孕妇春节吃什么菜好
孕妇春节吃什么菜好
春节过年是全家团圆的好日子，自然也少不了各种美食，但对于还在孕育新生命的准妈妈来说还是需要有所节制，孕妇春节吃什么菜好呢？以下是小编为大家整理推荐关于孕妇过年的饮食小知识，希望对大家有所帮助。
孕妇春节的营养菜谱
一、白萝卜鲫鱼汤
准备材料：白萝卜1个、鲫鱼1条、姜少许、葱一颗、盐适量。
1、把鱼洗好，掠干水，擦上少许盐，腌上一会，再准备其他材料。
2、萝卜去皮，刨成萝卜丝备用，姜切成丝，葱切葱花备用。
3、热锅，放少许油，把鱼两面煎至微黄(注意要小火，要不然容易焦)。
4、另一个汤锅放适量水烧开，鱼剪好后放入锅中，大火烧开后转小火煲。
5、约20分钟后，把萝卜丝和姜丝放进去一起煲，待萝卜丝煲软后，加盐调味，放葱花关火。
营养小贴士：孕期多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿，还能让新生儿更健康强壮，防止早产，从而增加婴儿的体重。
二、小丸子南瓜羹
准备材料：小南瓜半个、100克白糖、100克糯米粉、70ml水。
做法：
1、南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成小块。加水煮熟控干水。
2、用勺子压碎南瓜,到入锅内，再加100克白糖，加适量的水，调成糊，略煮一下。
4、100克糯米粉加70ml的水,揉成略干的面团。
5、再接着将面团分N小份,一个个揉圆，锅内煮开水，放入汤圆煮至浮起,即可盛起。
8、将南瓜羹盛入碗内，加上小丸子，即可食用。
营养小贴士：孕妇食用南瓜，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。可以帮助消除孕妇体内毒素。
三、番茄牛肉汤
准备材料：牛肉400g、西红柿200g、胡萝卜适量、姜适量、葱花适量、盐适量。
做法：
1、切好的牛肉片，胡萝卜块，姜，葱花。
2、西红柿，先用热水烫一下，很容易去除外皮的。再切成大块。
3、先把牛肉，炒一下再放入处理好的西红柿块。
4、放入高汤或是热水，开锅后，慢慢煲30分钟左右。中间加少许的盐，出锅前撒上些葱花，即可。
营养小贴士：孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不仅可以预防缺铁性贫血，而且能够增强准妈妈们的免疫力。
四、菠菜拌粉丝
准备材料：菠菜900克、粉丝1小把、红尖椒半个、北杏仁12个、色拉油适量、食盐4克、蚝油少许、芝麻油少许。
做法：
1、菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐。
2、菠菜熟得很快的，基本上水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里，这样可以保持颜色翠绿。
3、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝。
4、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。
营养小贴士：孕妇食用菠菜能促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进胎儿生长发育。
五、菌菇花菜虾仁
准备材料：花菜100g、菌菇100g、油适量、盐适量、虾仁适量、生姜片适量、鸡精适量、生粉适量、料酒适量。
做法：
1、花菜切成小朵后洗净，菌菇切片洗净。
2、锅内水烧开后倒入花菜和菌菇绰水，捞起后过冷水洗净。
3、虾仁用生粉和料酒腌制半小时，锅内倒油，油温5分热，加入生姜片爆香。
4、之后倒入虾仁爆炒至变色捞起待用，锅内留余油倒入花菜和菌菇翻炒均匀后加入盐。
5、加入适量的开水，盖上烧至花菜熟，之后打开倒入虾仁翻炒均匀，加入适量的鸡精调味翻炒均匀后熄火。
健康小贴士：菜花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。
六、土豆炖排骨
准备材料：排骨、土豆、胡萝卜、香菇、青椒、盐、料酒、酱油、白糖、葱、姜、蒜、花椒、八角。
做法：
1、土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。
2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。
4、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨，翻炒几下。
5、烹入料酒，加入白糖，，酱油，葱段，大蒜，花椒，八角，翻炒均匀。
6、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。
7、放入土豆，香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟即可。
营养小贴士：土豆能较温和地帮助身体排除水分，所以孕妇吃了土豆还能缓解孕期带来的小腿肿胀等问题。但孕妇要注意不宜多吃，吃多了容易胀气。
孕妇春节饮食三大原则
1、不要暴饮暴食，吃得过饱，会让增大的子宫和充满食物的胃把膈肌升高，挤压心脏，会造成心慌、发憋;但长时间不吃饭则会引起低血压，造成腹中胎儿缺氧，孕妇晕厥。
2、少吃生冷的食物，生的肉类和海鲜会有寄生虫的存在造成感染，有些会产生过敏，也会引起胃肠炎，造成上吐下泻脱水酸中毒，威胁孕妇和胎儿的生命。
3、少吃肥厚高腻的食物，会对肠胃造成极大的负担，影响肠胃的消化吸收功能。
孕妇春节饮食注意事项
1、少喝可乐、咖啡等饮料。这些饮品中或多或少都含有咖啡因或可乐宁，这部分物质对中枢神经有兴奋作用，在孕期只能少量饮用，饮用过量会对宝宝造成伤害。
2、不能喝太多酒。准妈妈过量饮酒，发生早产的几率会大大增加，胎儿接触大量的酒精可造成身体、精神和行为的异常。孕早期长期饮酒，易致胎儿畸形，如整个怀孕期间有饮酒嗜好，对胎儿危害就会更大。
3、不能喝浓茶。喝浓茶不仅使孕妇易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养物质供应，而且还会加剧孕妇的心跳和排尿，增加孕妇的心、肾负担，不利于母体和胎儿的健康。
4、不能吃辣椒、花椒、大料、八角、五香粉等调味料。这些调味品刺激性强，造成肠道干燥、便秘，肠道发生秘结后，孕妇必然用力屏气解便，这样就引起腹压增大，造成胎动不安、早产等不良后果。
5、不宜贪吃火锅。大多数牛羊肉体内可能有寄生虫。如果在吃火锅时，只是把鲜嫩的肉片放在汤中稍微一烫即进食，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片内的寄生虫虫卵。幼虫可能通过消化道使人染病，因为孕妇不宜多吃火锅。
6、少吃糖果、糕点。怀孕期间由于体质变化许多人变得爱吃甜食。春节期间，待客时一定会准备糖果、糕点之类的零食，准妈妈可以适当吃一些，但一定要节制，以免引起妊娠期糖尿病。
7、不能吃山楂。山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。
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