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寒露吃白果的好处

时间: 丽霞1035 分享

寒露吃白果的好处

  每年九、十月份是新鲜白果上市的时节,尤其是寒露前后,果肉最饱满,营养也最丰富。这个时节吃白果有什么好处呢?下面由小编带领大家简单了解一下吧。

  寒露之白果的好处

  白果 可治咳喘 润皮肤

  传统中医理论认为,肺主皮毛,其通过宣发作用,将卫气和气血津液输布全身,温养肌肤皮毛,以维护正常功能。而解决秋季皮肤瘙痒,可从肺部功能失调入手。比如吃吃养肺的白果、雪梨等。

  寒露之白果的食疗功效:治咳喘 润皮肤

  每年九、十月份是新鲜白果上市的时节,尤其是寒露前后,果肉最饱满,营养也最丰富。

  白果,又称银杏、果仁、鸭脚子。中医认为白果味甘、涩,性平,入肺、肾经。白果有敛肺气、治喘嗽等功效。

  而现代研究表明,白果含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、钙、磷、铁和微量氢氰酸等。而且对葡萄球菌、结核杆菌、白喉杆菌、链球菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用,对皮肤真菌也有作用。

  寒露之选购白果的技巧

  购买白果时,可以通过一看二摇三嗅来挑到好白果:一看外观,优质的白果外表洁白、无霉点、无裂果,新鲜的白果种仁黄绿,若种仁灰白粗糙、有黑斑则表明其干缩变质;二摇听音,摇动种核无声音者为佳,有声响者表明种仁已干缩变质;三嗅味道,种仁无任何异昧者表明未变质,如果发现臭味,虽未霉变干缩但也说明其开始变质。

  寒露之哪些人不能吃白果

  被病毒感染的朋友忌吃白果。

  寒露之白果养生菜谱

  白果营养价值高,但是不能生吃,必须熟食,或者入丸、散。假如熟食,也不能过量。熟食也不能过多,每次以10~15个为宜,否则易于中毒。中毒时可出现头痛、发热、惊厥、烦躁、呕吐、呼吸困难等。

  菜谱一:白果雪梨奶

  食材:白果10克,雪梨1个,牛奶250毫升,蜂蜜适量。

  做法:

  1.将白果去壳,用开水烫去衣去心;雪梨切块待用;

  2.将白果和切块的梨放入锅中,加清水适量,用小火将白果煮1小时左右至熟透;

  3.加入牛奶后煮沸,用蜂蜜调匀即成。

  营养点评:此甜品常喝可润肤,适合秋冬干燥引起的皮肤起皮瘙痒。

  菜谱二:白果炒虾仁

  食材:白果50克,虾仁80克,葱、食盐、食用油、料酒适量

  做法:

  虾仁剥去肠泥洗净备用,葱切葱花,白果用温水浸泡2~3小时后去掉表皮和胚芽;

  油热锅入虾仁炒,待呈红色,放白果、加调味料迅速翻炒,起锅前再入葱花炒一下即可盛盘。

  营养点评:此菜可润肤,改善体力不支。

  菜谱三:白果炖鸡

  食材:鸡半只,白果50克,食盐适量

  做法:

  1.果先用温水浸泡2~3小时,之后去掉表皮和胚芽;鸡砍块在沸水中飞水后捞出;

  2.把鸡块放进砂锅加入适量清水,放入1中的银杏,大火煮沸后,撇去浮沫,关至小火,小火慢炖后加入食盐调味即食

  营养点评:咳嗽发热、呼吸不畅等朋友可食用。

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