当归食用方法及功效作用
当归食用方法及功效作用
当归是我们平时常见的一种中药材,不仅具有很好的药用价值,同时还有许多人喜欢将它入菜。怎样食用当归最好?下面就是学习啦小编给大家整理的当归食用方法,希望对你有用!
当归食用方法
当归瘦肉汤
原料:猪瘦肉200克、当归15克。
做法:把猪瘦肉切块,然后与当归一起隔水炖30分钟即可。
功效:此汤具有补血、特别是针对贫血、神经衰弱的女性有一定的辅助治疗功效,而且制作方法很简单只要买个炖锅基本上就成事了。
当归党参炖猪心
原料:当归15克、猪心1个、党参10克。
做法:先把猪心处理干净,然后切开,用中药包包好党参、当归,然后将其置于猪心中用线缝起来,加适量水炖水炖煮2个小时直至猪心煮烂为止。
功效:此汤虽然做起来有点麻烦,但是其养生功效还是相当强悍的,具有益气、补血、养血之功效。另外针对轻度神经衰弱、精神压力大的女性也有一定的辅助治疗功效。
老母鸡当归汤
原料:老母鸡一只、党参15克、当归15克。
做法:买回来的老母鸡去皮、内脏之后,洗干净,不要切块,直接把党参、当归一起放到老母鸡的内脏之中。然后用武火隔水炖半个小时,改为文火炖煨,用筷子插入能插入就证明肉烂了,即可加入生姜、料酒、葱花等调味品进行调料就可了。
功效:此汤最适合女性在产后、经期结束后或者人流手术后进行进补,此汤具有补血壮体之功效,另外对慢性肝炎患者也有一定的辅助治疗功效。
当归羊肉羹
原料:羊肉500克、当归25克、黄芪25克、各调味品。
做法:把羊肉洗干净切成薄片、然后把当归、黄芪、党参等分别放入纱布袋内中,然后所起来,加入生姜、料酒、食用盐等调味品进行调味。先用武火煮沸,然后改为文火慢慢炖,炖的时间可以稍微一些。
功效:此方具有调血补血之功效,尤其适用于产后术后体虚的女性。
当归的功效
想要弄明白当归的服用方法,那么首先我们就必须了解他的功效以及治病的范围,这样才能够更加合理的利用。当归性温,服用之后具有活血补血的作用,如果是一些体虚还有贫血的患者服用是非常好的。除此之外,当归还是一种女性药,具有调经止痛的作用,如果女性出现了月经不调或者是痛经等等情况,那么服用当归也能够很好的调养身体。
当归属于草本植物,在我国的很多地区之中都具有生长,特别是甘肃、云南以及陕西、四川等地。传统中医认为,当归功效能上能下,上可活血补血,下可通便润燥,所以说功效是非常巨大的。
现代医学研究发现,当归之中含有丰富的维生素、微量元素、挥发油以及各种对身体有益的元素,服用之后能够很好的治疗贫血、女性月经以及老人便秘等等情况。随着现代科学的不断进步,当归的一些其他隐藏药性也在不断的被发掘,例如养颜美容、抗氧化作用以及提高身体免疫力、抗癌作用等等,这对于促进人体健康都是具有非常重要的意义。
哪些人不适宜服用当归
一是当归能润肠通便,有些滑肠,故腹泻的患者要慎用。
二是当归易让脾胃气机壅滞,引起腹胀和消化不良等,故消化不良、容易腹胀者应慎用。
三是当归性温,虽然一般人吃了不会上火,但有上火症状如牙痛、咽喉肿痛者应慎用,以免加重病情。
四是为免引邪入内,感冒、发烧者慎用当归;当归既补血也活血,故各种出血患者、月经过多或有出血倾向者不宜用。
服用当归的禁忌
1、用量过大
口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应,停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应,可自行缓解。大剂量给药,可使实验动物血压下降,剂量再加大则血压骤降,呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强,少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量,服药后也应注意有无不良反应。
2、过敏反应
有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。
3、用药不当
当归辛香走窜,月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。
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