为什么雨水节气要多吃萝卜少食肉

　　雨水节气到来，这时候要吃点什么才好养生防病呢?下面,学习啦小编为大家介绍一下雨水节气养生应该多吃的食物，欢迎大家阅读。

　　为什么雨水节气要多吃萝卜少食肉

　　雨水前后应当着重养护脾脏，抑制肝气，扶助脾气，避免寒湿侵袭。

　　饮食上要保持均衡，少吃辛辣食品，多食苗类食物。其次，要注意健脾利湿。雨水节气之后空气中水分增加，导致气温不仅低，而且寒中有湿。这种湿寒的天气对人体内脏和关节有一定的影响。因此，不要过早减外衣。“燥寒冻肉，湿寒入骨。”由于春气涌动，体热外泄，湿寒入骨，易伤骨关节致病。年老体弱者不要用冷水洗脸、洗手。

　　雨水节气的饮食以平性为宜。“倒春寒”容易使人内脏郁热壅阻，因此不易吃燥热食物，以免“火上浇油”。吃热饭热菜，少食生冷之物，以顾护脾胃阳气。可多吃鲫鱼、胡萝卜、山药、小米等;少食羊肉、狗肉等温热之品。北方人食疗以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。药物调养则要考虑脾胃功能的特点，可选用沙参、西洋参、决明子、白菊花等。

　　萝卜的营养价值：

　　生吃萝卜的量一般为每日或隔日3两为宜。

　　生吃萝卜后半小时均不宜吃其他食物，以免抗癌活性物质被稀释或破坏。

　　萝卜不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同时吃橘子等水果，可能会诱发和导致甲状腺肿。

　　科学家研究发现，生吃萝卜不仅能提高人体免疫力，并且还具有良好的防癌、抗病作用。生吃萝卜的好处主要表现在：

　　(1)生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8～10倍，而维生素C是防癌、抗癌的能手。

　　(2)生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。

　　(3)萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。

　　(4)萝卜中的木质素可使巨噬细胞的活力提高2～3倍，提高机体的抗病能力。

　　可见，生萝卜中含有多种抗癌活性物质，它们发挥着很好的防癌、抗癌作用。这些抗癌活性物质遇热会被破坏，因此要保持萝卜防癌、抗癌的良好作用，必须生吃、细嚼。

　　山药的食疗作用：

　　山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻;

　　具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;

　　主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。