超级市场或具规模的菜市场，才能见到它的芳踪。

　　除了吃上述美味的菜式外，还有其他食物可以让我们“吃”出记忆力哦，请看下面。

可以提高记忆力的食物：

　　1.牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。

　　2.鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力;特别是蛋黄，蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。。

　　3.鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。

　　4.贝类。碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。

　　5.味精。主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的唯一氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。

　　6.花生。花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

　　7.小米。所含维B1和B2高于大米1～1?5倍。临床观察发现，吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。

　　8.玉米。玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。

　　9.黄花菜。黄花菜可以安神解郁，但不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。

　　10.辣椒。维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好。

　　11.菠菜。含丰富的维A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

　　12.橘类。橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。

　　13.菠萝。含丰富维C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津提神、提高记忆力的作用。

　　14.胡萝卜。可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。

　　15.油梨。含大量的油酸，是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。

　　16.藻。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。

　　17. 卷心菜：富含维生素B，能预防大脑疲劳。

　　18. 大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。

　　19.木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。

　　20.杏子：含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。

　　智商是先天的，后天无法提高。但您可以通过增加知识和见识来提高自己的办事能力。平时多注意与不同类型的人交流，多读书看报，多动手做事，并注意培养自己的修养水平。

　　其实正常健康的人的智商差别并不大。智商并不是取得成功的唯一条件。重要的是要自信，并对自己的人生有一个规划，然后持之以恒地追求下去，而不要受一时的潮流和物欲所左右。祝您成功。