胆固醇过高吃什么食物好
胆固醇过高吃什么食物好
胆固醇过高的人，其实可以通过食疗的方式去改善，降低体内的胆固醇。以下是小编收集整理的胆固醇过高必吃食物，希望对你有帮助。
胆固醇过高必吃食物
红枣
多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
葡萄
葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。
山楂
可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
蜜橘
含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
苹果
其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃苹果，对维持血压、血脂均有好处。
燕麦
早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
胆固醇高饮食须知
医学界认为，为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。
1、烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。
2、肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。
3、此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。
胆固醇高说明身体有什么问题
胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。
胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。“胆固醇”已经是人们常挂在嘴边的词了。经常听到“我的胆固醇太高了”“不能再吃肉了，胆固醇有点高”之类的话语。那么胆固醇高说明什么呢?
想弄清楚胆固醇高说明什么，首先弄清楚怎样才算胆固醇高。根据美国国家胆固醇教育计划，规定血中总胆固醇达240㎎/dc(毫克/分升)或6.2毫摩尔/升为过高;介于200～239㎎/dc或5.2～6.7毫摩尔/升，则为边缘型高血胆固醇，低于200㎎/dc或5.2毫摩尔/升，则为可接受的范围。
了解了胆固醇的标准后，我们就来具体看看胆固醇高说明什么。血清中总胆固醇水平增高是导致冠心病的独立危险因素。胆固醇越高，发生动脉粥样硬化的风险越大，也越早。胆固醇也有好坏之分，有一种叫“低密度脂蛋白胆固醇LDL-C”，占总胆固醇的60%，尽管身体需要一定的LDL-C，但这种胆固醇过高，造成多余的LDL-C会钻入动脉血管内皮，形成斑块，堵塞血管引起冠心病、脑梗死，或者随着斑块破裂引起心肌梗死、猝死等严重后果。
总体来说，胆固醇过高是引起冠状动脉心脏病的主要原因，胆固醇过高说明了我们身体里有了一个定时炸弹，威胁着我们的生命。因此平时饮食中要注意控制胆固醇的过量摄入。
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