立冬种什么菜最好_别错过最佳的种菜时间
一般情况下，立冬后是可以种菜的。立冬过后气温骤降，每天日照时间渐短，立冬时节种菜也是大有学问哦。下面学习啦小编为大家推荐一些立冬时节适合种的菜，仅供大家参考。
立冬时节适合种的菜
1、蒜蒜
属耐寒长日照植物 。生长适温18～20℃，抽薹要求经过10℃左右的一段低温时间;形成鳞茎要求12小时以上的长日照和高温。遇26℃以上高温植株枯死，鳞茎进入休眠状态。
蒜，在我们的生活中具有杀菌消毒的作用，能够防止流感;蒜还可抗癌、杀菌、降血糖防治心脑疾病等疾病。
2、西兰花
西兰花长势强健，耐热性和抗寒性都较强，同时，西兰花营养丰富，含蛋白质 、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。
另外，以西兰花的营养成分为基础，西兰花的功效也是非常显著的。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
除此之外，立冬适合种的菜还有早春丝瓜 、早春苦瓜 、早春南瓜 、早春冬瓜 、早春番茄、早春扁豆 、春茄子 、春辣椒 、春花菜 、春萝卜、小白菜 、菠菜 、水芹菜 、蕨菜(干) 、薇菜(干)、黑油菜 、襄荷、早春花菜、早春甘蓝。
3、生菜
生菜适应性较强、容易栽培，生长期短，采收规格无严格要求，可分期分批播种，周年生产供应。并且生菜具有清热安神、清肝利胆、养胃 的功效。适宜胃病、维生素 C缺乏者;适宜肥胖、减肥 者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
4、萝卜
萝卜常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。萝卜性喜冷、凉、，怕高温、春季播种容易抽薹，最好秋天播种。叶子易受蚜虫、小菜蛾侵扰，可罩纱布预防虫害。
萝卜含淀粉酶，能助消化;同时萝卜味甘辛、性凉，有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。
5、青梗菜
青梗菜是小白菜中的一种。青梗菜喜温和冷凉的气候环境条件，种子发芽适宜温度25℃左右，在20-35℃范围内温度越高发芽越快。幼苗期时温度的适应性广，茎叶生长适宜温度为18-25℃。喜光照，但光照条件过强条件下生长虽然产量高但品质变差，以中等光照条件下生长品质最好并且，青梗菜具有有祛热、调整肠胃等功效，所以人们常用它缓解宿醉和便秘。而且青梗菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病 )的理想蔬菜。
立冬种菜注意事项
1.大白菜、萝卜的收储
俗话说：“立冬不砍菜必定要受害”，要在上冻前及时砍收，头朝南晾晒2-3天后修整出售;有条件时挖窖贮存后再陆续出售能增值。晾晒后为防冻害，根朝里头朝外堆成圆堆临时存放，待外界气温低于0℃时再入窖存放。萝卜要拧去缨子，用缨子盖好，厚度适宜，以保证不受冻和不受热，提前挖好贮存窖，在11月15日-20日入窖贮存;同时露地种植的芹菜、油菜、乌塌菜、香菜及其他叶类蔬菜，立冬前后要及时收获防止受冻。
2.秋大棚蔬菜的拉秧和采收
秋季大棚种植的番茄、黄瓜、辣椒、茄子等喜温性作物要及时拉秧，对未成熟的番茄果实可以贮存到温室后熟;对于耐寒性好的甘蓝、菠菜、生菜等作物要做好保温防冻工作，夜间在棚室四周覆盖1米高的草帘保温，并在最佳商品期及时采收。
3.日光温室的防寒保温
认真分析温室的保温性能，对薄弱部位采取保温防寒措施。将后窗和排风扇口用泡沫板、草帘等材料封严;门口安装棉帘，温室内入口处用农膜设置5米长的挡风帘;要及时将防寒沟填入秸秆、树叶等保温材料;棚内前屋面贴地面设置100厘米高的农膜防寒;对后坡过薄的采取覆盖2-3层草帘或旧保温被进行保温;后墙采取培土或披盖旧草帘来增加保温性，棚内夜间设置二层农膜或无纺布。
4.温室蔬菜管理
对于温室生长的番茄、黄瓜、茄子、甜辣椒等秋冬茬喜温性作物要调节适宜的温度、光照、空气湿度等环境条件，尤其是增加光照，对于棚膜要经常擦洗，增加透光率;要及时通风换气，加强整枝打杈、辅助授粉、疏花疏果，科学追肥、浇水，适时防治病虫害等管理，促使植株生长健壮、多结果，结好果。芹菜、油菜、萝卜等耐寒性作物要做好调节适宜环境、中耕松土、追肥浇水等管理工作。
5.露地根茬菜的管理
露地越冬菠菜、小葱等根茬菜适时浇冻水和中耕，浇冻水在“夜冻昼消”的时机(即夜间冻薄冰，白天化开)最为适宜。
立冬适合吃的蔬菜
莲藕：生吃能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。
板栗：栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子和粳米一起吃，可以健壮脾胃、增进食欲，还能补肾强筋骨。
萝卜：味辛甘、性平，入脾、胃、肺经。民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之说。
山药：性平、味甘，在中医里被列为“上品”药材，除了有补肺、健脾作用之外，还能益肾、壮阳。
南瓜：南瓜含有丰富的维生素A及矿物质，以及人体必须的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，最近还发现南瓜中含有一种叫作“钴”的成分，食用后有补血作用。
大豆：素有“植物肉”的美称。食用时可自制“五豆浆”，用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨浆，每天饮用。
包心菜：包心菜其维生素C和钙含量非常丰富。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
苤蓝：它的维生素c含量丰富，每100克高达41毫克，远高于苹果、梨、葡萄等水果，苤蓝中还含有大量的钾，对人体十分有益。中医认为它性凉味甘辛，有宽胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鲜汁服用，对胃病有治疗作用，长吃苤蓝还能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。
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