煲汤食材如何搭配

煲汤食材如何搭配

　　煲汤食材如何搭配呢?下面开学啦小编为你整理了煲汤食材如何搭配的方法，希望你喜欢!

　　山药木耳猪骨汤

　　冬季养生的重要原则是“养肾防寒”，肾是人体生命的原动力，肾气旺则生命力强，机体才能适应严冬的变化。因此说起暖冬，穿着暖和一些只是治表，而吃上一些补肾的食物才能治本啦。

　　今天炖了一锅山药木耳猪骨汤，热乎乎地喝上一碗，真是由内及外地暖身哪!

　　由内及外的温暖----山药木耳猪骨汤

　　食材：山药、黑木耳、猪骨

　　配料：干贝、螃蟹肉干、枸杞

　　调料：料酒、姜汁、姜片、盐、糖

　　山药木耳猪骨汤的做法

　　1、将少许干贝、螃蟹肉干用放入小碗中，加入少许料酒和姜汁温水浸泡30分钟;

　　2、将黑木耳清水浸发洗净;

　　3、将猪骨冷水入锅，加入少许料酒和数片姜，大火煮开，焯水2分钟后清水洗净;

　　4、将山药去皮，切滚刀块;

　　5、将上述步骤处理好的食材放入炖盅;

　　6、往炖盅中加入足量的清水，放入炖煲中隔水炖2小时;

　　7、往炖盅里调入少许盐和糖，继续炖上30分钟;

　　8、加入少许枸杞，加盖焖上1分钟，即可。

　　来来来，天寒地冻的，赶紧趁热喝上一碗暖暖身子吧!

　　山药

　　山药别名薯药、薯蓣、薯豫、土薯、诸薯、山芋、玉涎、玉蓣、蛇芋、淮山药、野白薯、野山豆、扇子薯、佛掌薯等，为薯蓣科植物薯蓣的块茎。全国各地均有栽培。《神农本草》中载：山药“久服耳目聪明”。山药含有多种营养物质，能调和肠管收缩与扩张，促进小肠运动节律...

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　　山药和鲫笪不能一起吃:两者同食，会产生不良反应。

　　山药和甘遂不能一起吃:两者同食，会产生不良反应，损害健康。

　　萝卜猪骨汤

　　萝卜猪骨汤是一道很平常普通的汤水，照说年宴应该上些比较昂贵上档次的食材，一家人忙忙碌碌一整年，到过年聚一起总要吃好点。但是满桌子好菜，肉菜海鲜肯定是不少的，高兴吃起来也会吃得比较多，很容易就吃撑难消化。萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津，消食除滞，开胃健脾、顺气化痰等功效。在年宴上吃饱喝足，再来碗清清润润的萝卜猪骨汤，就不用担心过年吃滞不消化。

　　清甜消食---萝卜猪骨汤

　　食材：猪骨、萝卜、姜

　　萝卜猪骨汤的做法

　　1、猪骨飞水，同一时间用汤锅烧热水;

　　2、把飞过水的猪骨和姜放入汤锅热水里;

　　3、大火烧开转小火煲1.5小时;

　　4、加入萝卜再煲1个小时关火加盐。

　　萝卜猪骨汤

　　萝卜全身都是宝

　　从萝卜的顶部开始到3～5厘米处，此段含维生素C最多，但由于其质地较硬，可切成丝或条，采用快速烹调、爆炒的方法，当然也可以将其切丝后煮汤来喝，或者将其剁碎，做成包子或者饺子的馅料，同样味道极佳...[更多]

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　　葡萄和萝卜不能一起吃:葡萄含有大量的植物色素，如果将其与萝卜和起食用，食用后经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。

　　柠檬和萝卜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c，而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。将柠檬与萝卜同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。