武汉人过年要吃什么

武汉人过年要吃什么

　　过年是一个充分展示包括饮 食、起居、服饰、祭祀、娱乐、礼仪、社交等中华传统文化内容的节庆活动。那么，武汉人过年要吃什么?下面，学习啦小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

　　武汉人过年要吃什么

　　腊月三十是武汉人最重视的节日，俗称“过年”。这一天，全家欢聚一堂，吃一顿丰盛的团年饭。年饭一般要用“三全”(全鸡、全鱼、全鸭)、“三糕”(鱼糕、肉糕、年糕)、“三丸”(鱼丸、肉丸、藕丸)等。近年来人们又在桌子中间置一火锅，热气腾腾，更增添了节日气氛。开饭时间多在天黑之前，也有在晚间的。开饭前守旧规矩的人家还要先祭祖，摆上几副碗筷请祖宗入席。祭祖仪式之后，大家才开始上桌吃饭。鱼这道菜是不能吃的，以祈年年有与。

　　正月十五元宵节，家家户户都要炸制春卷。元宵节的晚上，人们还要用糯米粉和豆沙馅做汤圆食用，以预祝一年工作圆满、顺利。春节期间，人们还吃糖炸年糕，以象征新年生活甜蜜、高升。

　　农历三月三，武汉市民纷纷走出家门“踏青”，尽兴归来，人们用采来的地米菜煮鸡蛋。民间认为地米菜能使人明目、治头晕。

　　农历五月五端午节，武汉人有吃咸鸭蛋、粽子、饮菖蒲雄黄酒及馈赠绿豆糕、杏仁豆腐、八宝稀饭、冰糖莲子、米面发糕等去署败火食品。

　　八月十五中秋节，武汉人必于这花好月圆之夜，边吃月饼边赏月。九月九为重阳节，民间习惯饮菊花酒，还吃蜜汁甜藕、红薯面窝、桂花糍粑等。

　　冬季，武汉天气寒冷，人们为了补充热量、滋养身体，除了进食牛肉、羊肉、狗肉外，还有煨汤的习惯。家家都有煨汤陶罐，武汉人常以煨汤待客。煨汤的主料多为排骨、鸡、鸭、牛肉等，辅料则有萝卜、藕、海带、香菇等。

　　武汉人在腊月还有腌制腊鱼腊肉的习俗。菜薹炒腊肉是寒冬腊月武汉人桌上的佳肴。

　　农历腊月初八，武汉人习惯用糯米、红豆、杂果等煮果子粥，称为腊八粥。

　　过年必备

　　贴春联

　　春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，是写在纸、布上或刻在竹子、木头、柱子上的对偶语句。每逢春节，家家户户都要精选春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。

　　春联种类较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗斤等。“门心”贴于门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门楣的横木上;“春条”根据不同内容，贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家具、影壁中。

　　贴窗花和“福”字

　　过年时，人们喜欢在窗户上贴各种剪纸——窗花。剪纸在我国是一种很普及的汉族民间艺术，因大多贴在窗户上，也被称为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法，将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。

　　贴春联的同时，人们往往也在门楣或墙壁贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国汉族民间由来已久的风俗。

　　挂贴年画

　　年画是我国的一种古老的汉族民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。

　　我国有三个重要的传统年画产地：天津杨柳青、苏州桃花坞和山东潍坊，形成了中国年画的三大流派，各具特色。

　　民国初年，郑曼陀将月历和年画二者结合起来，创造出年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历，至今风靡全国。

　　贴门神

　　贴门神是为了祈求一家的福寿康宁。据说，大门贴上两位门神，一切妖魔鬼怪都会望而生畏。

　　在汉族民间，门神是正气和武力的象征，古人认为，相貌出奇的人往往具有神奇的禀性和不凡的本领。他们心地正直善良，捉鬼擒魔是他们的天性和责任，人们所仰慕的捉鬼天师钟馗，即是此种奇形怪相。所以汉族民间的门神永远都怒目圆睁，相貌狰狞，手里拿着各种传统的武器，随时准备同敢于上门来的鬼魅战斗。由于我国民居的大门，通常都是两扇对开，所以门神总是成双成对。